Roomys is 'n bevrore voedsel wat in volume uitsit en hoofsaaklik gemaak word van drinkwater, melk, melkpoeier, room (of plantaardige olie), suiker, ens., met 'n gepaste hoeveelheid voedselbymiddels bygevoeg, deur prosesse soos meng, sterilisasie, homogenisering, veroudering, vries en verharding.
Roomys word wêreldwyd geliefd, maar baie mense dink dat hierdie Westerse gebak uit die buiteland na China gebring is. Trouens, die vroegste yskoue drankies het in China ontstaan. In daardie tyd het keisers ys geneem en dit in kelders gebêre om af te koel, en dit dan uitgehaal om in die somer te geniet. Teen die einde van die Tang-dinastie het mense nitraat gebruik om water af te koel totdat dit gevries het, en van toe af kon mense in die somer ys maak. In die Song-dinastie het handelaars steeds vrugte of vrugtesap daarby gevoeg. Handelaars in die Yuan-dinastie het selfs vrugtepulp en melk by ys gevoeg, wat reeds baie soortgelyk aan moderne roomys was.
Die metode om roomys te maak is eers in die 13de eeu deur die Italiaanse reisiger Marco Polo na Italië gebring. Later was daar 'n man met die naam Charxin in Italië wat lemoensap, suurlemoensap en ander bestanddele by die resep gevoeg het wat deur Marco Polo teruggebring is, en dit is die "Charxin"-drankie genoem.
In 1553, toe koning Hendrik II van Frankryk getroud is, het hy 'n sjef van Italië genooi wat roomys kon maak. Sy roomys het die Franse mense verstom. Later het 'n Italiaan die resep vir roomys aan Frankryk bekendgestel. In 1560 het 'n privaat sjef, om die geur vir die koningin te verander, 'n semi-vaste roomys uitgevind. Hy het room, melk en speserye gemeng en patrone daarop gekerf, wat die roomys meer kleurvol en heerlik gemaak het. In die toekoms sal daar meer en meer soorte roomys wees, wat 'n soort kos sal word waarvan almal hou.
Roomys word verdeel in sagte roomys en harde roomys
1. Sagte roomys is 'n semi-vaste bevrore nagereg wat deur 'n sagte roomysmasjien vervaardig word. Aangesien dit nie verhardingsbehandeling ondergaan het nie, is die tekstuur van sagte roomys besonder delikaat, rond, glad en geurig.
2. Harde roomys is 'n soliede bevrore nagereg wat deur 'n harde roomysmasjien vervaardig word. Omdat dit 'n verhardingsbehandeling ondergaan het, is die tekstuur van harde roomys besonder hard, maar nie minderwaardig as glad en geurig nie. As dit vir 'n lang tyd by kamertemperatuur gelaat word, sal dit smelt.
Deesdae kan verskeie geure roomys met roomyspoeier gemaak word, wat gerieflik en heerlik is.
Kontak: Serena Zhao
WhatsApp&WeChat:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Plasingstyd: 30 September 2025