ያልተጣራ ቪኤስ አልካላይዝድ የኮኮዋ ዱቄት፡ ጣፋጭዎ ጤናማ ነው ወይስ ደስተኛ ነው?

I. የኮኮዋ ዱቄት መሰረታዊ መግቢያ

የኮኮዋ ዱቄት የሚገኘው ከኮኮዋ ፍሬዎች ውስጥ የኮኮዋ ባቄላዎችን በመውሰድ እንደ መፍላት እና መጨፍለቅ ያሉ ውስብስብ ሂደቶችን በማለፍ ነው። በመጀመሪያ የኮኮዋ ባቄላ ቁርጥራጮች ተዘጋጅተዋል, ከዚያም የኮኮዋ ኬኮች ተበላሽተው ተደቅቀው ዱቄት ይፈጥራሉ.

የቾኮሌት የበለጸገ መዓዛ ተሸክሞ እንደ ቸኮሌት የነፍስ ንጥረ ነገር ነው። የኮኮዋ ዱቄት በዋነኛነት በሁለት ምድቦች ይከፈላል፡- አልካላይዝድ የኮኮዋ ዱቄት (የተፈጥሮ የኮኮዋ ዱቄት በመባልም ይታወቃል) እና አልካላይዝድ የኮኮዋ ዱቄት።

የተለያዩ የኮኮዋ ዱቄት በቀለም, ጣዕም እና አተገባበር ይለያያሉ. አሁን፣ ልዩነታቸውን በጥልቀት እንመልከታቸው።

II. በአልካላይዝድ የኮኮዋ ዱቄት እና በአልካላይዝድ የኮኮዋ ዱቄት መካከል ያሉ ልዩነቶች

1. የምርት ሂደቶች በጣም የተለያዩ ናቸው

ያልተጣራ የኮኮዋ ዱቄት ማምረት በአንጻራዊነት "የመጀመሪያ እና ትክክለኛ" ነው. እንደ ማፍላት፣ ፀሀይ ማድረቅ፣ መጥበስ፣ መፍጨት እና መበስበስን የመሳሰሉ የተለመዱ ስራዎችን ከሰራ በኋላ በቀጥታ ከኮኮዋ ባቄላ የሚገኝ ሲሆን ይህም የኮኮዋ ባቄላ ዋና ዋና ክፍሎችን በከፍተኛ ደረጃ ይይዛል።

የአልካላይዝድ የኮኮዋ ዱቄት በአልካላይን መፍትሄ ያልተጣራ የኮኮዋ ዱቄትን ለማከም ተጨማሪ ሂደት ነው. ይህ ሕክምና በጣም አስደናቂ ነው. የኮኮዋ ዱቄትን ቀለም እና ጣዕም መቀየር ብቻ ሳይሆን አንዳንድ ንጥረ ነገሮች እንዲጠፉም ያደርጋል. ይሁን እንጂ በአንዳንድ ገጽታዎች ላይ የተወሰኑ ምግቦችን ለማምረት የበለጠ ተስማሚ ያደርገዋል.

2 በስሜት ህዋሳት ውስጥ ልዩነቶች አሉ

(1) የቀለም ንፅፅር

ያልተጣራ የኮኮዋ ዱቄት ልክ እንደ “ሜካፕ-ነጻ ልጃገረድ” ነው፣ በአንጻራዊ ቀላል ቀለም፣ አብዛኛውን ጊዜ ፈዛዛ ቡናማ-ቢጫ። ምክንያቱም የአልካላይዜሽን ህክምና ስላልተደረገለት እና የመጀመሪያውን የኮኮዋ ባቄላ ቀለም ይይዛል.

የአልካላይዝድ የኮኮዋ ዱቄትን በተመለከተ፣ ልክ እንደ ከባድ ሜካፕ፣ በጣም ጥቁር ቀለም ያለው፣ ጥልቅ ቡናማ ወይም ወደ ጥቁር ቅርበት ያለው። ይህ በአልካላይን መፍትሄ እና በኮኮዋ ዱቄት ውስጥ ባሉት ክፍሎች መካከል ያለው ምላሽ ነው, ይህም ቀለሙን ያጨልማል. ይህ የቀለም ልዩነት ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የተጠናቀቀውን ምርት ገጽታ ሊጎዳ ይችላል.

(2) ሽቶዎቹ ይለያያሉ

ያልተለቀቀ የኮኮዋ ዱቄት መዓዛ የበለፀገ እና ንጹህ ነው፣ ትኩስ የፍራፍሬ መዓዛ ያለው የተፈጥሮ የኮኮዋ ባቄላ እና የመራራነት ስሜት ያለው፣ ልክ በቀጥታ በሞቃታማ የዝናብ ደን ውስጥ የኮኮዋ ዛፎችን ጠረን እንደሚሰማው። ይህ መዓዛ ለምግብ ተፈጥሯዊ እና የመጀመሪያ ጣዕም ሊጨምር ይችላል.

የአልካላይዝድ የኮኮዋ ዱቄት መዓዛ የበለጠ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው። ትኩስ የፍራፍሬ አሲድ ያነሰ እና የበለጠ ጥልቅ የሆነ የቸኮሌት መዓዛ አለው, ይህም የምግብ ጣዕም የበለጠ የበለፀገ እና ሙሉ ሰውነት እንዲኖረው ያደርጋል. ጠንካራ የቸኮሌት ጣዕም ለሚወዱ ተስማሚ ነው.

3 አካላዊ እና ኬሚካላዊ አመላካቾች ይለያያሉ

(3) የአሲድነት እና የአልካላይን ልዩነት

ያልተጣራ የኮኮዋ ዱቄት አሲዳማ ነው, እሱም የተፈጥሮ ባህሪው ነው. የፒኤች ዋጋ በአጠቃላይ በ 5 እና 6 መካከል ነው. አሲዳማው በሆድ እና በአንጀት ላይ የተወሰነ ብስጭት ሊያስከትል ይችላል, ነገር ግን በበለጠ ፀረ-ባክቴሪያ ንጥረነገሮች የበለፀገ ነው.

የአልካላይድ የኮኮዋ ዱቄት በአልካላይን መፍትሄ ከታከመ በኋላ አልካላይን ይሆናል ፣ የፒኤች መጠን ከ 7 እስከ 8 ። የአልካላይን የኮኮዋ ዱቄት ለሆድ እና አንጀት በአንጻራዊነት ተስማሚ እና ደካማ የምግብ መፈጨት ችግር ላለባቸው ሰዎች ተስማሚ ነው ፣ ግን በአንፃራዊነት አነስተኛ ፀረ-ባክቴሪያ ክፍሎች አሉት።

(4) የመሟሟት ንጽጽር

ያልተጣራ የኮኮዋ ዱቄት መሟሟት በጣም ጥሩ አይደለም, ልክ እንደ "ትንሽ ኩራት", በውሃ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ መሟሟት አስቸጋሪ እና ለዝናብ የተጋለጠ ነው. ይህ በአንዳንድ መጠጦች ወይም ተመሳሳይ መሟሟት በሚያስፈልጋቸው ምግቦች ላይ ያለውን አተገባበር ይገድባል።

የአልካላይዝድ የኮኮዋ ዱቄት "ለተጠቃሚ ምቹ" ንጥረ ነገር ሲሆን ከፍተኛ የመሟሟት ንጥረ ነገር ነው, እሱም በፍጥነት እና በፈሳሽ ውስጥ ሊሟሟ ይችላል. ስለዚህ መጠጦችን፣ አይስ ክሬምን እና ሌሎች ጥሩ መሟሟትን የሚጠይቁ ምግቦችን በማዘጋጀት ረገድ ጉልህ ሚና ይጫወታል።

4 አጠቃቀሞች በጣም የተለያዩ ናቸው።

(5) ያልተጣራ የኮኮዋ ዱቄት አጠቃቀም

ያልተጣራ የኮኮዋ ዱቄት እንደ ንጹህ የኮኮዋ ኬኮች ያሉ ተፈጥሯዊ ጣዕም ያላቸውን ምግቦች ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው, ይህም ኬኮች ትኩስ የኮኮዋ ፍራፍሬ መዓዛ እና የጣፋጭነት ስሜት, የበለፀገ ጣዕም አላቸው.

በተጨማሪም የቾኮሌት ማኩስን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ለሞሶው ተፈጥሯዊ ጣዕም ይጨምራል. በተጨማሪም, አንዳንድ ጤናማ መጠጦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ተፈጥሯዊ የኮኮዋ አመጋገብን ወደ መጠጦች ያመጣል.

6) የአልካላይዝድ የኮኮዋ ዱቄት አጠቃቀም

የአልካላይድ የኮኮዋ ዱቄት በተለያዩ ምግቦች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል. የቸኮሌት ከረሜላዎችን በማምረት የከረሜላዎቹ ቀለም ይበልጥ ጥቁር እና ጣዕሙ ይበልጥ ለስላሳ እንዲሆን ያደርገዋል. ትኩስ የኮኮዋ መጠጦችን በሚሰራበት ጊዜ ጥሩ መሟሟት መጠጡን ለስላሳ ያደርገዋል።

በተጠበሰ ምርቶች ውስጥ የዱቄቱን አሲድነት ያስወግዳል, ዳቦ, ብስኩት እና ሌሎች ነገሮችን የበለጠ ለስላሳ ያደርገዋል. የእሱ ጥቅም የተጠናቀቀውን ምርት ይበልጥ ማራኪ እንዲሆን በማድረግ ቀለሙን እና ጣዕምን ለመጨመር ባለው ችሎታ ላይ ነው.

5 ዋጋው ከሙቀት የተለየ ነው

(7) የዋጋ ልዩነት

ያልተጣራ የኮኮዋ ዱቄት ዋጋ በአንጻራዊነት ከፍተኛ ነው. ይህ የሆነበት ምክንያት የማምረት ሂደቱ ቀላል ስለሆነ የኮኮዋ ባቄላ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮችን የበለጠ ስለሚይዝ እና ለጥሬ ዕቃዎች ጥራት ከፍተኛ መስፈርቶች አሉት። የአልካላይዝድ የኮኮዋ ዱቄት በአልካላይን መፍትሄ ይታከማል. የምርት ሂደቱ በአንፃራዊነት ውስብስብ ነው, ነገር ግን ለጥሬ ዕቃዎች የሚያስፈልጉት መስፈርቶች በጣም ጥብቅ አይደሉም, ስለዚህ ዋጋው ዝቅተኛ ነው.

(8) የሙቀት ንጽጽር

የሁለቱ የኮኮዋ ዱቄት የካሎሪ ይዘት ብዙም የተለየ አይደለም፣ ነገር ግን አልካላይዝድ ያልሆነው የኮኮዋ ዱቄት ብዙ የኮኮዋ ባቄላ የተፈጥሮ አካላትን ስለሚይዝ ትንሽ ከፍ ያለ የካሎሪ ይዘት ሊኖረው ይችላል። ይሁን እንጂ ይህ የካሎሪ ልዩነት በጤና ላይ ትንሽ ተፅዕኖ አለው. በተመጣጣኝ መጠን እስከተበላ ድረስ በሰውነት ላይ ከመጠን በላይ ሸክም አይጫንም.

Iii. ለራስዎ ትክክለኛውን የኮኮዋ ዱቄት እንዴት እንደሚመርጡ

1. እንደ ጤና ፍላጎቶችዎ ይምረጡ

ተስማሚው የኮኮዋ ዱቄት እንደ አንድ ሰው የጤና ሁኔታ ይለያያል. ሆድዎ በጣም ጠንካራ ከሆነ እና ብዙ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን መጠቀም ከፈለጉ ያልተጣራ የኮኮዋ ዱቄት የእርስዎ ምግብ ነው። በጣም አሲዳማ እና በፀረ-አንቲኦክሲዳንት አካላት የበለፀገ ነው፣ ይህም ሁለንተናዊ ጤና እና ጣዕም ፍለጋን ሊያረካ ይችላል።

ሆድዎ እና አንጀትዎ ስስ ከሆኑ እና ለቁጣ የተጋለጡ ከሆኑ የአልካላይዝድ የኮኮዋ ዱቄት ለእርስዎ ይበልጥ ተስማሚ ነው። አልካላይን ነው እና በሆድዎ እና በአንጀትዎ ላይ ትንሽ ብስጭት አለው.

ይሁን እንጂ የትኛውንም የመረጥከው ቢሆንም, በመጠኑ መብላት አለብህ. ከመጠን በላይ አይውሰዱ.

2 በዓላማው መሰረት ይምረጡ

ለተለያዩ አገልግሎቶች የተለያዩ የኮኮዋ ዱቄቶችን ይምረጡ። እንደ ንጹህ የኮኮዋ ኬኮች እና ቸኮሌት mousse ያሉ ተፈጥሯዊ ጣዕሞችን የሚከታተል ምግብ መፍጠር ከፈለጉ ያልተካለ የኮኮዋ ዱቄት የመጀመሪያ ምርጫዎ ነው። አዲስ የፍራፍሬ መዓዛ እና ተፈጥሯዊ ጣዕም ሊያመጣ ይችላል. የቸኮሌት ከረሜላዎችን ወይም ትኩስ የኮኮዋ መጠጦችን ለመሥራት ከተፈለገ የአልካላይዝድ የኮኮዋ ዱቄት ትልቅ ጥቅም አለው። ጥልቀት ያለው ቀለም, ጥሩ መሟሟት እና የበለጸገ ጣዕም አለው, ይህም የተጠናቀቀውን ምርት በቀለም ማራኪ እና ለስላሳ መልክ እንዲይዝ ሊያደርግ ይችላል. በማጠቃለያው, እንደ ፍላጎቶችዎ በመምረጥ ብቻ ጣፋጭ እና ተስማሚ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ.

በማጠቃለያው, ከአመራረት, ጣዕም እና አተገባበር አንጻር ያልተጣራ የኮኮዋ ዱቄት እና የአልካላይዝድ የኮኮዋ ዱቄት ልዩነቶች አሉ.

ያልተጣራ የኮኮዋ ዱቄት ተፈጥሯዊ እና ንጹህ, በንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው, ነገር ግን ዋጋው ውድ ነው እና አነስተኛ የመሟሟት ችሎታ አለው. የአልካላይድ የኮኮዋ ዱቄት ለስላሳ ጣዕም, ጥሩ መሟሟት እና ዝቅተኛ ዋጋ አለው.

በምርጫ ወቅት, ጥሩ ሆድ ያላቸው እና ለተፈጥሮ ጣዕም እና ከፍተኛ የአመጋገብ ፍላጎት ያላቸው ሰዎች ያልተነጠቁትን መምረጥ አለባቸው. ደካማ ሆድ ያላቸው ወይም ለጣዕም እና ለመሟሟት ትኩረት የሚሰጡ ሰዎች አልካላይን መምረጥ አለባቸው.

በሚወስዱበት ጊዜ, ምንም አይነት የኮኮዋ ዱቄት ምንም ቢሆን, በመጠኑ መበላት አለበት. ከሌሎች ምግቦች ጋር አብሮ መብላት ይቻላል. በዚህ መንገድ ጣፋጩን መደሰት እና ጤናዎን ሊጠቅሙ ይችላሉ.

ያግኙን: Serena Zhao

WhatsApp&WeChat:+86-18009288101

E-mail:export3@xarainbow.com