تم اكتشاف فعالية بذور العنب من خلال قصة "إعادة تدوير النفايات".
لم يكن أحد مُزارعي النبيذ على استعداد لإنفاق مبلغ كبير من المال على معالجة هذا الكم الهائل من نفايات بذور العنب، ففكر في دراستها. لعلّه يكتشف قيمتها الخاصة. وقد جعل هذا البحث بذور العنب موضوعًا رئيسيًا في صناعة الأغذية الصحية.
لأنه اكتشف مادة "البروأنثوسيانيدين" المضادة للأكسدة ذات النشاط الحيوي العالي في بذور العنب.
الأنثوسيانين والبروأنثوسيانيدين
عندما يتعلق الأمر بالبروانثوسيانيدين، فمن الضروري ذكر الأنثوسيانين.
◆الأنثوسيانين هو نوع من مادة الفلافونويد الحيوية، وهو نوع من الصبغة الطبيعية القابلة للذوبان في الماء، وهو موجود على نطاق واسع في كاسيات البذور، ومن بينها أنه أكثر وفرة في التوت مثل التوت الأسود والتوت الأزرق والتوت.
◆البروأنثوسيانيدين هو نوع من البوليفينول المرتبط بمركب معروف، وهو ريسفيراترول، والذي يوجد عادة في قشور العنب والبذور.
على الرغم من أنهما يختلفان فقط في صفة واحدة، إلا أنهما مادتان مختلفتان تمامًا.
الوظيفة الرئيسية للبروأنثوسيانيدين هي العمل كمضادات للأكسدة
تشير مضادات الأكسدة بشكل رئيسي إلى تثبيط تفاعلات الأكسدة في الجسم. تُنتج تفاعلات الأكسدة الجذور الحرة، التي قد تُسبب استجابة تُسبب تلف الخلايا وموت الخلايا المبرمج، مما يؤدي إلى الشيخوخة.
يمكن لمضادات الأكسدة أن تحيد الجذور الحرة في أجسامنا، وتمنع تلف الخلايا وموت الخلايا المبرمج، وبالتالي تلعب دورًا في تأخير الشيخوخة.
وبما أن البروانثوسيانيدين المستخرج من بذور العنب له تأثيرات مضادة للأكسدة، فلماذا لا نستطيع أن نأكل بذور العنب مباشرة؟
وفقًا لنتائج البحث، يبلغ محتوى البروانثوسيانيدين في بذور العنب حوالي 3.18 ملغ لكل 100 غرام. وباعتباره مضادًا للأكسدة بشكل عام، يُنصح بتناول 50 ملغ منه يوميًا.
بعد التعديل، يحتاج كل شخص إلى تناول 1572 غرامًا من بذور العنب يوميًا لتحقيق التأثير المضاد للأكسدة. أكثر من ثلاثة أرطال من بذور العنب، أعتقد أنه من الصعب على أي شخص تناولها...
لذلك، إذا كنت ترغب في تناول مكملات البروانثوسيانيدين، فمن الأكثر فعالية تناول المكملات الغذائية الصحية المرتبطة ببذور العنب بشكل مباشر.
مستخلص بذور العنب
مفيد لصحة القلب والجلد والدماغ
◆انخفاض ضغط الدم
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في مستخلص بذور العنب (بما في ذلك الفلافونويد وحمض اللينوليك والبروأنثوسيانيدينات الفينولية) على منع تلف الأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم.
تشير الدراسات إلى أن مستخلص بذور العنب يمكن أن يساعد في توسيع الأوعية الدموية ويمكن أن يساعد المرضى الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي في خفض ضغط الدم.
◆تحسين القصور الوريدي المزمن
يساعد مستخلص بذور العنب على تقوية الشعيرات الدموية والشرايين والأوردة وتحسين الدورة الدموية.
وأفاد ثمانون بالمائة من المرضى الذين يعانون من القصور الوريدي المزمن أن أعراضهم المختلفة تحسنت بعد تناول البروانثوسيانيدين لمدة عشرة أيام، مع انخفاض كبير في البهتان والحكة والألم.
◆تقوية العظام
يمكن لمستخلص بذور العنب تعزيز مرونة المفاصل، وتعزيز تكوين العظام، وزيادة قوة العظام، وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام والكسور والأمراض الأخرى.
◆تحسين التورم
وأشار المركز الطبي لجامعة ميريلاند إلى أن المرضى الذين تناولوا 600 مليجرام من مستخلص بذور العنب يوميا بعد الجراحة واستمروا لمدة ستة أشهر شهدوا انخفاضا في الألم وأعراض الوذمة مقارنة بمن تناولوا دواء وهميا.
أظهرت دراسة أخرى أن مستخلص بذور العنب يمكن أن يمنع بشكل فعال تورم الساق الناتج عن الجلوس لفترات طويلة.
◆تحسين مضاعفات مرض السكري
وبالمقارنة مع إدارة التدخل الفردي، فإن الجمع بين مستخلص بذور العنب وتدريب التمارين الرياضية أكثر فعالية في تحسين الدهون في الدم، وخفض الوزن، وخفض ضغط الدم، وتخفيف المضاعفات السكرية الأخرى.
ويقول الباحثون إن مستخلص بذور العنب وممارسة التمارين الرياضية من الطرق المريحة وغير المكلفة لعلاج مضاعفات مرض السكري.
◆تحسين التدهور المعرفي
أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن مستخلص بذور العنب يمكن أن يقلل من الإجهاد التأكسدي ويحمي وظيفة الميتوكوندريا، وبالتالي عكس خلل الحُصين في الدماغ.
يمكن أيضًا استخدام مستخلص بذور العنب كعامل وقائي أو علاجي لمرض الزهايمر.
جهة الاتصال: سيرينا تشاو
واتساب وويشات:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
وقت النشر: ١٢ سبتمبر ٢٠٢٥