يمكن استخدام مسحوق حليب جوز الهند كبديل لحليب جوز الهند السائل في وصفات طعام متنوعة. إليك بعض الاستخدامات الشائعة:
الكاري والصلصات: يُمكن تحضير مسحوق حليب جوز الهند بالماء للحصول على قاعدة كريمية بنكهة جوز الهند للكاري والصلصات والمرق. يُضفي نكهة غنية وعميقة على أطباق مثل الكاري التايلاندي، والكاري الهندي، وصلصات المعكرونة الكريمية.
الحساء واليخنات: يُضاف مسحوق حليب جوز الهند إلى الحساء واليخنات لتكثيفها وإضفاء نكهة جوز الهند المميزة. يُناسب هذا الحليب وصفات مثل حساء العدس، وحساء اليقطين، وحساء جوز الهند التايلاندي.
العصائر والمشروبات: امزج مسحوق حليب جوز الهند مع فواكهك أو خضرواتك المفضلة أو مساحيق البروتين لتحضير عصائر استوائية كريمية. كما يمكن استخدامه في تحضير مشروبات بنكهة جوز الهند، بما في ذلك الكوكتيلات غير الكحولية والميلك شيك.
الخبز: يُمكن استخدام مسحوق حليب جوز الهند في وصفات الخبز مثل الكيك، والمافن، والبسكويت، والخبز. يُضيف رطوبةً ونكهة جوز هند خفيفةً إلى المخبوزات. ببساطة، رطب المسحوق بالماء وفقًا للتعليمات، واستخدمه كبديل لحليب جوز الهند السائل في وصفتك.
الحلويات: استخدم مسحوق حليب جوز الهند لتحضير حلويات كريمية مثل فطيرة كريمة جوز الهند، أو البانا كوتا، أو بودنغ جوز الهند. كما يُمكن إضافته إلى بودنغ الأرز، أو بودنغ الشيا، أو الآيس كريم المُحضّر منزليًا لإضفاء لمسة غنية ونكهة مميزة.
تذكري مراجعة النسبة الموصى بها من مسحوق حليب جوز الهند إلى الماء المذكورة في تعليمات العبوة، وتعديلها وفقًا لمتطلبات وصفتك. هذا يضمن لأطباقك قوامًا ونكهةً مثاليين.
مواصفات مسحوق حليب جوز الهند:
مظهر | مسحوق، مسحوق فقدان، لا تكتل، لا شوائب مرئية. |
لون | حليبي |
رائحة | رائحة جوز الهند الطازج |
سمين | 60%-70% |
بروتين | ≥8% |
ماء | ≤5% |
الذوبانية | ≥92% |