Kök tozu beta-karotin, pəhriz lifi və müxtəlif minerallarla zəngindir. Onun əsas funksiyalarına görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmaq, toxunulmazlığı artırmaq, antioksidant vermək, həzmi təşviq etmək və qan lipidlərini tənzimləmək daxildir. Onun fəaliyyət mexanizmi onun qida komponentlərinin bioloji aktivliyi ilə sıx bağlıdır.
1. Görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırın
Kök tozunun tərkibindəki beta-karotin orqanizmdə A vitamininə çevrilə bilir və tor qişada işığa həssas maddə olan rodopsin üçün vacib xammaldır. A vitamininin uzunmüddətli çatışmazlığı gecə korluğuna və ya quru gözlərə səbəb ola bilər. Yerkökü tozunun müvafiq əlavəsi normal qaranlıq görmə funksiyasını saxlamağa və göz yorğunluğunu aradan qaldırmağa kömək edə bilər. Tələbələr və ya ofis işçiləri kimi gözlərini tez-tez istifadə edən insanlar üçün köməkçi göz qoruyucu variant kimi istifadə edilə bilər.
2. İmmuniteti gücləndirin
Beta-karoten limfositlərin çoxalmasını və antikorların istehsalını təşviq edə bilər və makrofaqların faqositik qabiliyyətini gücləndirə bilər. Vitamin A həmçinin tənəffüs və həzm yollarının selikli qişalarının bütövlüyünün qorunmasında iştirak edir, insan immun sisteminin ilk müdafiə xəttini təşkil edir. Epidemioloji tədqiqatlar göstərmişdir ki, tərkibində beta-karotin olan qidaların orta səviyyədə qəbulu xüsusilə uşaqlar və yaşlılar üçün tənəffüs yollarının infeksiyası riskini azalda bilər.
3. Antioksidant
Kök tozunun tərkibindəki karotenoidlər güclü azaldıcı xüsusiyyətlərə malikdir və lipid peroksidləşmə zəncirvari reaksiyasını bloklayaraq, sərbəst radikalları birbaşa aradan qaldıra bilir. Onun antioksidan gücü E vitaminindən 50 dəfə çoxdur ki, bu da oksidləşdirici stressin səbəb olduğu DNT zədəsini azalda və hüceyrə qocalmasını gecikdirə bilər. In vitro təcrübələr yerkökü ekstraktının malondialdehid kimi oksidləşdirici zərər markerlərinin səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə azalda biləcəyini təsdiqlədi.
4. Həzmi təşviq edin
Hər 100 qram yerkökü tozunda həll olunan pektin və həll olunmayan sellüloza da daxil olmaqla təxminən 3 qram qida lifi var. Birincisi nəcisləri yumşaldır və probiotiklərin çoxalmasını təşviq edə bilər, ikincisi isə boşalmanı sürətləndirmək üçün bağırsaq peristaltikasını stimullaşdırır. Funksional qəbizlik və ya qıcıqlanmış bağırsaq sindromu olan xəstələr üçün gündə 10-15 qram yerkökü tozu istehlak etmək qarın şişkinlik əlamətlərini yüngülləşdirə bilər, lakin lifi udan su və şişkinlikdən yaranan narahatlığın qarşısını almaq üçün kifayət qədər su içmək lazımdır.
3. Qan lipidlərinin tənzimlənməsi
Kök tozunun tərkibindəki pektin komponenti öd turşuları ilə birləşərək, maddələr mübadiləsini və xolesterinin xaric olmasını təşviq edir. Heyvanlar üzərində aparılan təcrübələr göstərdi ki, yüksək yağlı pəhrizdə olan siçanlar 8 həftə ərzində kök tozu ilə əlavə edildikdən sonra onların ümumi xolesterin və aşağı sıxlıqlı lipoprotein səviyyələri təxminən 15% azalıb. Yüngül dislipidemiyası olan insanlar üçün kök tozunu yulaf, qaba taxıl və s. ilə pəhriz birləşməsi kimi əlavə etmək tövsiyə olunur.
Əlaqə: SerenaZhao
WhatsApp&WeCpapaq:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Göndərmə vaxtı: 29 iyul 2025-ci il