Дехидратираните моркови на гранули се отнасят до сушени продукти, от които е отстранено определено количество вода, като същевременно се запазва оригиналният вкус на морковите, доколкото е възможно. Функцията на дехидратацията е да намали съдържанието на вода в морковите, да увеличи концентрацията на разтворими вещества, да потисне активността на микроорганизмите и същевременно да потисне активността на ензимите, съдържащи се в самите моркови, което позволява продуктът да се съхранява дълго време. Често може да се види в пакетчетата с подправки за инстантни юфка. Дехидратираните моркови на гранули, получени от моркови, са основна съставка в различни продукти за бързо хранене, с голямо пазарно търсене и са популярни както у нас, така и в чужбина.
Дехидратираните моркови съдържат много хранителни стойности. Хранителните стойности, които съдържат, са много полезни за човешкото тяло, като например:
1. Подхранване на черния дроб и подобряване на зрението: Морковите са богати на каротин. Молекулярната структура на този каротин е еквивалентна на две молекули витамин А. След като попадне в тялото, чрез действието на ензими в черния дроб и лигавицата на тънките черва, 50% от него се превръща във витамин А, което има ефект на подхранване на черния дроб и подобряване на зрението и може да лекува нощна слепота.
2. Подпомагане на храносмилането и облекчаване на запека: Морковите съдържат растителни фибри и имат силна абсорбция на вода. Те са склонни да разширяват обема си в червата и действат като „пълнещо вещество“ в червата, което може да засили чревната перисталтика, като по този начин насърчава храносмилането, облекчава запека и предотвратява рака.
3. Укрепване на далака и премахване на недохранването: Витамин А е основно вещество за нормалния растеж и развитие на костите, което помага за клетъчната пролиферация и растеж и е елемент от растежа на тялото. Той е от голямо значение за насърчаване на растежа и развитието на кърмачета и малки деца.
4. Подобряване на имунната функция: Каротинът се трансформира във витамин А, който спомага за засилване на имунната функция на организма и играе важна роля в предотвратяването на канцерогенезата на епителните клетки. Лигнинът в морковите може също да засили имунния механизъм на организма и косвено да елиминира раковите клетки. 5. Понижаване на кръвната захар и липидите в кръвта: Морковите съдържат и вещества, които понижават кръвната захар и са добра храна за диабетици. Някои от компонентите, които съдържат, като кверцетин, могат да увеличат коронарния кръвен поток, да понижат липидите в кръвта, да стимулират синтеза на адреналин и да имат ефект на понижаване на кръвното налягане и укрепване на сърцето. Те са отлична хранителна терапия за пациенти с хипертония и коронарна болест на сърцето.
Въпреки че дехидратираните зеленчуци са много удобни за консумация, те не бива да се консумират дълго време.
Контакт: Серена Джао
WhatsApp&WeChat: +86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Време на публикуване: 21 юли 2025 г.