বেগুনি মিষ্টি আলু, দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় একটি সাধারণ মোটা দানার সবজি, শুধুমাত্র খাদ্যতালিকায় থাকা ব্যক্তিদের জন্য খাবারের বিকল্প হিসেবেই উপযুক্ত নয়, বরং এর কম ক্যালোরি এবং তীব্র তৃপ্তির জন্যও এটি অত্যন্ত সমাদৃত। তাছাড়া, বেগুনি মিষ্টি আলু শিশু এবং বয়স্ক উভয়ের জন্যই একটি আদর্শ পছন্দ, কারণ এর পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ, যা পাচনতন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। বেগুনি মিষ্টি আলুর স্টার্চ তাজা, উচ্চমানের বেগুনি মিষ্টি আলু থেকে খোসা ছাড়ানো এবং শুকানোর মতো প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তৈরি করা হয়। এটি ত্বক ছাড়া বেগুনি মিষ্টি আলুর সমস্ত শুষ্ক পদার্থ ধরে রাখে, যার মধ্যে প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন, খনিজ এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার অন্তর্ভুক্ত। পুনঃহাইড্রেটেড বেগুনি মিষ্টি আলুর স্টার্চ তাজা ভাপানো এবং ম্যাশ করা বেগুনি মিষ্টি আলুর মতো একই রঙ, সুগন্ধ, স্বাদ এবং গঠন প্রদর্শন করে। এটি বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে, যেমন রক্তচাপ কমানো, রক্তকে সমৃদ্ধ করা, কিউইকে উপকারী করা, ফুসফুসকে ময়শ্চারাইজ করা এবং বর্ণ উন্নত করা।
বেগুনি মিষ্টি আলুর মাংস বেগুনি থেকে গাঢ় বেগুনি পর্যন্ত বিস্তৃত এবং এতে কেবল মিষ্টি আলুর সাধারণ পুষ্টি উপাদানই থাকে না বরং প্রচুর পরিমাণে সেলেনিয়াম এবং অ্যান্থোসায়ানিনও থাকে। বেগুনি মিষ্টি আলুর দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক বাজারে উল্লেখযোগ্য জনপ্রিয়তা রয়েছে এবং এর উন্নয়নের ব্যাপক সম্ভাবনা রয়েছে।
১. প্রাকৃতিক বেগুনি মিষ্টি আলুর আস্ত গুঁড়ো: একটি গুঁড়ো পণ্য যা বেগুনি মিষ্টি আলুর মাংসের রঙ, স্বাদ এবং পুষ্টি সংরক্ষণ করে এবং একই সাথে চমৎকার পুনরুদন বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে।
২. বেগুনি মিষ্টি আলুর রান্না করা ময়দা: বাষ্পীভূত প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তৈরি, এই ময়দা কিছু স্টার্চকে চিনিতে রূপান্তরিত করে, যার ফলে কাঁচা ময়দার তুলনায় স্বাদ উন্নত, উচ্চ পুষ্টিগুণ এবং উজ্জ্বল রঙ তৈরি হয়। এটি রান্না করা মিষ্টি আলুর প্রাকৃতিক সুগন্ধ বহন করে এবং কেবল জল দিয়ে ধুয়ে ফেললে এর গুণমান পরীক্ষা করা যেতে পারে।
বেগুনি মিষ্টি আলুর মাড়ের পুষ্টিগুণ:
বেগুনি মিষ্টি আলুর মাড় কেবল বেগুনি মিষ্টি আলুর সমৃদ্ধ পুষ্টি উপাদান ধরে রাখে না বরং এর সূক্ষ্ম প্রক্রিয়াকরণের কারণে মানবদেহ সহজেই শোষিত হয়। এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, স্টার্চ, পেকটিন, সেলুলোজ, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং বিভিন্ন ভিটামিন রয়েছে, বিশেষ করে অ্যান্থোসায়ানিন - যা অত্যন্ত উচ্চ ঘনত্বে উপস্থিত একটি শক্তিশালী প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। বেগুনি মিষ্টি আলুর মাড় একাধিক উপকারিতা প্রদান করে, যার মধ্যে রয়েছে অন্ত্রের গতিবিধি বৃদ্ধি করা এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের গতিবিধি ত্বরান্বিত করে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করা, বিপাক বৃদ্ধি করা এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করা। অতিরিক্তভাবে, এটি মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে, যার মধ্যে রয়েছে ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান, যা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য অবদান রাখে। তদুপরি, এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদানগুলি ত্বকের বার্ধক্য বিলম্বিত করতে এবং ঝুলে পড়া এবং ঝুলে পড়া রোধ করতে সহায়তা করে। অতএব, বেগুনি মিষ্টি আলুর মাড় দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য একটি আদর্শ খাদ্যতালিকাগত পছন্দ হিসেবে কাজ করে।
যোগাযোগ: সেরেনা ঝাও
হোয়াটসঅ্যাপ এবং ওয়েচ্যাট:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
পোস্টের সময়: মে-২০-২০২৫