জাম্বুরা (সাইট্রাস প্যারাডিসি ম্যাকফ্যাড) হল রুটাসি পরিবারের সাইট্রাস গণের একটি ফল এবং এটি পোমেলো নামেও পরিচিত। এর খোসায় অসম কমলা বা লাল রঙ দেখা যায়। পাকলে, এর খোসা ফ্যাকাশে হলুদ-সাদা বা গোলাপী, কোমল এবং রসালো হয়ে যায়, যার স্বাদ সতেজ এবং সুগন্ধের আভাস থাকে। অম্লতা কিছুটা তীব্র, এবং কিছু জাতের স্বাদ তিক্ত এবং অসাড় করে দেয়। আমদানি করা জাম্বুরা মূলত দক্ষিণ আফ্রিকা, ইসরায়েল এবং চীনের তাইওয়ানের মতো জায়গা থেকে আসে।
পোমেলোর তাপমাত্রা তুলনামূলকভাবে বেশি। রোপণ এলাকার গড় বার্ষিক তাপমাত্রা ১৮° সেলসিয়াসের বেশি হওয়া উচিত। এটি এমন জায়গায় চাষ করা যেতে পারে যেখানে বার্ষিক জমে থাকা তাপমাত্রা ৬০° সেলসিয়াসের বেশি হয় এবং তাপমাত্রা ৭০° সেলসিয়াসের বেশি হলে উচ্চমানের ফল পাওয়া যায়। লেবুর তুলনায়, আঙ্গুর ফল বেশি ঠান্ডা-প্রতিরোধী এবং প্রায় -১০° সেলসিয়াসের সর্বনিম্ন তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে। -৮° সেলসিয়াসের নিচে এটি জন্মাতে পারে না। অতএব, রোপণের স্থান নির্বাচন করার সময়, উপযুক্ত তাপমাত্রার একটি জায়গা নির্বাচন করা উচিত অথবা গ্রিনহাউস চাষ গ্রহণ করা উচিত যাতে এর বৃদ্ধির উপর তাপমাত্রার প্রভাব কম থাকে। তাপমাত্রার জন্য কঠোর প্রয়োজনীয়তা থাকা ছাড়াও, পোমেলোর অন্যান্য দিক থেকে শক্তিশালী অভিযোজনযোগ্যতা রয়েছে। এটি মাটি সম্পর্কে খুব বেশি বিশেষ নয়, তবে আলগা, গভীর, উর্বর মাটি পছন্দ করে যা নিরপেক্ষ থেকে সামান্য অম্লীয়। বৃষ্টিপাতের চাহিদা বেশি নয়। এটি এমন জায়গায় রোপণ করা যেতে পারে যেখানে বার্ষিক বৃষ্টিপাত ১০০০ মিমি এর বেশি হয় এবং এটি আর্দ্র এবং শুষ্ক উভয় জলবায়ুর জন্য উপযুক্ত। পোমেলো রৌদ্রোজ্জ্বল পরিবেশেও ভালো জন্মাতে এবং ফল ধরতে পারে।
জাম্বুরা বিভিন্ন পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ:
১. ভিটামিন সি: জাম্বুরা ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং সর্দি-কাশি এবং অন্যান্য রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।
২. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট: জাম্বুরায় বিভিন্ন ধরণের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যেমন লাইকোপিন এবং বিটা-ক্যারোটিন, যা মুক্ত র্যাডিকেল প্রতিরোধ করতে পারে।
৩. খনিজ পদার্থ: জাম্বুরা পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের মতো খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ, যা হাড়ের স্বাস্থ্য এবং হৃদপিণ্ডের কার্যকারিতা বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
৪. কম ক্যালোরি এবং উচ্চ ফাইবার: জাম্বুরা এমন একটি ফল যাতে ক্যালোরি কম এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
পোমেলো পাউডার, আঙ্গুরের রসের গুঁড়ো, আঙ্গুরের ফলের গুঁড়ো, আঙ্গুরের গুঁড়ো, ঘনীভূত আঙ্গুরের রসের গুঁড়ো। এটি কাঁচামাল হিসেবে আঙ্গুর থেকে তৈরি এবং স্প্রে শুকানোর প্রযুক্তি ব্যবহার করে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এটি আঙ্গুরের আসল স্বাদ ধরে রাখে এবং এতে বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন এবং অ্যাসিড থাকে। গুঁড়ো, ভালো তরলতা, চমৎকার স্বাদ, দ্রবীভূত করা এবং সংরক্ষণ করা সহজ। আঙ্গুরের গুঁড়োতে একটি বিশুদ্ধ আঙ্গুরের স্বাদ এবং সুবাস রয়েছে এবং এটি বিভিন্ন আঙ্গুরের স্বাদযুক্ত খাবার প্রক্রিয়াকরণে এবং বিভিন্ন পুষ্টিকর খাবারে একটি সংযোজন হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
যোগাযোগ: সেরেনা ঝাও
হোয়াটসঅ্যাপ ও ওয়েচ্যাট:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
পোস্টের সময়: আগস্ট-১৬-২০২৫