ডিহাইড্রেটেড কুমড়োর দানা হল শুকনো খাবার যা কুমড়ো থেকে কাঁচামাল হিসেবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, যা Cucurbitaceae পরিবার এবং Cucurbita গণের উদ্ভিদজাত পণ্যের অন্তর্গত। তাজা কুমড়ো সবজি বা খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। বীজ ধোয়া, খোসা ছাড়ানো এবং অপসারণের পর, এটি কেটে ব্লাঞ্চিং এবং অন্যান্য কৌশল ব্যবহার করে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। শুকানোর তাপমাত্রা 45-70℃ এ নিয়ন্ত্রণ করা হয়। সমাপ্ত পণ্যের আর্দ্রতা 6% এর কম এবং এটি হালকা হলুদ বা কমলা-লাল দানাদার। পণ্যটিতে কোনও সংরক্ষণকারী নেই এবং এটি ক্যারোটিন এবং ভিটামিনের মতো পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। এটি হজমে সহায়তা এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ কমানোর কাজ করে।
দীর্ঘদিন ধরে, মানুষ কুমড়োর মূল্য পুরোপুরি বুঝতে পারেনি। সম্প্রতি, এটি আবিষ্কৃত হয়েছে যে কুমড়ো কেবল পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ নয়, এর চমৎকার ঔষধি গুণও রয়েছে। অতএব, কুমড়ো পণ্যের বিকাশ ক্রমশ মানুষের দৃষ্টি আকর্ষণ করছে এবং এর একটি বিস্তৃত আন্তর্জাতিক এবং দেশীয় বাজার হবে। বর্তমানে, দেশী এবং বিদেশী বাজারে অনেক ধরণের কুমড়ো খাবার তৈরি হচ্ছে, যার মধ্যে রয়েছে ডিহাইড্রেটেড কুমড়োর টুকরো, কুমড়োর গুঁড়ো, কুমড়োর দানা, কুমড়োর ক্যান এবং কুমড়োর সংরক্ষণ ইত্যাদি। এর 10 টিরও বেশি প্রকার রয়েছে। এর মধ্যে, কুমড়োর গুঁড়োর উৎপাদন এবং বিক্রয়ের পরিমাণ সবচেয়ে বেশি।
ডিহাইড্রেটেড কুমড়োর টুকরো কুমড়োর আসল মিষ্টি এবং পুষ্টি ধরে রাখে। ভিজিয়ে রাখার পর, এটি পোরিজে রান্না করা হয়, যার গঠন সূক্ষ্ম এবং দানাদার অনুভূতিযুক্ত, এবং পান করার সময় এটি বিশেষভাবে স্তরে স্তরে স্তরে থাকে। মাঝে মাঝে, আমি কেবল নাস্তা হিসাবে দু'একটি কামড় খাই। হালকা মিষ্টি খুব আরামদায়ক। যেহেতু কুমড়োর দানা সংরক্ষণ করা সহজ এবং পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, স্বাস্থ্যের চাহিদা পূরণের জন্য এগুলি অনেক খাবারে প্রয়োগ করা হয়।
নাম: সেরেনা ঝাও
হোয়াটসঅ্যাপ ও ওয়েচ্যাট:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
পোস্টের সময়: সেপ্টেম্বর-৩০-২০২৫