মঙ্ক ফ্রুট চিনিমিষ্টির বাজারে এর অনন্য আকর্ষণের সাথে এটি আলাদাভাবে দাঁড়িয়ে আছে। এটি ব্যবহার করেসন্ন্যাসী ফলএকমাত্র কাঁচামাল হিসেবে। এর মিষ্টতা কেবল সুক্রোজের চেয়ে ৩ থেকে ৫ গুণ বেশি নয়, বরং এর অসাধারণ বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যেমন শক্তিহীনতা, বিশুদ্ধ মিষ্টতা এবং উচ্চ নিরাপত্তা। এটি বর্তমানে সবচেয়ে উন্নত প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর মিষ্টির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। এর কাঁচামালমঙ্ক ফ্রুট চিনিবহুবর্ষজীবী লতা গাছের ফল থেকে আসেসন্ন্যাসী ফলCucurbitaceae পরিবারের। চিনিবিহীন মিষ্টি উপাদানের মোট গ্লাইকোসাইড সাবধানে বের করে এবং বুদ্ধিমত্তার সাথে এরিথ্রিটলের সাথে একত্রিত করার পরে, এই অত্যন্ত সম্মানিত মিষ্টি তৈরি করা হয়।
উৎস এবং বৈশিষ্ট্য
উল্লেখ্য যে, চীনে মঙ্ক ফলের চাষ এবং ব্যবহারের ৩০০ বছরেরও বেশি ইতিহাস রয়েছে। এটি কেবল একটি মূল্যবান স্থানীয় বিশেষত্ব হিসেবেই বিবেচিত নয়, বরং রাষ্ট্র কর্তৃক অনুমোদিত দ্বৈত-উদ্দেশ্যমূলক ঔষধি এবং ভোজ্য উপকরণের প্রথম ব্যাচের মধ্যে একটি। এর ফলটি প্রকৃতিতে শীতল এবং স্বাদে মিষ্টি, অ-বিষাক্ত এবং বিভিন্ন কার্যকারিতায় সমৃদ্ধ, যেমন তাপ পরিষ্কার করা এবং বিষমুক্ত করা, কফ দূর করা এবং কাশি উপশম করা ইত্যাদি। এটি ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধের মধ্যে একটি নেতা। আধুনিক ফার্মাকোলজিক্যাল গবেষণা আরও নিশ্চিত করেছে যেসন্ন্যাসী ফলএবং এর নির্যাস শ্লেষ্মা নিবারণ, কাশি দমন এবং হাঁপানির উপশমে উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে। একই সাথে, তারা লিভারকে রক্ষা করতে পারে, প্রদাহ কমাতে পারে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের এবং অতিরিক্ত ওজনের রোগীদের জন্য একটি আদর্শ খাদ্য সঙ্গী করে তোলে।
স্বাস্থ্য সুবিধা এবং নিরাপত্তা
মঙ্ক ফ্রুট চিনি, একটি প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর মিষ্টি পণ্য, বহুবর্ষজীবী লতা গাছ থেকে তৈরিসন্ন্যাসী ফলCucurbitaceae পরিবারের। এটি চিনিবিহীন মিষ্টি উপাদান - মোট গ্লাইকোসাইড - থেকে সাবধানে বের করা হয় এবং তারপর বুদ্ধিমানের সাথে এরিথ্রিটলের সাথে মিশ্রিত করা হয়। এর মিষ্টি সুক্রোজের চেয়ে 3 থেকে 5 গুণ বেশি এবং এতে অত্যন্ত কম ক্যালোরি রয়েছে, যার গ্লাইসেমিক সূচকের মান প্রায় শূন্য। এটিমঙ্ক ফ্রুট চিনিযারা চিনির ভয় পান, যেমন ডায়াবেটিস রোগী, স্থূলকায় ব্যক্তি এবং দাঁতের ক্ষয় রোধ করতে চান এমন শিশুদের জন্য এটি একটি আদর্শ চিনির বিকল্প পছন্দ। এদিকে, এটি খাদ্য, পানীয় এবং মশলা উৎপাদনেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যা সুস্বাদু খাবারে স্বাস্থ্য এবং সুস্বাদুতা যোগ করে।
হালকা হলুদ স্ফটিক বা গুঁড়ো আকারেমঙ্ক ফ্রুট চিনিএর সুগন্ধ ছড়ায়সন্ন্যাসী ফলএবং এর স্বাদ মিষ্টি এবং সতেজ। এর মিষ্টতা সুক্রোজের চেয়ে প্রায় তিন থেকে পাঁচ গুণ বেশি এবং এর তাপীয় স্থিতিশীলতা চমৎকার, কারণ এটি পানি এবং পাতলা ইথানলে অত্যন্ত দ্রবণীয়। এই পদার্থটি বাতাসে আর্দ্রতা শোষণ করে, কিন্তু খাওয়ার পরে এটি শোষিত হয় না, ফলে কোনও তাপ শক্তি উৎপন্ন হয় না। ডায়াবেটিস এবং স্থূলকায় রোগীদের জন্য এটি প্রাকৃতিক মিষ্টি হিসাবে ব্যবহারের জন্য খুবই উপযুক্ত।
তীব্র বিষাক্ততা পরীক্ষায়, যখনসন্ন্যাসী ফলগ্যাভেজ দ্বারা ইঁদুরকে ২৪ গ্রাম/কেজি পর্যন্ত মাত্রায় ফ্রুক্টোজ দেওয়া হয়েছিল, অন্য কোনও অস্বাভাবিক প্রতিক্রিয়া দেখা যায়নি এবং কোনও প্রাণী মারা যায়নি। এটি মূলত এর অ-বিষাক্ত প্রকৃতি নির্দেশ করে, যার ফলে এর ব্যবহার অত্যন্ত নিরাপদ। ব্যবহারের সময়, উৎপাদনের চাহিদা অনুসারে এটি যথাযথ পরিমাণে যোগ করা যেতে পারে।
যোগাযোগ: সেরেনাঝাও
হোয়াটসঅ্যাপ&আমরাটুপি :+৮৬-১৮০০৯২৮৮১০১
E-mail:export3@xarainbow.com
পোস্টের সময়: জুলাই-১৬-২০২৫