Prah mrkve bogat je beta-karotenom, dijetalnim vlaknima i raznim mineralima. Njegove glavne funkcije uključuju poboljšanje vida, jačanje imuniteta, antioksidaciju, podsticanje probave i regulaciju lipida u krvi. Njegov mehanizam djelovanja usko je povezan s biološkom aktivnošću njegovih nutritivnih komponenti.
1. Poboljšajte vid
Beta-karoten u prahu mrkve može se u tijelu pretvoriti u vitamin A i važna je sirovina za rodopsin, fotosenzitivnu supstancu u mrežnjači. Dugoročni nedostatak vitamina A može dovesti do noćnog sljepila ili suhoće očiju. Odgovarajuća suplementacija prahom mrkve može pomoći u održavanju normalne funkcije vida u mraku i ublažiti umor očiju. Za ljude koji često koriste oči, poput studenata ili uredskih radnika, može se koristiti kao pomoćna opcija zaštite očiju.
2. Jačanje imuniteta
Beta-karoten može pospješiti proliferaciju limfocita i proizvodnju antitijela, te poboljšati fagocitnu sposobnost makrofaga. Vitamin A također učestvuje u održavanju integriteta sluznice respiratornog i probavnog trakta, formirajući prvu liniju odbrane ljudskog imunološkog sistema. Epidemiološke studije su pokazale da umjeren unos hrane koja sadrži beta-karoten može smanjiti rizik od infekcija respiratornog trakta, posebno kod djece i starijih osoba.
3. Antioksidans
Karotenoidi sadržani u prahu mrkve imaju snažna redukcijska svojstva i mogu direktno eliminirati slobodne radikale, blokirajući lančanu reakciju lipidne peroksidacije. Njegov antioksidativni kapacitet je 50 puta veći od vitamina E, što može smanjiti oštećenje DNK uzrokovano oksidativnim stresom i odgoditi starenje ćelija. In vitro eksperimenti su potvrdili da ekstrakt mrkve može značajno smanjiti nivoe markera oksidativnog oštećenja kao što je malondialdehid.
4. Poboljšava probavu
Svakih 100 grama praha mrkve sadrži približno 3 grama dijetalnih vlakana, uključujući rastvorljivi pektin i nerastvorljivu celulozu. Prva mogu omekšati stolicu i podstaći proliferaciju probiotika, dok druga stimulišu peristaltiku crijeva kako bi ubrzale pražnjenje. Za pacijente sa funkcionalnom konstipacijom ili sindromom iritabilnog crijeva, konzumiranje 10 do 15 grama praha mrkve dnevno može ublažiti simptome nadutosti trbuha, ali je potrebno piti odgovarajuću količinu vode kako bi se izbjegla nelagoda uzrokovana upijanjem vode od strane vlakana i oticanjem.
3. Regulacija lipida u krvi
Pektinska komponenta u prahu mrkve može se kombinirati sa žučnim kiselinama, potičući metabolizam i izlučivanje holesterola. Eksperimenti na životinjama pokazali su da su se, nakon što su miševi na prehrani bogatoj mastima dobivali prah mrkve tokom 8 sedmica, njihovi ukupni nivoi holesterola i lipoproteina niske gustoće smanjili za približno 15%. Za osobe s blagom dislipidemijom preporučuje se dodavanje praha mrkve kao dijetetske kombinacije sa zobi, krupnim žitaricama itd.
Kontakt: SerenaDžao
WhatsApp&WeCšešir: +86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Vrijeme objave: 29. jula 2025.