Seleccionem acuradament algues marines d'alta qualitat, que després es couen al forn a baixes temperatures per conservar-ne la frescor i es molen finament fins a convertir-les en pols. Conserva perfectament tot l'àcid glutàmic natural (la font de l'umami), els minerals i les vitamines de les algues. No és glutamat monosòdic purificat químicament, sinó una "arma màgica que potencia el sabor" atorgada per la natura.
La seva forma en pols li dóna possibilitats d'aplicació il·limitades en comparació amb les algues marines escamoses.
I. Components nutricionals
La pols d'algues marines està concentrada amb vitamines, minerals i fibra dietètica de nori. Cada 100 grams contenen:
(1) Vitamines: vitamines B (riboflavina, niacina), vitamina A, vitamina E i una petita quantitat de vitamina C.
(2) Minerals: potassi (1796 mg), calci (246 mg), magnesi (105 mg), fòsfor (350 mg), iode (0,536 mg), així com ferro, zinc, seleni, etc.
(3) Altres: Proteïnes (27,6 grams), fibra dietètica (21,6 grams), àcids grassos insaturats, proteïna ficobil, flavonoides, àcid algínic, etc.
Ii. Funcions bàsiques:
(1) Millora la immunitat
Els polisacàrids poden activar els limfòcits, millorar les funcions immunitàries cel·lulars i humorals i promoure la resistència del cos.
(2) Protegir el sistema cardiovascular
Els àcids grassos insaturats i l'alginat poden reduir el colesterol, prevenir l'arteriosclerosi i reduir el risc de malalties cardiovasculars.
(3) Antioxidant i antienvelliment
Les proteïnes ficobils i els flavonoides eliminen els radicals lliures, retarden l'envelliment cel·lular i protegeixen la salut de la pell.
(4) Promoure la digestió
La fibra dietètica afavoreix el peristaltisme intestinal, millora el restrenyiment, redueix l'absorció de greixos i ajuda a controlar el pes.
(5) Millorar l'estat d'ànim i la funció neurològica
El seleni i el iode són crucials per al sistema nerviós i poden alleujar (6) l'estrès i millorar la qualitat del son.
Ajuda a reduir el sucre en sang i a combatre el càncer
La ficobilina té el potencial de reduir el sucre en sang i els seus components polisacàrids tenen certs efectes inhibidors sobre tumors com el càncer de mama i el càncer de tiroide.
Iii. Mètode de consum
(1) Assaonar directament
Empolvoreu-ho sobre arròs, fideus, amanides o sopes per millorar la frescor i la nutrició.
(2) Forn i cuina
S'utilitza per fer pa, galetes, rotllets de sushi o per millorar la frescor quan es fregeixen.
(3) Elaboració de begudes
Alguns productes es poden preparar directament amb aigua calenta per fer begudes d'algues, cosa que és convenient i ràpida
IV:Usos comuns
La pols d'algues marines s'utilitza sovint en diversos escenaris per la seva comoditat i els seus avantatges de sabor:
(1) Cuina diària: Empolvoreu-ho sobre arròs, fideus, amanides, boles d'arròs o afegiu-ho a farcits de boletes de massa o mandonguilles per millorar-ne la frescor.
(2) Preparació d'aliments complementaris: com a condiment natural per a aliments complementaris per a nadons i nens petits (substituint la sal o el glutamat monosòdic), es pot afegir a farinetes d'arròs, puré de verdures i ous al vapor.
(3) Rebosteria i aperitius: Barregeu-ho amb farina de galetes, massa de pastís o feu un recobriment per a patates fregides d'algues i fruits secs;
(4) Salsa/pols de condiment: s'utilitza per fer amaniment d'amanides d'algues, salsa per sucar o barrejat amb altres espècies per fer pols de condiment composta
Contacte: JudyGuo
WhatsApp/xategem :+86-18292852819
E-mail:sales3@xarainbow.com
Data de publicació: 30 de setembre de 2025