一：Proseso sa Dehydration: Usa ka Eksperimento sa Siyentipiko sa Umami
Ang paghimo sa dehydrated nga shiitake nga mga uhong usa ka tukma nga proseso sa pagpreserbar sa ilang umami nga palami. Ang bag-ong gipili nga 80% nga hinog nga shiitake nga mga uhong kinahanglan nga makompleto ang pre-treatment sama sa grading, pagputol sa tukog ug paglimpyo sulod sa 6 ka oras, ug dayon mosulod sa gradient drying room.
(1）Ubos nga temperatura nga dehumidification stage: I-circulate ang init nga hangin sa 35 ℃ sulod sa 2 ka oras aron dali nga makuha ang kaumog sa nawong ug mapugngan ang mga hasang sa bakterya nga mahimong itom.
(2）Medium-temperature setting stage: 45 ℃ sulod sa 4 ka oras nga padayon, nagpasiugda sa pagkakabig sa ergosterol ngadto sa bitamina D₂, samtang nag-lock sa umami nga mga substansiya sama sa guanylic acid;
(3）Taas nga temperatura nga yugto sa pagpauswag sa kahumot: 55 ℃ alang sa katapusang 2 ka oras aron mapukaw ang talagsaon nga lignin nga kahumot sa shiitake nga mga uhong, ug sa katapusan mahimong usa ka uga nga produkto nga adunay kaumog nga sulod nga dili molapas sa 13%.
二：Nutritional Concentration: Dakong Panglawas sa Gamay nga Lawas
Ang dehydrated shiitake nga mga uhong mahimong isipon nga "master of space folding" sa natad sa nutrisyon. Ang matag 100 ka gramo sa uga nga shiitake nga uhong adunay sulod
Bitamina D₂ : 10-15μg (labaw sa 10 ka pilo sa presko nga shiitake nga uhong), makatabang sa pagsuyop sa calcium;
Dietary fiber: 31.6g (labaw sa doble sa oats), nagpasiugda sa intestinal peristalsis;
Lentinan: 3.8g (nga adunay immunomodulatory potential), ang sulod niini 2.3 ka pilo sa presko nga lentinan.
Protina: 20.3g (nga adunay 8 ka importanteng amino acids), ang lysine content moabot ug 1.2g/100g, labaw pa sa ordinaryo nga mga utanon.
三：Mga Mineral: Ang "Concentrated Essence" sa Trace Elements
Ang dehydrated nga shiitake nga uhong dagaya sa minerales sama sa potassium, phosphorus, magnesium, zinc ug selenium, ug ang sulod niini maoy 2 ngadto sa 3 ka pilo nga mas taas kay sa presko nga shiitake nga uhong.
(1）Potassium: Ang matag 100 ka gramo sa dehydrated nga shiitake nga uhong adunay gibana-bana nga 1200 milligrams nga potassium, nga makatabang sa pagpadayon sa pag-obra sa kasingkasing ug stable nga presyon sa dugo.
(2）Phosphorus: Nag-apil kini sa metabolismo sa enerhiya ug pagporma sa bukog. Ang matag 100 ka gramo sa dehydrated nga shiitake nga uhong adunay gibana-bana nga 300 milligrams sa phosphorus.
(3）Magnesium: Kini adunay hinungdanon nga papel sa neuromuscular function ug regulasyon sa asukal sa dugo. Ang matag 100 ka gramo sa dehydrated nga shiitake nga uhong adunay gibana-bana nga 100 milligrams sa magnesium.
(4）Zinc: Nagpataas sa resistensya ug nagpasiugda sa pagkaayo sa samad. Ang matag 100 ka gramo sa dehydrated nga shiitake nga uhong adunay gibana-bana nga 8 milligrams nga zinc.
(5）Selenium: Kini adunay mga epekto sa antioxidant. Ang matag 100 ka gramo sa dehydrated nga shiitake nga uhong adunay gibana-bana nga 10μg nga selenium.
四:Aktibo nga Ingredient: Ang "Natural Guardian" sa immune regulation
(1）Lentinan: Ang sulod sa lentinan sa dehydrated lentinan medyo taas, ug kini adunay potensyal nga papel sa pag-regulate sa immune function. Makapaaktibo kini sa mga macrophage ug natural nga mga selula sa pagpatay, makapauswag sa pagdaghan sa mga lymphocyte, ug makapauswag sa abilidad sa antiviral sa lawas. Ang dugay ug kasarangan nga pagkonsumo makatabang sa pagpakunhod sa kalagmitan sa pagsakit sa usa ka sip-on ug adunay usa ka auxiliary nga epekto sa pagpaayo sa mga adunay huyang nga immune function.
(2）Ergothioneine: Usa ka gamhanan nga antioxidant, kini makawagtang sa mga libreng radicals, makalangan sa oxidative nga kadaot sa mga selula, ug adunay potensyal nga mga benepisyo sa pagpugong sa mga sakit nga malala.
(3）Polyphenols: Adunay sila mga anti-inflammatory, anti-cancer ug neuroprotective effect. Nagtrabaho sila nga synergistically sa ergothioneine aron mapalambo ang epekto sa antioxidant.
五：Umami substances: Concentrated nga “natural monosodium glutamate
Ang umami nga palami sa dehydrated nga shiitake nga mga uhong kasagaran gikan sa guanylic acid ug glutamic acid. Atol sa proseso sa pagpa-uga, ang ribonucleic acid mas lagmit nga mapagawas ug ma-hydrolyzed ngadto sa guanosine monophosphate, kansang kabag-o mga pipila ka dosena ka pilo kay sa ordinaryo nga monosodium glutamate. Busa, ang kahumot ug kabag-o sa dehydrated nga shiitake nga mga uhong labaw pa sa mga presko, nga naghimo kanila nga usa ka maayo kaayo nga pagpili alang sa natural nga mga panimpla.
六:Kaloriya ug Tambok: Usa ka himsog nga pagpili nga ubos sa kaloriya ug fat
Ang dehydrated shiitake nga mga uhong adunay medyo ubos nga kaloriya nga sulod, gibana-bana nga 274 kilocalories kada 100 gramos, ug ang ilang tambok nga sulod 1.8 gramos lamang (uga nga timbang), nga adunay medyo taas nga proporsiyon sa unsaturated fatty acid. Ang dato nga dietary fiber niini makapadugang sa pagbati sa pagkabusog, makapamenos sa pag-inom sa ubang mga pagkaon nga taas og kaloriya, ug makatabang sa pagkontrolar sa timbang..
Kontaka: JudyGuo
WhatsApp/kami chat :+86-18292852819
E-mail:sales3@xarainbow.com
Oras sa pag-post: Sep-30-2025