Ang gigikanan sa ice cream

Ang sorbetes usa ka frozen nga pagkaon nga modako ang gidaghanon ug ginama sa panguna gikan sa mainom nga tubig, gatas, gatas nga pulbos, cream (o lana sa utanon), asukar, ug uban pa, nga adunay angay nga gidaghanon sa mga additives sa pagkaon nga gidugang, pinaagi sa mga proseso sama sa pagsagol, sterilization, homogenization, pagkatigulang, pagyelo ug pagpagahi.

Ang ice cream gihigugma sa tibuuk kalibutan, apan daghang mga tawo ang naghunahuna nga kini nga pastry sa Kasadpan gipaila sa China gikan sa gawas sa nasud. Sa tinuud, ang labing karaan nga mga ilimnon nga bugnaw sa yelo naggikan sa China. Nianang panahona, ang mga emperador mokuha ug yelo ug ibutang kini sa mga cellar aron mobugnaw, ug dayon kuhaon kini aron matagamtaman sa ting-init. Sa pagtapos sa Dinastiyang Tang, ang mga tawo migamit ug nitrate sa pagpabugnaw sa tubig hangtod nga kini moyelo, ug gikan niadto, ang mga tawo makahimog yelo sa ting-init. Sa Dinastiyang Song, gidugangan gihapon kini sa mga negosyante og prutas o fruit juice. Ang mga negosyante sa Yuan Dynasty midugang pa gani sa pulp sa prutas ug gatas sa yelo, nga susama na kaayo sa modernong ice cream.

Ang paagi sa paghimog ice cream wala gidala sa Italya hangtod sa ika-13 nga siglo sa Italyano nga magpapanaw nga si Marco Polo. Sa ulahi, adunay usa ka tawo nga ginganlag Charxin sa Italy nga midugang og orange juice, lemon juice ug uban pang mga sangkap sa resipe nga gibalik ni Marco Polo, ug kini gitawag nga "Charxin" nga ilimnon.

Niadtong 1553, sa dihang naminyo si Haring Henry II sa France, iyang giimbitar ang usa ka chef gikan sa Italy nga makahimog ice cream. Ang iyang cream ice cream nahingangha sa mga Pranses. Sa ulahi, gipaila sa usa ka Italyano ang resipe sa ice cream sa France. Niadtong 1560, usa ka pribadong chef, aron mausab ang lami sa rayna, nag-imbento ug semi-solid nga ice cream. Gisagol niya ang cream, gatas ug mga panakot ug gikulit ang mga pattern niini, nga naghimo sa ice cream nga mas mabulukon ug lamian. Sa umaabot, modaghan ang mga klase sa ice cream, nga mahimong usa ka klase nga pagkaon nga gusto sa tanan.

Ang ice cream gibahin sa soft ice cream ug hard ice cream

1. Ang humok nga ice cream usa ka semi-solid nga frozen nga dessert nga gihimo sa usa ka soft ice cream machine. Tungod kay wala pa kini moagi sa hardening treatment, ang texture sa soft ice cream labi ka delikado, lingin, hamis ug humot.

2. Ang gahi nga ice cream usa ka solidong frozen nga dessert nga gihimo sa usa ka hard ice cream machine. Tungod kay nakaagi na kini og hardening treatment, ang texture sa hard ice cream labi ka gahi apan dili ubos sa hamis ug humot. Kung kini ibilin sa temperatura sa kwarto sa dugay nga panahon, kini matunaw.

Karong panahona, lainlain nga lami sa ice cream ang mahimo gamit ang ice cream powder, nga dali ug lamian.

Kontaka: Serena Zhao

WhatsApp ug WeChat :+86-18009288101

E-mail:export3@xarainbow.com