L'efficacia di i graneddi d'uva hè stata scuperta grazia à una storia di "riciclaggio di i rifiuti".
Un agricultore viticultore ùn era micca dispostu à spende una grande somma di soldi per trattà tanti rifiuti di granelli d'uva, allora hà pensatu à studiallu. Forse ne scoprirebbe u valore particulare. Sta ricerca hà fattu di i granelli d'uva un tema caldu in l'industria alimentaria.
Perchè hà scupertu l'antioxidante altamente bioattivu "proantocianidine" in i graneddi d'uva.
Antocianine è proantocianidine
Quandu si tratta di proantocianidine, hè necessariu menziunà l'antocianine.
◆L'antocianina hè un tipu di sustanza bioflavonoide, un tipu di pigmentu naturale solubile in acqua, chì hè largamente presente in l'angiosperme, frà e quali hè più abbundante in e bacche cum'è e bacche di goji nere, i mirtilli è i gelsi.
◆E proantocianidine sò un tipu di polifenolu chì hè assuciatu à un cumpostu ben cunnisciutu, u resveratrolu, chì si trova di solitu in e bucce è i graneddi d'uva.
Ancu s'elli differiscenu solu per un caratteru, sò sustanzi cumpletamente diffirenti.
A funzione principale di e proantocianidine hè di agisce cum'è antioxidanti.
L'antiossidazione si riferisce principalmente à l'inibizione di e reazioni d'ossidazione in u corpu. E reazioni d'ossidazione generanu radicali liberi, chì ponu inizià una risposta chì provoca danni cellulari è apoptosi, purtendu cusì à l'invecchiamento.
L'antioxidanti ponu neutralizà i radicali liberi in u nostru corpu, prevene i danni cellulari è l'apoptosi, è cusì ghjocanu un rolu in u ritardu di l'invecchiamentu.
Siccomu e proantocianidine estratte da i graneddi d'uva anu effetti antioxidanti, perchè ùn pudemu micca manghjà direttamente i graneddi d'uva?
Sicondu i risultati di a ricerca, u cuntenutu di proantocianidine in i graneddi d'uva hè circa 3,18 mg per 100 g. Cum'è antioxidante generale, si cunsiglia chì l'assunzione cutidiana di proantocianidine sia di 50 mg.
Cunvertitu, ogni persona hà bisognu di cunsumà 1.572 g di granelli d'uva ogni ghjornu per ottene veramente l'effettu antioxidante. Più di trè libbre di granelli d'uva, credu chì sia difficiule per qualchissia di manghjalli...
Dunque, sè vo vulete supplementà e proantocianidine, hè più efficace piglià direttamente supplementi di salute ligati à i grani d'uva.
Estrattu di graneddi d'uva
Beneficu per a salute di u core, di a pelle è di u cervellu
◆Pressione sanguigna più bassa
L'antioxidanti in l'estrattu di graneddi d'uva (cumpresi i flavonoidi, l'acidu linoleicu è e proantocianidine fenoliche) aiutanu à prevene i danni vasculari è l'ipertensione.
Studi mostranu chì l'estrattu di graneddi d'uva pò aiutà à dilatà i vasi sanguigni è pò aiutà i pazienti cun sindrome metabolica à calà a pressione sanguigna.
◆Migliurà l'insufficienza venosa cronica
L'estrattu di granelli d'uva aiuta à rinfurzà i capillari, l'arterie è e vene, è migliurà a circulazione di u sangue.
Ottanta per centu di i pazienti cun insufficienza venosa cronica anu dichjaratu chì i so vari sintomi eranu migliurati dopu avè pigliatu proantocianidine per dece ghjorni, cù una riduzione significativa di opacità, prurito è dolore.
◆Rinfurzà l'osse
L'estrattu di graneddi d'uva pò migliurà a flessibilità di l'articulazioni, prumove a furmazione ossea, aumentà a forza ossea è riduce u risicu di osteoporosi, fratture è altre malatie.
◆Migliurà u gonfiore
U Centru Medicu di l'Università di Maryland hà indicatu chì i pazienti chì anu pigliatu 600 milligrammi d'estrattu di graneddi d'uva ogni ghjornu dopu a chirurgia è anu persistitu per sei mesi anu sperimentatu una riduzione di u dolore è di i sintomi di edema paragunatu à quelli chì anu pigliatu un placebo.
Un altru studiu mostra chì l'estrattu di graneddi d'uva pò prevene efficacemente u gonfiore di e gambe causatu da una seduta prolungata.
◆Migliurà e cumplicazioni di u diabete
In paragone cù a gestione di l'interventu individuale, a cumbinazione di estrattu di graneddi d'uva è allenamentu fisicu hè più efficace per migliurà i lipidi in u sangue, riduce u pesu, abbassà a pressione sanguigna è alleviare altre cumplicazioni diabetiche.
I circadori dicenu: "L'estrattu di granelli d'uva è l'allenamentu fisicu sò modi convenienti è economici per trattà e cumplicazioni di u diabete".
◆Migliurà u declinu cognitivu
Studi animali anu dimustratu chì l'estrattu di graneddi d'uva pò riduce u stress ossidativu è prutege a funzione mitocondriale, invertendu cusì a disfunzione ippocampale in u cervellu.
L'estrattu di graneddi d'uva pò ancu esse adupratu cum'è agente preventivu o terapeuticu per a malatia d'Alzheimer.
Cuntattu: Serena Zhao
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Data di publicazione: 12 di settembre di u 2025