Blawd ceirch, fel mae'r enw'n awgrymu, yw powdr a wneir trwy falu grawn ceirch aeddfed ar ôl iddynt gael eu trin ymlaen llaw fel glanhau, stemio a sychu.
Gwerth craidd blawd ceirch: Pam ei fod yn werth ei fwyta?
Ⅰ：Dwysedd maethol uchel
（1）Yn gyfoethog mewn ffibr dietegol: yn enwedig ffibr hydawdd β-glwcan, mae'n helpu i gynnal lefelau colesterol arferol, rheoleiddio siwgr gwaed, hyrwyddo iechyd y berfedd a darparu ymdeimlad cryf o lawnder.
（2）Carbohydradau o ansawdd uchel: Fel bwydydd GI (Mynegai glycemig) isel, gallant ddarparu egni sefydlog a pharhaol, gan atal codiadau a chwympiadau sydyn mewn siwgr gwaed.
（3）Protein ac elfennau hybrin: Yn gyfoethog mewn protein planhigion, fitaminau B, magnesiwm, ffosfforws, sinc, haearn, ac ati.
Ⅱ:Blas a threuliad
（1）Mae'r gwead yn sidanaidd ac yn dyner: O'i gymharu â blawd ceirch, mae gan y ffurf powdr wead llyfnach ac mae'n fwy derbyniol, yn arbennig o addas ar gyfer plant, yr henoed a'r rhai sy'n dilyn gwead cain.
（2）Haws i'w dreulio a'i amsugno: Ar ôl malu, mae ei faetholion yn cael eu treulio a'u hamsugno'n haws gan y corff dynol.
Ⅲ：Cyfleustra eithaf
Yn barod i'w fwyta heb goginio: Cymysgwch â dŵr poeth neu laeth poeth a'i droi am funud i wneud powlen o flawd ceirch llyfn a phersawrus. Dyma'r ateb brecwast perffaith ar gyfer bywyd prysur.
Beth yw cydrannau maethol blawd ceirch?
（1）Carbohydradau: Gyda chynnwys o tua 65%, eu prif gydran yw startsh, a all ddarparu ynni i'r corff dynol.
（2）Protein: Gyda chynnwys o tua 15%, mae'n cynnwys yr holl asidau amino hanfodol, mae ganddo gyfansoddiad cymharol gytbwys, ac mae'n faethlon iawn.
（3）Braster: Mae'n cynnwys tua 6%, gyda'r mwyafrif yn asidau brasterog annirlawn fel asid linoleig, sy'n fuddiol ar gyfer iechyd cardiofasgwlaidd.
（4）Ffibr dietegol: Gyda chynnwys o tua 5% i 10%, mae'n gyfoethog mewnβ -glwcan, ffibr dietegol sy'n hydoddi mewn dŵr sy'n helpu i gynyddu bodlonrwydd, hyrwyddo peristalsis berfeddol, a gwella iechyd berfeddol.
（5）Fitaminau a mwynau: Mae'n cynnwys amrywiol fitaminau a mwynau fel fitamin B1, fitamin B2, niacin, calsiwm, haearn a sinc, sy'n helpu i gynnal swyddogaethau ffisiolegol arferol y corff.
Beth yw manteision a swyddogaethau blawd ceirch?
（1）Gostwng colesterol: Mae β-glwcan ceirch yn helpu i leihau lefelau cyfanswm colesterol a cholesterol lipoprotein dwysedd isel yn y gwaed, gan ostwng y risg o glefydau cardiofasgwlaidd.
（2）Rheoli siwgr gwaed: Mae ganddo fynegai glycemig cymharol isel. Gall ffibr dietegol oedi treuliad ac amsugno carbohydradau, sy'n ddefnyddiol ar gyfer rheoli lefelau siwgr gwaed ac mae'n addas i gleifion diabetig ei fwyta.
（3）Hyrwyddo peristalsis berfeddol: Gall ffibr dietegol helaeth hyrwyddo peristalsis berfeddol, cynorthwyo treuliad ac atal rhwymedd.
（4）Gwrthocsidydd a gwrthlidiol: Mae gan peptidau ceirch effeithiau gwrthocsidiol a gwrthlidiol, sy'n helpu i atal clefydau cronig.
（5）Atodol maeth: Mae'n cynnwys amrywiol fitaminau, mwynau, ac ati, a all ddarparu'r maetholion sydd eu hangen ar y corff dynol a chynnal iechyd da
Sut i ddefnyddio blawd ceirch? — Ymhell y tu hwnt i bosibiliadau anfeidrol “bragu”
Dyma'r rhan fwyaf rhyfeddol o flawd ceirch! Nid dim ond ar gyfer socian ac yfed y mae o bell ffordd.
(1) Categori diod parod:
Blawd ceirch clasurol: Y ffordd sylfaenol o'i fwyta yw ei gymysgu â dŵr poeth, llaeth neu laeth planhigion.
Ysgytlaeth/Smwddi ynni: Ychwanegwch un llwyaid i gynyddu cysondeb a maeth
(2) Nwyddau Pobedig (Yr Allwedd i Uwchraddio Iechyd)
Amnewid rhywfaint o flawd: Wrth wneud crempogau, wafflau, myffins, cacennau, bisgedi, bara, gall amnewid 20%-30% o flawd gwenith â blawd ceirch gynyddu'r cynnwys ffibr dietegol yn sylweddol, gan wneud y nwyddau wedi'u pobi yn iachach ac yn fwy blasus.
(3) Tewychu coginio
Tewychydd naturiol ac iach: Gall gymryd lle startsh a'i ddefnyddio i dewychu cawliau trwchus, sawsiau a chawliau cig. Mae ganddo wead llyfn ac mae'n gyfoethog o ran maeth.
(4) Ffyrdd creadigol o fwyta
Gorchudd iach: Gorchuddiwch fron cyw iâr a ffiledi pysgod gyda haen o flawd ceirch ac yna grilio nhw. Bydd y crwst yn grimp ac yn iachach.
Gwnewch fariau/peli ynni: Cymysgwch nhw â chnau, ffrwythau sych, mêl, ac ati, a'u siapio'n beli neu stribedi fel byrbrydau iach.
I gloi, nid yw blawd ceirch yn ddewis arall undonog ond yn fwyd iach modern sy'n cyfuno maeth, cyfleustra ac amlswyddogaetholdeb. Mae'n gwneud bwyta'n iach yn syml, yn ddiddorol ac yn flasus..
Amser postio: Awst-29-2025