Kokosmælkspulver kan bruges som erstatning for flydende kokosmælk i forskellige fødevarer til mennesker. Her er nogle almindelige anvendelser:
Karryretter og saucer: Kokosmælkspulver kan blandes med vand for at skabe en cremet, kokossmagende base til karryretter, saucer og sovse. Det tilføjer smagsfylde og dybde til retter som thailandske karryretter, indiske karryretter og cremede pastasaucer.
Supper og gryderetter: Tilsæt kokosmælkspulver til supper og gryderetter for at tykne og give en diskret kokossmag. Det fungerer godt i opskrifter som linsesuppe, græskarsuppe og thailandsk inspirerede kokosbaserede supper.
Smoothies og drikkevarer: Bland kokosmælkspulver med dine yndlingsfrugter, grøntsager eller proteinpulver for at lave cremede og tropiske smoothies. Det kan også bruges til at lave kokosdrikke, herunder mocktails og milkshakes.
Bagning: Kokosmælkspulver kan bruges i bagværk som kager, muffins, småkager og brød. Det tilfører fugt og en mild kokossmag til bagværket. Du skal blot rehydrere pulveret med vand i henhold til instruktionerne og bruge det som en flydende kokosmælkserstatning i din opskrift.
Desserter: Brug kokosmælkspulver til at lave cremede desserter som kokoscremetærte, panna cotta eller kokosbudding. Det kan også tilsættes risengrød, chiabudding og hjemmelavet is for et fyldigt og smagfuldt twist.
Husk at tjekke det anbefalede forhold mellem kokosmælkspulver og vand, som er angivet i emballagevejledningen, og juster blandingen i overensstemmelse med dine opskriftskrav. Dette vil sikre den rette konsistens og smag i dine retter.
Specifikationen af kokosmælkspulver:
Udseende | Pulver, pulver der mister sig, ingen agglomerering, ingen synlig urenhed. |
Farve | Mælkeagtig |
Lugt | Duft af frisk kokosnød |
Fedt | 60%-70% |
Protein | ≥8% |
vand | ≤5% |
Opløselighed | ≥92% |