Kokosmilchpulver kann als Ersatz für flüssige Kokosmilch in verschiedenen Rezepten für menschliche Lebensmittel verwendet werden. Hier sind einige gängige Verwendungsmöglichkeiten:
Currys und Saucen: Kokosmilchpulver kann mit Wasser aufgelöst werden, um eine cremige, kokosnussartige Basis für Currys, Saucen und Bratensoßen zu schaffen. Es verleiht Gerichten wie Thai-Currys, indischen Currys und cremigen Pastasaucen einen reichhaltigen und tiefen Geschmack.
Suppen und Eintöpfe: Geben Sie Kokosmilchpulver zu Suppen und Eintöpfen hinzu, um sie anzudicken und ihnen einen dezenten Kokosgeschmack zu verleihen. Es eignet sich gut für Rezepte wie Linsensuppe, Kürbissuppe und thailändisch inspirierte Kokossuppen.
Smoothies und Getränke: Mischen Sie Kokosmilchpulver mit Ihrem Lieblingsobst, -gemüse oder Proteinpulver, um cremige und tropische Smoothies zu kreieren. Es eignet sich auch zur Herstellung von Getränken mit Kokosgeschmack, darunter Mocktails und Milchshakes.
Backen: Kokosmilchpulver eignet sich hervorragend für Backrezepte wie Kuchen, Muffins, Kekse und Brot. Es verleiht den Backwaren Feuchtigkeit und einen milden Kokosgeschmack. Rehydrieren Sie das Pulver einfach gemäß Anleitung mit Wasser und verwenden Sie es als flüssigen Kokosmilchersatz in Ihrem Rezept.
Desserts: Verwenden Sie Kokosmilchpulver für cremige Desserts wie Kokoscremetorte, Panna Cotta oder Kokospudding. Es kann auch Milchreis, Chiapudding und selbstgemachtem Eis für eine reichhaltige und aromatische Note hinzugefügt werden.
Beachten Sie das empfohlene Verhältnis von Kokosmilchpulver zu Wasser auf der Verpackung und passen Sie es entsprechend den Anforderungen Ihres Rezepts an. So gewährleisten Sie die richtige Konsistenz und den richtigen Geschmack Ihrer Gerichte.
Die Spezifikation von Kokosmilchpulver:
Aussehen | Pulver, Pulververlust, keine Agglomeration, keine sichtbaren Verunreinigungen. |
Farbe | Milchig |
Geruch | Duft nach frischer Kokosnuss |
Fett | 60 % – 70 % |
Protein | ≥8 % |
Wasser | ≤5 % |
Löslichkeit | ≥92 % |