Η σκόνη καρότου είναι πλούσια σε βήτα-καροτίνη, φυτικές ίνες και διάφορα μέταλλα. Οι κύριες λειτουργίες της περιλαμβάνουν τη βελτίωση της όρασης, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την αντιοξείδωση, την προώθηση της πέψης και τη ρύθμιση των λιπιδίων του αίματος. Ο μηχανισμός δράσης της σχετίζεται στενά με τη βιολογική δράση των θρεπτικών συστατικών της.
1. Βελτίωση της όρασης
Η βήτα-καροτίνη στη σκόνη καρότου μπορεί να μετατραπεί σε βιταμίνη Α στον οργανισμό και αποτελεί σημαντική πρώτη ύλη για τη ροδοψίνη, μια φωτοευαίσθητη ουσία στον αμφιβληστροειδή. Η μακροχρόνια ανεπάρκεια βιταμίνης Α μπορεί να οδηγήσει σε νυχτερινή τύφλωση ή ξηροφθαλμία. Η κατάλληλη συμπλήρωση με σκόνη καρότου μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας της σκοτεινής όρασης και στην ανακούφιση από την κόπωση των ματιών. Για άτομα που χρησιμοποιούν τα μάτια τους συχνά, όπως φοιτητές ή εργαζόμενοι γραφείου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βοηθητική επιλογή προστασίας των ματιών.
2. Ενίσχυση της ανοσίας
Η βήτα-καροτίνη μπορεί να προάγει τον πολλαπλασιασμό των λεμφοκυττάρων και την παραγωγή αντισωμάτων, και να ενισχύσει τη φαγοκυτταρική ικανότητα των μακροφάγων. Η βιταμίνη Α συμμετέχει επίσης στη διατήρηση της ακεραιότητας των βλεννογόνων της αναπνευστικής και πεπτικής οδού, σχηματίζοντας την πρώτη γραμμή άμυνας του ανθρώπινου ανοσοποιητικού συστήματος. Επιδημιολογικές μελέτες έχουν δείξει ότι η μέτρια πρόσληψη τροφών που περιέχουν βήτα-καροτίνη μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο λοιμώξεων της αναπνευστικής οδού, ειδικά για τα παιδιά και τους ηλικιωμένους.
3. Αντιοξειδωτικό
Τα καροτενοειδή που περιέχονται στη σκόνη καρότου έχουν ισχυρές αναγωγικές ιδιότητες και μπορούν να εξαλείψουν άμεσα τις ελεύθερες ρίζες, μπλοκάροντας την αλυσιδωτή αντίδραση υπεροξείδωσης λιπιδίων. Η αντιοξειδωτική του ικανότητα είναι 50 φορές μεγαλύτερη από αυτή της βιταμίνης Ε, η οποία μπορεί να μειώσει τη βλάβη στο DNA που προκαλείται από το οξειδωτικό στρες και να καθυστερήσει τη γήρανση των κυττάρων. Πειράματα in vitro έχουν επιβεβαιώσει ότι το εκχύλισμα καρότου μπορεί να μειώσει σημαντικά τα επίπεδα δεικτών οξειδωτικής βλάβης όπως η μαλονδιαλδεΰδη.
4. Προώθηση της πέψης
Κάθε 100 γραμμάρια σκόνης καρότου περιέχουν περίπου 3 γραμμάρια φυτικών ινών, συμπεριλαμβανομένης της διαλυτής πηκτίνης και της αδιάλυτης κυτταρίνης. Τα πρώτα μπορούν να μαλακώσουν τα κόπρανα και να προωθήσουν τον πολλαπλασιασμό των προβιοτικών, ενώ τα δεύτερα διεγείρουν την εντερική περίσταλση για να επιταχύνουν την κένωση. Για ασθενείς με λειτουργική δυσκοιλιότητα ή σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, η κατανάλωση 10 έως 15 γραμμαρίων σκόνης καρότου ημερησίως μπορεί να ανακουφίσει τα συμπτώματα της κοιλιακής διάτασης, αλλά είναι απαραίτητο να πίνετε επαρκή ποσότητα νερού για να αποφύγετε την ενόχληση που προκαλείται από την απορρόφηση νερού από τις φυτικές ίνες και το πρήξιμο.
3. Ρύθμιση των λιπιδίων του αίματος
Η πηκτίνη στη σκόνη καρότου μπορεί να συνδυαστεί με τα χολικά οξέα, προωθώντας τον μεταβολισμό και την απέκκριση της χοληστερόλης. Πειράματα σε ζώα έχουν δείξει ότι μετά από 8 εβδομάδες χορήγησης σε ποντίκια που ακολουθούσαν δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, η συνολική χοληστερόλη και τα επίπεδα λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας μειώθηκαν κατά περίπου 15%. Για άτομα με ήπια δυσλιπιδαιμία, συνιστάται η συμπλήρωση της σκόνης καρότου ως διατροφικός συνδυασμός με βρώμη, χονδροειδή δημητριακά κ.λπ.
Επικοινωνία: ΣερέναΖάο
WhatsApp&WeCκαπέλο: +86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Ώρα δημοσίευσης: 29 Ιουλίου 2025