Οι αφυδατωμένοι κόκκοι κολοκύθας είναι αποξηραμένα τρόφιμα που παρασκευάζονται από κολοκύθα ως πρώτη ύλη, τα οποία ανήκουν στα φυτικά προϊόντα της οικογένειας Cucurbitaceae και του γένους Cucurbita. Η φρέσκια κολοκύθα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως λαχανικό ή ζωοτροφή. Μετά το πλύσιμο, το ξεφλούδισμα και την αφαίρεση των σπόρων, τεμαχίζεται και υποβάλλεται σε επεξεργασία με ζεμάτισμα και άλλες τεχνικές. Η θερμοκρασία ξήρανσης ελέγχεται στους 45-70℃. Η περιεκτικότητα σε υγρασία του τελικού προϊόντος είναι μικρότερη από 6% και είναι ανοιχτόχρωμοι κίτρινοι ή πορτοκαλοκόκκινοι κόκκοι. Το προϊόν δεν περιέχει συντηρητικά και είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως καροτίνη και βιταμίνες. Έχει τις λειτουργίες της υποβοήθησης της πέψης και της μείωσης του σακχάρου στο αίμα.
Για πολύ καιρό, οι άνθρωποι δεν είχαν αναγνωρίσει πλήρως την αξία των κολοκυθιών. Πρόσφατα, ανακαλύφθηκε ότι οι κολοκύθες δεν είναι μόνο πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, αλλά έχουν και εξαιρετική φαρμακευτική αξία. Ως εκ τούτου, η ανάπτυξη προϊόντων κολοκύθας έχει προσελκύσει ολοένα και περισσότερο την προσοχή των ανθρώπων και θα έχει μια ευρεία διεθνή και εγχώρια αγορά. Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλές σειρές τροφίμων κολοκύθας που αναπτύσσονται στις εγχώριες και ξένες αγορές, κυρίως σε φέτες αφυδατωμένης κολοκύθας, σκόνη κολοκύθας, κόκκους κολοκύθας, κονσέρβες κολοκύθας και μαρμελάδες κολοκύθας κ.λπ. Υπάρχουν περισσότερα από 10 είδη. Μεταξύ αυτών, ο όγκος παραγωγής και πωλήσεων σκόνης κολοκύθας είναι ο μεγαλύτερος.
Τα αφυδατωμένα κομμάτια κολοκύθας διατηρούν την αρχική γλυκύτητα και τα θρεπτικά συστατικά της κολοκύθας. Αφού μουλιάσουν, μαγειρεύονται σε χυλό, ο οποίος έχει λεπτή υφή και κοκκώδη αίσθηση, και είναι ιδιαίτερα στρωμένος όταν πίνεται. Περιστασιακά, έτρωγα μόνο μερικές μπουκιές ως σνακ. Η ελαφριά γλυκύτητα είναι πολύ καταπραϋντική. Επειδή οι κόκκοι κολοκύθας αποθηκεύονται εύκολα και είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά, εφαρμόζονται σε πολλά τρόφιμα για να καλύψουν τις ανάγκες υγείας.
Όνομα: Σερένα Ζάο
WhatsApp&WeChat: +86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Ώρα δημοσίευσης: 30 Σεπτεμβρίου 2025