-
Γλυκό λουλούδι Οσμάνθου
Πώς μυρίζει το γλυκό άνθος του οσμανθού; Ο οσμάνθους fragrans, γνωστός και ως «Osmanthus» στα κινέζικα, διαθέτει ένα μοναδικό και απολαυστικό άρωμα. Το άρωμά του συχνά περιγράφεται ως γλυκό, λουλουδάτο και ελαφρώς φρουτώδες, με νότες βερίκοκου ή ροδάκινου. Το αναζωογονητικό και ευχάριστο άρωμά του...Διαβάστε περισσότερα -
Μπλε τσάι με άνθη πεταλούδας και μπιζελιού
1. Σε τι χρησιμεύει το τσάι από άνθη πεταλούδας; Το τσάι από άνθη πεταλούδας έχει ποικίλα οφέλη και χρήσεις για την υγεία. Ακολουθούν μερικά από τα κύρια πλεονεκτήματα του τσαγιού από άνθη πεταλούδας: 1. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά - Τσάι από άνθη πεταλούδας（https://www.novelherbfoods.com/butterfly-pea-blossom...Διαβάστε περισσότερα -
Ποια οφέλη μας προσφέρει η σκόνη σμέουρων;
Έχουν τις λειτουργίες της ενίσχυσης της ανοσίας, της προώθησης της πέψης και της αντιοξείδωσης. Η μέτρια κατανάλωση είναι ευεργετική για την καρδιαγγειακή υγεία και την περιποίηση του δέρματος. Ενισχύουν την ανοσία Τα σμέουρα είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Κάθε 100 γραμμάρια της σάρκας τους περιέχουν σχετικά υψηλή ποσότητα βιταμίνης C,...Διαβάστε περισσότερα -
Η προέλευση του παγωτού
Το παγωτό είναι ένα κατεψυγμένο τρόφιμο που διογκώνεται σε όγκο και παρασκευάζεται κυρίως από πόσιμο νερό, γάλα, σκόνη γάλακτος, κρέμα γάλακτος (ή φυτικό έλαιο), ζάχαρη κ.λπ., με την προσθήκη κατάλληλης ποσότητας προσθέτων τροφίμων, μέσω διαδικασιών όπως η ανάμειξη, η αποστείρωση, η ομογενοποίηση, η γήρανση, η κατάψυξη και η σκλήρυνση. &...Διαβάστε περισσότερα -
Τι είναι οι αφυδατωμένοι κόκκοι κολοκύθας;
Οι αφυδατωμένοι κόκκοι κολοκύθας είναι αποξηραμένα τρόφιμα που παρασκευάζονται από κολοκύθα ως πρώτη ύλη, τα οποία ανήκουν στα φυτικά προϊόντα της οικογένειας Cucurbitaceae και του γένους Cucurbita. Η φρέσκια κολοκύθα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως λαχανικό ή ζωοτροφή. Μετά το πλύσιμο, το ξεφλούδισμα και την αφαίρεση των σπόρων, τεμαχίζεται και επεξεργάζεται με bla...Διαβάστε περισσότερα -
Σε τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί η σκόνη σπανακιού;
Η σκόνη σπανακιού, ένα πρόσθετο τροφίμων, είναι ένα προϊόν σε σκόνη που παρασκευάζεται από φρέσκο σπανάκι μέσω σχολαστικής επεξεργασίας. Διατηρεί τα πλούσια θρεπτικά συστατικά και τις φυσικές πράσινες χρωστικές ουσίες του σπανακιού, παρέχοντας ένα μοναδικό πρόσθετο για τη βιομηχανία τροφίμων. Με τις μοναδικές του ιδιότητες και το ευρύ φάσμα εφαρμογών του, τα τρόφιμα...Διαβάστε περισσότερα -
Ποια είναι τα οφέλη της σκόνης βατόμουρου;
Η σκόνη μύρτιλου προσφέρει μια ποικιλία οφελών για την υγεία, τα κυριότερα από τα οποία είναι: Πλούσια σε αντιοξειδωτικά: Η σκόνη μύρτιλου είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, όπως οι ανθοκυανίνες, τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και στη μείωση του οξειδωτικού στρες, μειώνοντας έτσι ενδεχομένως τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών. Προάγει...Διαβάστε περισσότερα -
Σε τι χρησιμοποιείται η σκόνη λεμονιού;
Η σκόνη λεμονιού είναι ένα ευέλικτο συστατικό με πολλές χρήσεις και οφέλη. Ακολουθούν μερικές συνηθισμένες χρήσεις: Ποτό: Η σκόνη λεμονιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή λεμονάδας, κοκτέιλ, τσαγιού ή άλλων ποτών, προσφέροντας μια δροσιστική γεύση λεμονιού. Ψήσιμο: Όταν φτιάχνετε κέικ, μπισκότα, muffins και άλλα αρτοσκευάσματα, η σκόνη λεμονιού...Διαβάστε περισσότερα -
Σε τι χρησιμοποιείται η σκόνη μπανάνας;
Το αλεύρι μπανάνας είναι ένα ευέλικτο συστατικό με πολλές χρήσεις και οφέλη. Ακολουθούν μερικές συνηθισμένες χρήσεις: Ποτά: Το αλεύρι μπανάνας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή smoothies, χυμών ή πρωτεϊνούχων ποτών για να προσθέσει φυσική γεύση μπανάνας και θρεπτικά συστατικά. Ψήσιμο: Όταν φτιάχνετε κέικ, μπισκότα, muffins και ψωμί, το αλεύρι μπανάνας μπορεί να προστεθεί...Διαβάστε περισσότερα -
Ο θρύλος για την υγεία με τη σκόνη γλυκόριζας
Βασικές πληροφορίες για τη γλυκόριζα: (1)Επιστημονική ονομασία και εναλλακτικές ονομασίες: Η επιστημονική ονομασία της γλυκόριζας είναι Glycyrrhiza uralensis, γνωστή και ως γλυκιά ρίζα, γλυκό γρασίδι και εθνικός σαμπούκος, κ.λπ. (2)Μορφολογικά χαρακτηριστικά: Η γλυκόριζα φτάνει σε ύψος από 30 έως 120 εκατοστά, με ανοδική πορεία...Διαβάστε περισσότερα -
Τι είναι το «ενισχυτικό umami» για όλες τις χρήσεις;
Επιλέγουμε προσεκτικά υψηλής ποιότητας πορφυρένια λεβάντα βαθέων υδάτων, η οποία στη συνέχεια ψήνεται σε χαμηλές θερμοκρασίες για να κλειδώσει τη φρεσκάδα της και αλέθεται σε σκόνη. Διατηρεί τέλεια όλο το φυσικό γλουταμινικό οξύ (την πηγή του ουμάμι), τα μέταλλα και τις βιταμίνες των φυκιών. Δεν είναι χημικά καθαρισμένο μονονάτριο γλουταμινικό...Διαβάστε περισσότερα -
Ο κώδικας υγείας που συμπυκνώνει φυσική φρεσκάδα και άρωμα
Όνομα: Διαδικασία Αφυδάτωσης: Ένα Επιστημονικό Πείραμα με το Umami Η παραγωγή αφυδατωμένων μανιταριών shiitake είναι μια ακριβής διαδικασία διατήρησης της γεύσης umami. Τα φρεσκοκομμένα μανιτάρια shiitake, που είναι 80% ώριμα, πρέπει να ολοκληρώσουν την προεπεξεργασία, όπως η διαλογή, η κοπή του στελέχους και ο καθαρισμός, εντός 6 ωρών, και...Διαβάστε περισσότερα
Νέα του Κλάδου
Ερώτηση για Τιμοκατάλογο
Για ερωτήσεις σχετικά με τα προϊόντα μας ή τον τιμοκατάλογό μας, αφήστε το email σας και θα επικοινωνήσουμε μαζί σας εντός 24 ωρών.