La eficacia de las semillas de uva se descubrió a través de una historia de “reciclaje de residuos”.
Un viticultor no estaba dispuesto a gastar una gran cantidad de dinero en lidiar con tantos residuos de semillas de uva, así que pensó en estudiarlas. Quizás descubriría su valor especial. Esta investigación ha convertido las semillas de uva en un tema candente en la industria de los alimentos saludables.
Porque descubrió las “proantocianidinas”, un antioxidante altamente bioactivo, en las semillas de uva.
Antocianinas y proantocianidinas
Cuando hablamos de proantocianidinas, es necesario mencionar las antocianinas.
◆La antocianina es un tipo de sustancia bioflavonoide, un tipo de pigmento natural soluble en agua, que está ampliamente presente en las angiospermas, entre las cuales es más abundante en bayas como las bayas de goji negras, los arándanos y las moras.
◆Las proantocianidinas son un tipo de polifenol que está asociado a un compuesto bien conocido, el resveratrol, que generalmente se encuentra en las pieles y semillas de la uva.
Aunque sólo se diferencian en un carácter, son sustancias completamente diferentes.
La función principal de las proantocianidinas es actuar como antioxidantes.
La antioxidación se refiere principalmente a la inhibición de las reacciones de oxidación en el organismo. Estas reacciones generan radicales libres, que pueden iniciar una respuesta que causa daño celular y apoptosis, lo que conduce al envejecimiento.
Los antioxidantes pueden neutralizar los radicales libres en nuestro cuerpo, prevenir el daño celular y la apoptosis y, por lo tanto, desempeñar un papel en el retraso del envejecimiento.
Dado que las proantocianidinas extraídas de las semillas de uva tienen efectos antioxidantes, ¿por qué no podemos comer semillas de uva directamente?
Según los resultados de la investigación, el contenido de proantocianidinas en las semillas de uva es de aproximadamente 3,18 mg por 100 g. Como antioxidante general, se recomienda una ingesta diaria de proantocianidinas de 50 mg.
En resumen, cada persona necesita consumir 1572 g de semillas de uva al día para lograr un verdadero efecto antioxidante. Más de un kilo y medio de semillas de uva, creo que es difícil para cualquiera comerlas…
Por lo tanto, si desea complementar las proantocianidinas, es más eficiente tomar directamente suplementos de salud relacionados con las semillas de uva.
extracto de semilla de uva
Beneficioso para la salud del corazón, la piel y el cerebro.
◆Presión arterial más baja
Los antioxidantes del extracto de semilla de uva (incluidos los flavonoides, el ácido linoleico y las proantocianidinas fenólicas) ayudan a prevenir el daño vascular y la hipertensión.
Los estudios demuestran que el extracto de semilla de uva puede ayudar a dilatar los vasos sanguíneos y puede ayudar a los pacientes con síndrome metabólico a reducir la presión arterial.
◆Mejorar la insuficiencia venosa crónica
El extracto de semilla de uva ayuda a fortalecer los capilares, arterias y venas y a mejorar la circulación sanguínea.
El ochenta por ciento de los pacientes con insuficiencia venosa crónica informaron que sus diversos síntomas habían mejorado después de tomar proantocianidinas durante diez días, con una reducción significativa de la opacidad, la picazón y el dolor.
◆Fortalecer los huesos
El extracto de semilla de uva puede mejorar la flexibilidad de las articulaciones, promover la formación de huesos, aumentar la fuerza ósea y reducir el riesgo de osteoporosis, fracturas y otras enfermedades.
◆Mejorar la hinchazón
El Centro Médico de la Universidad de Maryland señaló que los pacientes que tomaron 600 miligramos de extracto de semilla de uva diariamente después de la cirugía y persistieron durante seis meses experimentaron una reducción de los síntomas de dolor y edema en comparación con los que tomaron un placebo.
Otro estudio muestra que el extracto de semilla de uva puede prevenir eficazmente la hinchazón de piernas causada por estar sentado durante mucho tiempo.
◆Mejorar las complicaciones de la diabetes
En comparación con la intervención individual, la combinación de extracto de semilla de uva y entrenamiento físico es más eficaz para mejorar los lípidos en sangre, reducir el peso, disminuir la presión arterial y aliviar otras complicaciones diabéticas.
Los investigadores afirman que “el extracto de semilla de uva y el entrenamiento físico son formas convenientes y económicas de tratar las complicaciones de la diabetes”.
◆Mejorar el deterioro cognitivo
Estudios en animales han demostrado que el extracto de semilla de uva puede reducir el estrés oxidativo y proteger la función mitocondrial, revirtiendo así la disfunción hipocampal en el cerebro.
El extracto de semilla de uva puede incluso utilizarse como agente preventivo o terapéutico para la enfermedad de Alzheimer.
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Hora de publicación: 12 de septiembre de 2025