Azúcar de fruta del monjeDestaca en el mercado de edulcorantes por su encanto único. UtilizaFruta del monjeComo única materia prima. Su dulzor no solo es de 3 a 5 veces superior al de la sacarosa, sino que también posee características excepcionales como ausencia de energía, dulzor puro y alta seguridad. Puede considerarse uno de los edulcorantes naturales y saludables más superiores de la actualidad. La materia prima de...Azúcar de fruta del monjeproviene del fruto de la planta de vid perenneFruta del monjeDe la familia de las Cucurbitáceas. Tras extraer cuidadosamente los glucósidos totales, su componente dulce no azucarado, y combinarlos ingeniosamente con eritritol, se obtiene este edulcorante de gran prestigio.
Fuente y características
Cabe mencionar que el fruto del monje tiene más de 300 años de historia de cultivo y consumo en China. No solo se considera una preciada especialidad local, sino también uno de los primeros lotes de materiales medicinales y comestibles de doble propósito aprobados por el estado. Su fruto es fresco y de sabor dulce, no tóxico y rico en diversas funciones, como aliviar el calor y la desintoxicación, eliminar la flema y aliviar la tos, entre otras. Es un producto líder entre las medicinas tradicionales chinas. La investigación farmacológica moderna ha confirmado que...Fruta del monjeSus extractos tienen efectos significativos en la expectoración, la supresión de la tos y el alivio del asma. Además, protegen el hígado, reducen la inflamación y fortalecen el sistema inmunitario, lo que los convierte en un complemento alimenticio ideal para personas con diabetes y sobrepeso.
Beneficios para la salud y seguridad
Azúcar de fruta del monje, un producto dulce natural y saludable, está elaborado a partir de la planta perenne de la vid.Fruta del monjeDe la familia de las Cucurbitáceas. Se extrae cuidadosamente del componente dulce no azucarado (glucósidos totales) y luego se combina ingeniosamente con eritritol. Su dulzor es de 3 a 5 veces superior al de la sacarosa y tiene muy pocas calorías, con un índice glucémico casi nulo. Esto hace...Azúcar de fruta del monjeUn sustituto ideal del azúcar para quienes le temen al azúcar, como diabéticos, personas con obesidad y niños que necesitan prevenir las caries. Además, se utiliza ampliamente en la elaboración de alimentos, bebidas y condimentos, aportando salud y sabor a las comidas.
La forma de cristal o polvo de color amarillo claro deAzúcar de fruta del monjeDesprende la delicada fragancia deFruta del monjeTiene un sabor dulce y refrescante. Su dulzor es aproximadamente de tres a cinco veces superior al de la sacarosa y posee una excelente estabilidad térmica, siendo altamente soluble en agua y etanol diluido. Esta sustancia absorbe la humedad del aire, pero no se absorbe después de su consumo, por lo que no genera energía térmica. Es muy adecuado como edulcorante natural para personas con diabetes y obesidad.
En la prueba de toxicidad aguda, cuandoFruta del monjeSe administró fructosa por sonda a ratones en dosis de hasta 24 g/kg, sin que se observaran otras reacciones anormales ni fallecimientos. Esto indica su naturaleza prácticamente no tóxica, lo que hace que su aplicación sea muy segura. Durante su uso, se puede añadir en cantidades adecuadas según las necesidades de producción.
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Hora de publicación: 16 de julio de 2025