گرانول هویج خشک‌شده به محصولات خشکی اطلاق می‌شود که مقدار مشخصی از آب آنها حذف شده و در عین حال طعم اصلی هویج تا حد امکان حفظ می‌شود. عملکرد خشک‌کردن، کاهش میزان آب هویج، افزایش غلظت مواد محلول، مهار فعالیت میکروارگانیسم‌ها و در عین حال، سرکوب فعالیت آنزیم‌های موجود در خود هویج است که امکان نگهداری طولانی‌مدت محصول را فراهم می‌کند. اغلب می‌توان آن را در بسته‌های چاشنی نودل فوری مشاهده کرد. گرانول هویج خشک‌شده فرآوری‌شده از هویج، ماده اصلی در محصولات مختلف فست فود است که تقاضای زیادی در بازار دارد و هم در داخل و هم در خارج از کشور محبوب است.
دانه‌های هویج خشک‌شده حاوی ارزش‌های غذایی زیادی هستند. ارزش‌های غذایی موجود در آنها برای بدن انسان بسیار مفید است، مانند:
۱. تغذیه کبد و بهبود بینایی: هویج سرشار از کاروتن است. ساختار مولکولی این کاروتن معادل دو مولکول ویتامین A است. پس از ورود به بدن، از طریق عملکرد آنزیم‌ها در کبد و مخاط روده کوچک، ۵۰٪ آن به ویتامین A تبدیل می‌شود که اثر تغذیه کبد و بهبود بینایی را دارد و می‌تواند شب کوری را درمان کند.
۲. بهبود هضم و رفع یبوست: هویج حاوی فیبر گیاهی است و جذب آب بالایی دارد. آنها در روده‌ها حجم پیدا می‌کنند و به عنوان یک «ماده پرکننده» در روده عمل می‌کنند که می‌تواند حرکات دودی روده را افزایش دهد و در نتیجه هضم را بهبود بخشد، یبوست را برطرف کند و از سرطان جلوگیری کند.
۳. تقویت طحال و رفع سوء تغذیه: ویتامین A یک ماده ضروری برای رشد و نمو طبیعی استخوان‌ها است که به تکثیر و رشد سلولی کمک می‌کند و عنصری از رشد بدن است. این ویتامین برای تقویت رشد و نمو نوزادان و کودکان خردسال از اهمیت بالایی برخوردار است.
۴. تقویت عملکرد سیستم ایمنی: کاروتن به ویتامین A تبدیل می‌شود که به تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و نقش مهمی در جلوگیری از سرطان‌زایی سلول‌های اپیتلیال دارد. لیگنین موجود در هویج نیز می‌تواند مکانیسم ایمنی بدن را تقویت کرده و به طور غیرمستقیم سلول‌های سرطانی را از بین ببرد. ۵. کاهش قند خون و چربی خون: هویج همچنین حاوی موادی است که قند خون را کاهش می‌دهد و غذای خوبی برای افراد دیابتی است. برخی از اجزای موجود در آن، مانند کوئرستین، می‌توانند جریان خون کرونری را افزایش دهند، چربی خون را کاهش دهند، سنتز آدرنالین را تقویت کنند و اثرات کاهش فشار خون و تقویت قلب را داشته باشند. آنها یک درمان غذایی عالی برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا و بیماری عروق کرونر قلب هستند.
اگرچه سبزیجات خشک شده برای خوردن بسیار راحت هستند، اما نباید به مدت طولانی مصرف شوند.
تماس: سرنا ژائو
WhatsApp&WeChat: +86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
زمان ارسال: ۲۱ ژوئیه ۲۰۲۵