L’efficacité des pépins de raisin a été découverte grâce à une histoire de « recyclage des déchets ».
Un viticulteur, peu disposé à dépenser une somme importante pour traiter autant de déchets de pépins de raisin, a alors pensé à les étudier. Peut-être découvrirait-il leur valeur particulière. Ces recherches ont fait des pépins de raisin un sujet brûlant dans l'industrie des aliments diététiques.
Parce qu’il a découvert les « proanthocyanidines », un antioxydant hautement bioactif présent dans les pépins de raisin.
Anthocyanes et proanthocyanidines
Lorsqu’il s’agit de proanthocyanidines, il est nécessaire de mentionner les anthocyanes.
◆L'anthocyane est une sorte de substance bioflavonoïde, une sorte de pigment naturel hydrosoluble, largement présent dans les angiospermes, parmi lesquels il est plus abondant dans les baies telles que les baies de goji noires, les myrtilles et les mûres.
◆Les proanthocyanidines sont un type de polyphénol associé à un composé bien connu, le resvératrol, que l’on trouve généralement dans la peau et les pépins de raisin.
Bien qu'elles ne diffèrent que par un seul caractère, ce sont des substances complètement différentes.
La fonction principale des proanthocyanidines est d’agir comme antioxydants
L'antioxydation désigne principalement l'inhibition des réactions d'oxydation dans l'organisme. Ces réactions génèrent des radicaux libres, qui peuvent déclencher une réaction provoquant des lésions cellulaires et l'apoptose, conduisant ainsi au vieillissement.
Les antioxydants peuvent neutraliser les radicaux libres dans notre corps, prévenir les dommages cellulaires et l’apoptose, et ainsi jouer un rôle dans le retard du vieillissement.
Étant donné que les proanthocyanidines extraites des pépins de raisin ont des effets antioxydants, pourquoi ne pouvons-nous pas manger directement les pépins de raisin ?
Selon les résultats de la recherche, la teneur en proanthocyanidines des pépins de raisin est d'environ 3,18 mg pour 100 g. En tant qu'antioxydant, il est recommandé d'en consommer 50 mg par jour.
En résumé, chaque personne doit consommer 1 572 g de pépins de raisin par jour pour bénéficier pleinement de l'effet antioxydant. Plus d'un kilo et demi de pépins de raisin, je crois qu'il est difficile pour quiconque d'en manger…
Par conséquent, si vous souhaitez compléter votre apport en proanthocyanidines, il est plus efficace de prendre directement des compléments de santé liés aux pépins de raisin.
Extrait de pépins de raisin
Bénéfique pour la santé du cœur, de la peau et du cerveau
◆Réduction de la pression artérielle
Les antioxydants contenus dans l’extrait de pépins de raisin (notamment les flavonoïdes, l’acide linoléique et les proanthocyanidines phénoliques) aident à prévenir les dommages vasculaires et l’hypertension.
Des études montrent que l’extrait de pépins de raisin peut aider à dilater les vaisseaux sanguins et peut aider les patients atteints du syndrome métabolique à réduire leur tension artérielle.
◆Améliorer l'insuffisance veineuse chronique
L'extrait de pépins de raisin aide à renforcer les capillaires, les artères et les veines et à améliorer la circulation sanguine.
Quatre-vingt pour cent des patients souffrant d’insuffisance veineuse chronique ont signalé que leurs différents symptômes s’étaient améliorés après avoir pris des proanthocyanidines pendant dix jours, avec une réduction significative de la matité, des démangeaisons et de la douleur.
◆Renforcer les os
L'extrait de pépins de raisin peut améliorer la flexibilité des articulations, favoriser la formation osseuse, augmenter la résistance osseuse et réduire le risque d'ostéoporose, de fractures et d'autres maladies.
◆Améliorer le gonflement
Le centre médical de l'Université du Maryland a souligné que les patients qui ont pris 600 milligrammes d'extrait de pépins de raisin par jour après la chirurgie et qui ont persisté pendant six mois ont ressenti une réduction des symptômes de douleur et d'œdème par rapport à ceux qui ont pris un placebo.
Une autre étude montre que l’extrait de pépins de raisin peut prévenir efficacement le gonflement des jambes causé par une position assise prolongée.
◆Améliorer les complications du diabète
Par rapport à la gestion d’intervention individuelle, la combinaison d’extrait de pépins de raisin et d’entraînement physique est plus efficace pour améliorer les lipides sanguins, réduire le poids, abaisser la tension artérielle et soulager d’autres complications diabétiques.
Les chercheurs affirment que « l’extrait de pépins de raisin et l’exercice physique sont des moyens pratiques et peu coûteux de traiter les complications du diabète. »
◆Améliorer le déclin cognitif
Des études sur les animaux ont montré que l’extrait de pépins de raisin peut réduire le stress oxydatif et protéger la fonction mitochondriale, inversant ainsi le dysfonctionnement de l’hippocampe dans le cerveau.
L'extrait de pépins de raisin peut même être utilisé comme agent préventif ou thérapeutique pour la maladie d'Alzheimer.
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Date de publication : 12 septembre 2025