La poudre de carotte est riche en bêta-carotène, en fibres alimentaires et en divers minéraux. Ses principales fonctions comprennent l'amélioration de la vue, le renforcement du système immunitaire, l'action antioxydante, la facilitation de la digestion et la régulation des lipides sanguins. Son mécanisme d'action est étroitement lié à l'activité biologique de ses composants nutritionnels.
1. Améliorer la vue
Le bêta-carotène contenu dans la poudre de carotte peut être transformé en vitamine A par l'organisme et constitue une matière première importante pour la rhodopsine, une substance photosensible présente dans la rétine. Une carence prolongée en vitamine A peut entraîner une cécité nocturne ou une sécheresse oculaire. Une supplémentation appropriée en poudre de carotte peut contribuer à maintenir une vision nocturne normale et à soulager la fatigue oculaire. Pour les personnes qui utilisent fréquemment leurs yeux, comme les étudiants ou les employés de bureau, elle peut constituer une protection oculaire complémentaire.
2. Renforcer l'immunité
Le bêta-carotène peut favoriser la prolifération des lymphocytes et la production d'anticorps, et améliorer la capacité phagocytaire des macrophages. La vitamine A contribue également au maintien de l'intégrité des muqueuses des voies respiratoires et digestives, constituant la première ligne de défense du système immunitaire humain. Des études épidémiologiques ont montré qu'une consommation modérée d'aliments contenant du bêta-carotène peut réduire le risque d'infections respiratoires, en particulier chez les enfants et les personnes âgées.
3. Antioxydant
Les caroténoïdes contenus dans la poudre de carotte possèdent de fortes propriétés réductrices et peuvent éliminer directement les radicaux libres, bloquant ainsi la réaction en chaîne de la peroxydation lipidique. Leur pouvoir antioxydant, 50 fois supérieur à celui de la vitamine E, peut réduire les dommages à l'ADN causés par le stress oxydatif et retarder le vieillissement cellulaire. Des expériences in vitro ont confirmé que l'extrait de carotte peut réduire significativement les niveaux de marqueurs des dommages oxydatifs tels que le malondialdéhyde.
4. Favoriser la digestion
100 grammes de poudre de carotte contiennent environ 3 grammes de fibres alimentaires, dont de la pectine soluble et de la cellulose insoluble. La première peut ramollir les selles et favoriser la prolifération des probiotiques, tandis que la seconde stimule le péristaltisme intestinal pour accélérer la vidange. Chez les patients souffrant de constipation fonctionnelle ou du syndrome du côlon irritable, la consommation quotidienne de 10 à 15 grammes de poudre de carotte peut soulager les symptômes de distension abdominale. Il est toutefois nécessaire de boire suffisamment d'eau pour éviter l'inconfort causé par l'absorption d'eau par les fibres et le gonflement.
3. Régulation des lipides sanguins
La pectine contenue dans la poudre de carotte peut se combiner aux acides biliaires, favorisant ainsi le métabolisme et l'élimination du cholestérol. Des expériences sur des animaux ont montré qu'après huit semaines de supplémentation en poudre de carotte chez des souris soumises à un régime riche en graisses, leurs taux de cholestérol total et de lipoprotéines de basse densité ont diminué d'environ 15 %. Pour les personnes souffrant de dyslipidémie légère, il est recommandé de compléter l'alimentation avec de la poudre de carotte, en association avec de l'avoine, des céréales secondaires, etc.
Contact : SerenaZhao
WhatsApp&WeCchapeau :+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Date de publication : 29 juillet 2025