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Qu’est-ce que le « roi des anthocyanes » ?
Les myrtilles, cette petite baie surnommée la « reine des anthocyanes », sont celles qui contiennent le plus d'anthocyanes. 100 grammes de myrtilles fraîches contiennent environ 300 à 600 mg d'anthocyanes, soit trois fois plus que le raisin et cinq fois plus que les fraises ! Vous pourriez…En savoir plus -
Les utilisations des granulés de carottes déshydratées
Les granulés de carottes déshydratées sont des produits séchés dont on a retiré une certaine quantité d'eau tout en préservant au maximum la saveur originale des carottes. La déshydratation a pour but de réduire la teneur en eau des carottes, d'augmenter la concentration en substances solubles et d'inhiber…En savoir plus -
Extrait de ginseng
Le ginseng (Panax ginseng), surnommé le « roi des plantes », est utilisé depuis plusieurs milliers d'années en médecine traditionnelle chinoise. Des recherches récentes montrent que l'extrait de ginseng est riche en principes actifs variés et possède de multiples propriétés, telles que l'antifatigue, l'amélioration de la mémoire et la relaxation.En savoir plus -
Poudre de Sakura
1. À quoi sert la poudre de sakura ? La poudre de sakura est fabriquée à partir de fleurs de cerisier et a de nombreuses utilisations, notamment : 1. Utilisations culinaires : La poudre de sakura est couramment utilisée dans la cuisine japonaise pour rehausser la saveur et la couleur des plats. Elle peut être ajoutée aux desserts comme les mochis, les gâteaux et les glaces, ainsi qu’aux…En savoir plus -
Poudre de patate douce violette
La patate douce violette est-elle un superaliment ? La poudre de patate douce violette est obtenue à partir de patates douces violettes, généralement cuites à la vapeur, séchées et broyées. Les patates douces violettes sont appréciées pour leur couleur unique et leur richesse nutritionnelle. Voici quelques informations sur la patate douce violette…En savoir plus -
Troxérutine : le « gardien invisible » de la santé vasculaire
Extrait de tricrutine : Applications multidisciplinaires des principes actifs naturels. La troxérutine, un flavonoïde naturel, a suscité un vif intérêt ces dernières années en médecine, en cosmétique, etc., en raison de son activité biologique unique et de ses vastes perspectives d'application. Cet article…En savoir plus -
Quel type de sucre est le sucre du fruit du moine ?
Le sucre Monk Fruit se distingue sur le marché des édulcorants par son charme unique. Il est fabriqué à partir de Monk Fruit comme seule matière première. Non seulement son pouvoir sucrant est 3 à 5 fois supérieur à celui du saccharose, mais il possède également des caractéristiques exceptionnelles : absence d'énergie, douceur pure et grande sécurité. Il peut être considéré…En savoir plus -
À quoi sert le gingembre en poudre ?
La poudre de gingembre est reconnue pour ses nombreux bienfaits pour la santé et ses utilisations culinaires. Voici quelques-uns de ses principaux bienfaits : Santé digestive : Le gingembre soulage les nausées, les ballonnements et améliore la fonction digestive globale. Il est souvent utilisé pour soulager le mal des transports et les nausées matinales pendant la grossesse. Anti-inflammatoire…En savoir plus -
Extrait d'écorce de grenade
Qu'est-ce que l'extrait d'écorce de grenade ? L'extrait d'écorce de grenade est extrait de l'écorce séchée du grenadier, une plante de la famille des grenadiers. Il contient divers composants bioactifs et possède de multiples propriétés, notamment antibactériennes, anti-inflammatoires, antioxydantes, astringentes et antidiabétiques.En savoir plus -
Quels sont les bienfaits de l’extrait de thé vert ?
L'extrait de thé vert est issu des feuilles du théier (Camellia sinensis) et est riche en antioxydants, notamment en catéchines, réputées pour leurs nombreux bienfaits pour la santé. Voici quelques-uns de ses principaux bienfaits : Propriétés antioxydantes : L'extrait de thé vert est riche…En savoir plus -
Plateau fruit doré, boisson de « résistance vitalité » !
La poudre d'argousier est une matière première alimentaire riche en nutriments, issue de fruits d'argousier. Sélectionnés à plus de 3 000 mètres d'altitude, baignés par le soleil des hauts plateaux, ils sont tempérés par une essence naturelle froide et concentrée. Chaque grain de poudre d'argousier est un ingrédient naturel…En savoir plus -
L'éthyl maltol, un additif alimentaire
L'éthyl maltol, exhausteur de goût efficace et polyvalent, est largement utilisé dans l'industrie agroalimentaire pour améliorer les qualités organoleptiques et la qualité globale des produits alimentaires grâce à son arôme distinctif et ses propriétés fonctionnelles. Cet article offre un aperçu complet des applications…En savoir plus
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