Sucre de fruit du moinese distingue sur le marché des édulcorants par son charme unique. Il utiliseFruit du moinecomme seule matière première. Non seulement son pouvoir sucrant est 3 à 5 fois supérieur à celui du saccharose, mais il possède également des caractéristiques exceptionnelles : absence d'apport énergétique, douceur pure et grande sécurité. Il peut être considéré comme l'un des édulcorants naturels et sains les plus performants à l'heure actuelle. La matière première deSucre de fruit du moineprovient du fruit de la vigne vivaceFruit du moineDe la famille des Cucurbitacées. Après avoir soigneusement extrait les glycosides totaux, composants sucrés non sucrés, et les avoir ingénieusement combinés à de l'érythritol, cet édulcorant très apprécié est fabriqué.
Source et caractéristiques
Il convient de noter que le fruit du moine est cultivé et consommé depuis plus de 300 ans en Chine. Il est non seulement considéré comme une précieuse spécialité locale, mais aussi comme l'un des premiers produits à double usage, médicinal et comestible, approuvé par l'État. Son fruit est frais et sucré, non toxique et possède de nombreuses propriétés, telles que la dissipation de la chaleur et la détoxification, l'élimination des mucosités et le soulagement de la toux. Il est un produit phare de la médecine traditionnelle chinoise. La recherche pharmacologique moderne l'a confirmé.Fruit du moineSes extraits ont des effets significatifs sur l'expectoration, la suppression de la toux et le soulagement de l'asthme. Parallèlement, ils peuvent également protéger le foie, réduire l'inflammation et renforcer l'immunité, ce qui en fait un complément alimentaire idéal pour les patients diabétiques et en surpoids.
Avantages pour la santé et la sécurité
Sucre de fruit du moine, un produit sucré naturel et sain, est fabriqué à partir de la plante grimpante vivaceFruit du moineDe la famille des Cucurbitacées, il est soigneusement extrait de son composant sucré non sucré, les glycosides totaux, puis ingénieusement combiné à de l'érythritol. Son pouvoir sucrant est 3 à 5 fois supérieur à celui du saccharose et il est extrêmement faible en calories, avec un indice glycémique proche de zéro. Cela en fait un aliment de choix.Sucre de fruit du moineUn substitut idéal pour les personnes qui ont peur du sucre, comme les diabétiques, les personnes obèses et les enfants qui doivent prévenir les caries. Il est également largement utilisé dans la production d'aliments, de boissons et d'assaisonnements, apportant santé et gourmandise à des plats savoureux.
La forme cristalline ou poudre jaune clair deSucre de fruit du moinedégage le parfum délicat deFruit du moineSon goût sucré et rafraîchissant est d'environ trois à cinq fois supérieur à celui du saccharose et il présente une excellente stabilité thermique, étant hautement soluble dans l'eau et l'éthanol dilué. Cette substance absorbe l'humidité de l'air, mais elle n'est pas absorbée après consommation, ce qui ne génère aucune énergie thermique. Il est particulièrement adapté comme édulcorant naturel pour les personnes diabétiques et obèses.
Dans le test de toxicité aiguë, lorsqueFruit du moineDu fructose a été administré par gavage à des souris à une dose allant jusqu'à 24 g/kg. Aucune autre réaction anormale n'a été observée et aucun animal n'est mort. Cela indique son caractère pratiquement non toxique, ce qui rend son application très sûre. Lors de son utilisation, il peut être ajouté en quantités adaptées aux besoins de production.
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Date de publication : 16 juillet 2025