Iis is in beferzen iten dat yn folume útwreidet en benammen makke wurdt fan drinkwetter, molke, molkepoeier, rjemme (of plantaardige oalje), sûker, ensfh., mei in passende hoemannichte tafoegings oan iten, troch prosessen lykas mingen, sterilisearjen, homogenisearjen, ferâlderen, befriezen en ferhurdzjen.
Iis is oer de hiele wrâld leaf, mar in protte minsken tinke dat dit Westerske gebak út it bûtenlân nei Sina ynfierd is. Eins kamen de ierste iiskâlde dranken oarspronklik út Sina. Yn dy tiid namen keizers iis en bewarren it yn kelders om ôf te koelen, en namen it dan mei nei bûten om yn 'e simmer fan te genietsjen. Tsjin 'e ein fan 'e Tang-dynasty brûkten minsken nitraat om wetter te koelen oant it beferzen wie, en fan doe ôf koene minsken yn 'e simmer iis meitsje. Yn 'e Song-dynasty foegen keaplju der noch fruit of fruitsap oan ta. Keaplju yn 'e Yuan-dynasty foegen sels fruitpulp en molke ta oan iis, wat al tige ferlykber wie mei modern iis.
De metoade foar it meitsjen fan iis waard pas yn 'e 13e iuw nei Itaalje brocht troch de Italjaanske reizger Marco Polo. Letter wie der in man mei de namme Charxin yn Itaalje dy't sinaasappelsap, sitroensop en oare yngrediïnten tafoege oan it resept dat troch Marco Polo meinommen wie, en it waard de "Charxin" drank neamd.
Yn 1553, doe't kening Hindrik II fan Frankryk troude, noege hy in kok út Itaalje út dy't iis meitsje koe. Syn roomiis fernuvere it Frânske folk. Letter yntrodusearre in Italjaan it resept foar iis yn Frankryk. Yn 1560 betocht in privee kok, om de smaak foar de keninginne te feroarjen, in healfêst iis. Hy mingde room, molke en krûden en snijde der patroanen op, wêrtroch't it iis kleuriger en lekkerder waard. Yn 'e takomst sille der hieltyd mear soarten iis wêze, wat in soarte iten wurde sil dat elkenien lekker fynt.
Iis wurdt ferdield yn sêft iis en hurd iis
1. Sêft iis is in healfêst beferzen dessert dat produsearre wurdt troch in sêftiismasine. Omdat it gjin ferhurdingsbehandeling ûndergien hat, is de tekstuer fan sêft iis bysûnder delikaat, rûn, glêd en geurich.
2. Hurd iis is in fêst beferzen dessert dat produsearre wurdt troch in hurde iismasine. Omdat it in ferhurdingsbehandeling ûndergien hat, is de tekstuer fan hurd iis bysûnder hurd, mar net minder as glêd en geurich. As it lang op keamertemperatuer litten wurdt, sil it smelte.
Tsjintwurdich kinne ferskate smaken iis makke wurde mei iispoeier, wat handich en lekker is.
Kontakt: Serena Zhao
WhatsApp&WeChat: +86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Pleatsingstiid: 30 septimber 2025