An cód sláinte a chomhdhlúthaíonn úire agus cumhráin nádúrtha

:Próiseas Díhiodráitithe: Turgnamh Eolaíoch ar Umami

Is próiseas beacht é táirgeadh beacán shiitake díhiodráitithe chun a mblas umami a chaomhnú. Caithfidh beacáin shiitake atá úr-bhailithe agus 80% aibí réamhchóireáil a chríochnú, amhail grádú, gearradh gais agus glanadh laistigh de 6 uair an chloig, agus ansin dul isteach sa seomra triomú grádáin..

(1）Céim dí-thaisithe ísealteochta: Cuir aer te i gcúrsaíocht ag 35℃ ar feadh 2 uair an chloig chun taise an dromchla a bhaint go tapa agus cosc ​​a chur ar gheolbhaigh na mbaictéar dul dubh.

(2）Céim socraithe teocht mheánach: 45℃ ar feadh 4 uair an chloig go leanúnach, ag cur chun cinn tiontú ergosterol go vitimín D₂, agus ag an am céanna ag glasáil substaintí umami amhail aigéad guanylic;

(3）Céim feabhsúcháin cumhra ardteochta: 55 ℃ don 2 uair an chloig dheireanacha chun cumhra uathúil lignin na mbeacán shiitake a spreagadh, agus sa deireadh táirge tirim a chruthú le cion taise nach mó ná 13%.

:Tiúchan Cothaitheach: Sláinte Mhaith i gCorp Beag

Is féidir beacáin shiitake díhiodráitithe a mheas mar “mháistir fillte spáis” i réimse an chothaithe. Tá i ngach 100 gram de bheacáin shiitake triomaithe

Vitimín D₂: 10-15μg (níos mó ná 10 n-uaire níos mó ná beacáin shiitake úra), cuidíonn sé le ionsú cailciam;

Snáithín aiste bia: 31.6g (níos mó ná dhá oiread coirce), rud a chuireann peristalsis intestinal chun cinn;
Lentinan: 3.8g (le hacmhainneacht imdhíonmhodhnúcháin), tá a ábhar 2.3 oiread níos mó ná lentinan úr.
Próitéin: 20.3g (ina bhfuil 8 aimínaigéad riachtanach), sroicheann cion líosín 1.2g/100g, i bhfad níos mó ná cion glasraí gnáth.

:Mianraí: “Bunús Tiubhaithe” na Riandúl

Tá beacáin shiitake díhiodráitithe saibhir i mianraí ar nós potaisiam, fosfar, maignéisiam, since agus seiléiniam, agus tá a n-ábhar 2 go 3 huaire níos airde ná beacáin shiitake úra.

(1）Potaisiam: Tá thart ar 1200 milleagram potaisiam i ngach 100 gram de bheacáin shiitake díhiodráitithe, rud a chabhraíonn le feidhm chroí agus brú fola cobhsaí a choinneáil.
(2）Fosfar: Glacann sé páirt i meitibileacht fuinnimh agus i bhfoirmiú cnámh. Tá thart ar 300 milleagram fosfar i ngach 100 gram de bheacáin shiitake díhiodráitithe.
(3）Maignéisiam: Tá ról suntasach aige i bhfeidhm néar-mhatánach agus i rialáil siúcra fola. Tá thart ar 100 milleagram maignéisiam i ngach 100 gram de bheacáin shiitake díhiodráitithe.
(4）Sinc: Neartaíonn sé an córas imdhíonachta agus cuireann sé cneasú créachta chun cinn. Tá thart ar 8 milleagram since i ngach 100 gram de bheacáin shiitake díhiodráitithe.
(5）Seiléiniam: Tá éifeachtaí frithocsaídeacha aige. Tá thart ar 10μg de sheiléiniam i ngach 100 gram de bheacáin shiitake díhiodráitithe.

四:Comhábhar Gníomhach: An “Caomhnóir Nádúrtha” ar rialáil imdhíonachta

(1）Lentinan: Tá cion an lentinan i lentinan díhiodráitithe sách ard, agus tá ról féideartha aige i rialáil feidhm imdhíonachta. Is féidir leis macrófagaigh agus cealla marfacha nádúrtha a ghníomhachtú, iomadú limficítí a chur chun cinn, agus cumas frithvíreasach an choirp a fheabhsú. Is féidir le tomhaltas fadtéarmach agus measartha cabhrú le dóchúlacht slaghdáin a laghdú agus tá éifeacht fheabhsúcháin chúnta aige dóibh siúd a bhfuil feidhm imdhíonachta lagaithe acu.

(2）Ergothioneine: Frithocsaídeoir cumhachtach é, is féidir leis fréamhacha saora a dhíchur, damáiste ocsaídiúcháin do chealla a mhoilliú, agus tá buntáistí féideartha aige maidir le galair ainsealacha a chosc.
(3）Polaifeanóil: Tá éifeachtaí frith-athlastacha, frith-ailse agus néarchosanta acu. Oibríonn siad go sineirgisteach le heirgeitióinín chun an éifeacht frithocsaídeach a fheabhsú.

:Substaintí Umami: Glútamáit monasóidiam nádúrtha tiubhaithee

Tagann blas umami beacán shiitake díhiodráitithe den chuid is mó ó aigéad guanylic agus aigéad glútamach. Le linn an phróisis triomú, is dóichí go scaoilfear aigéad ribonucleic agus go hidrealófar é ina mhonafosfáit guanosine, agus tá a úire roinnt mhaith uaireanta níos airde ná glútamat monashóidiam gnáth. Dá bhrí sin, tá boladh agus úire beacán shiitake díhiodráitithe i bhfad níos fearr ná beacáin úra, rud a fhágann gur rogha den scoth iad le haghaidh blastáin nádúrtha.

六:Calraí agus Saill: Rogha shláintiúil íseal i calraí agus saillt

Tá cion calraí sách íseal i mbeacáin shiitake díhiodráitithe, thart ar 274 cileacalraí in aghaidh an 100 gram, agus níl ach 1.8 gram (meáchan tirim) iontu, agus tá cion sách ard d'aigéid shailleacha neamhsháithithe iontu. Is féidir lena snáithín aiste bia saibhir mothú lánúlachta a mhéadú, iontógáil bianna ard-chalraí eile a laghdú, agus cabhrú le meáchan a rialú..

Teagmháil: JudyGuo

WhatsApp/comhráimid: +86-18292852819

E-mail:sales3@xarainbow.com