O po de cenoria é rico en betacaroteno, fibra alimentaria e diversos minerais. As súas principais funcións inclúen mellorar a vista, reforzar a inmunidade, antioxidante, promover a dixestión e regular os lípidos no sangue. O seu mecanismo de acción está estreitamente relacionado coa actividade biolóxica dos seus compoñentes nutricionais.
1. Mellorar a vista
O betacaroteno da cenoria en po pódese converter en vitamina A no corpo e é unha materia prima importante para a rodopsina, unha substancia fotosensible na retina. A deficiencia a longo prazo de vitamina A pode provocar cegueira nocturna ou ollos secos. A suplementación axeitada con cenoria en po pode axudar a manter a función normal da visión na escuridade e aliviar a fatiga ocular. Para as persoas que usan os ollos con frecuencia, como estudantes ou traballadores de oficina, pódese usar como unha opción auxiliar de protección ocular.
2. Mellorar a inmunidade
O betacaroteno pode promover a proliferación de linfocitos e a produción de anticorpos, e mellorar a capacidade fagocítica dos macrófagos. A vitamina A tamén participa no mantemento da integridade das membranas mucosas dos tractos respiratorio e dixestivo, formando a primeira liña de defensa do sistema inmunitario humano. Estudos epidemiolóxicos demostraron que a inxesta moderada de alimentos que conteñen betacaroteno pode reducir o risco de infeccións do tracto respiratorio, especialmente en nenos e anciáns.
3. Antioxidante
Os carotenoides contidos no po de cenoria teñen fortes propiedades redutoras e poden eliminar directamente os radicais libres, bloqueando a reacción en cadea da peroxidación lipídica. A súa capacidade antioxidante é 50 veces maior que a da vitamina E, o que pode reducir os danos no ADN causados polo estrés oxidativo e atrasar o envellecemento celular. Experimentos in vitro confirmaron que o extracto de cenoria pode reducir significativamente os niveis de marcadores de dano oxidativo como o malondialdehído.
4. Promover a dixestión
Cada 100 gramos de cenoria en po conteñen aproximadamente 3 gramos de fibra alimentaria, incluíndo pectina soluble e celulosa insoluble. A primeira pode abrandar as feces e promover a proliferación de probióticos, mentres que a segunda estimula o peristaltismo intestinal para acelerar o baleirado. Para os pacientes con estreñimento funcional ou síndrome do intestino irritable, consumir de 10 a 15 gramos de cenoria en po ao día pode aliviar os síntomas de distensión abdominal, pero é necesario beber unha cantidade adecuada de auga para evitar as molestias causadas pola absorción de auga pola fibra e a inflamación.
3. Regulación dos lípidos sanguíneos
O compoñente de pectina do po de cenoria pode combinarse cos ácidos biliares, o que promove o metabolismo e a excreción do colesterol. Experimentos en animais demostraron que, despois de que ratos cunha dieta rica en graxas recibisen suplementos de po de cenoria durante 8 semanas, os seus niveis de colesterol total e lipoproteínas de baixa densidade diminuíron aproximadamente un 15 %. Para as persoas con dislipidemia leve, recoméndase suplementar o po de cenoria como unha combinación dietética con avea, grans secos, etc.
Contacto: SerenaZhao
WhatsApp&WeCsombreiro: +86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Data de publicación: 29 de xullo de 2025