"કચરાના રિસાયક્લિંગ" ની વાર્તા દ્વારા દ્રાક્ષના બીજની અસરકારકતા શોધવામાં આવી હતી.
એક વાઇન બનાવતો ખેડૂત દ્રાક્ષના બીજના આટલા બધા બગાડનો સામનો કરવા માટે મોટી રકમ ખર્ચવા તૈયાર ન હતો, તેથી તેણે તેનો અભ્યાસ કરવાનું વિચાર્યું. કદાચ તે તેનું વિશેષ મૂલ્ય શોધી કાઢશે. આ સંશોધને દ્રાક્ષના બીજને આરોગ્ય ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં એક ગરમ વિષય બનાવ્યો છે.
કારણ કે તેમણે દ્રાક્ષના બીજમાં અત્યંત જૈવિક સક્રિય એન્ટીઑકિસડન્ટ "પ્રોએન્થોસાયનિડિન" શોધ્યું.
એન્થોસાયનિન અને પ્રોએન્થોસાયનિડિન
જ્યારે પ્રોએન્થોસાયનિડિન્સની વાત આવે છે, ત્યારે એન્થોસાયનિનનો ઉલ્લેખ કરવો જરૂરી છે.
◆એન્થોસાયનિન એક પ્રકારનો બાયોફ્લેવોનોઇડ પદાર્થ છે, જે પાણીમાં દ્રાવ્ય કુદરતી રંગદ્રવ્યનો એક પ્રકાર છે, જે એન્જીયોસ્પર્મ્સમાં વ્યાપકપણે હાજર છે, જેમાંથી તે કાળા ગોજી બેરી, બ્લૂબેરી અને શેતૂર જેવા બેરીમાં વધુ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે.
◆પ્રોએન્થોસાયનિડિન એ એક પ્રકારનું પોલિફેનોલ છે જે જાણીતા સંયોજન, રેસવેરાટ્રોલ સાથે સંકળાયેલું છે, જે સામાન્ય રીતે દ્રાક્ષની છાલ અને બીજમાં જોવા મળે છે.
ભલે તેઓ ફક્ત એક જ પાત્રથી અલગ હોય, તેઓ સંપૂર્ણપણે અલગ પદાર્થો છે.
પ્રોએન્થોસાયનિડિનનું મુખ્ય કાર્ય એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કાર્ય કરવાનું છે
એન્ટિઓક્સિડેશન મુખ્યત્વે શરીરની અંદર ઓક્સિડેશન પ્રતિક્રિયાઓના અવરોધનો ઉલ્લેખ કરે છે. ઓક્સિડેશન પ્રતિક્રિયાઓ મુક્ત રેડિકલ ઉત્પન્ન કરે છે, જે એક પ્રતિભાવ શરૂ કરી શકે છે જે કોષોને નુકસાન અને એપોપ્ટોસિસનું કારણ બને છે, જેનાથી વૃદ્ધત્વ થાય છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટો આપણા શરીરમાં મુક્ત રેડિકલને બેઅસર કરી શકે છે, કોષોને નુકસાન અને એપોપ્ટોસિસ અટકાવી શકે છે, અને આમ વૃદ્ધત્વને વિલંબિત કરવામાં ભૂમિકા ભજવે છે.
દ્રાક્ષના બીજમાંથી કાઢવામાં આવતા પ્રોએન્થોસાયનિડિનમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરો હોય છે, તો પછી આપણે સીધા દ્રાક્ષના બીજ કેમ ન ખાઈ શકીએ?
સંશોધન પરિણામો અનુસાર, દ્રાક્ષના બીજમાં પ્રોએન્થોસાયનિડિનનું પ્રમાણ આશરે 3.18 મિલિગ્રામ પ્રતિ 100 ગ્રામ છે. સામાન્ય એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે, પ્રોએન્થોસાયનિડિનનું દૈનિક સેવન 50 મિલિગ્રામ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
રૂપાંતરિત, દરેક વ્યક્તિએ ખરેખર એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર પ્રાપ્ત કરવા માટે દરરોજ 1,572 ગ્રામ દ્રાક્ષના બીજ ખાવાની જરૂર છે. ત્રણ પાઉન્ડથી વધુ દ્રાક્ષના બીજ, મારું માનવું છે કે તે ખાવા કોઈપણ માટે મુશ્કેલ છે...
તેથી, જો તમે પ્રોએન્થોસાયનિડિન્સની પૂરવણી કરવા માંગતા હો, તો દ્રાક્ષના બીજ સંબંધિત આરોગ્ય પૂરવણીઓ સીધી લેવી વધુ કાર્યક્ષમ છે.
દ્રાક્ષના બીજનો અર્ક
હૃદય, ત્વચા અને મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક
◆ બ્લડ પ્રેશર ઓછું થવું
દ્રાક્ષના બીજના અર્કમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટો (ફ્લેવોનોઈડ્સ, લિનોલીક એસિડ અને ફેનોલિક પ્રોએન્થોસાયનિડિન સહિત) રક્તવાહિનીઓના નુકસાન અને હાયપરટેન્શનને રોકવામાં મદદ કરે છે.
અભ્યાસો દર્શાવે છે કે દ્રાક્ષના બીજનો અર્ક રક્તવાહિનીઓને ફેલાવવામાં મદદ કરી શકે છે અને મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ ધરાવતા દર્દીઓને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
◆ક્રોનિક વેનિસ અપૂર્ણતામાં સુધારો
દ્રાક્ષના બીજનો અર્ક રુધિરકેશિકાઓ, ધમનીઓ અને નસોને મજબૂત બનાવવામાં અને રક્ત પરિભ્રમણને સુધારવામાં મદદ કરે છે.
ક્રોનિક વેનિસ ઇન્સફ્યુશિયન્સી ધરાવતા એંસી ટકા દર્દીઓએ જણાવ્યું હતું કે દસ દિવસ સુધી પ્રોએન્થોસાયનિડિન લીધા પછી તેમના વિવિધ લક્ષણોમાં સુધારો થયો છે, જેમાં નીરસતા, ખંજવાળ અને દુખાવામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો છે.
◆હાડકાં મજબૂત કરો
દ્રાક્ષના બીજનો અર્ક સાંધાઓની લવચીકતા વધારી શકે છે, હાડકાના નિર્માણને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, હાડકાની મજબૂતાઈ વધારી શકે છે અને ઓસ્ટીયોપોરોસિસ, ફ્રેક્ચર અને અન્ય રોગોનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.
◆સોજો સુધારો
યુનિવર્સિટી ઓફ મેરીલેન્ડ મેડિકલ સેન્ટરે ધ્યાન દોર્યું હતું કે જે દર્દીઓએ સર્જરી પછી દરરોજ 600 મિલિગ્રામ દ્રાક્ષના બીજનો અર્ક લીધો હતો અને છ મહિના સુધી ચાલુ રાખ્યો હતો તેમને પ્લેસિબો લેનારા દર્દીઓની તુલનામાં દુખાવો અને સોજોના લક્ષણોમાં ઘટાડો થયો હતો.
બીજા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે દ્રાક્ષના બીજનો અર્ક લાંબા સમય સુધી બેસી રહેવાથી થતા પગના સોજાને અસરકારક રીતે અટકાવી શકે છે.
◆ડાયાબિટીસની ગૂંચવણોમાં સુધારો
વ્યક્તિગત હસ્તક્ષેપ વ્યવસ્થાપનની તુલનામાં, દ્રાક્ષના બીજના અર્ક અને કસરત તાલીમનું મિશ્રણ લોહીના લિપિડ્સને સુધારવા, વજન ઘટાડવા, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા અને ડાયાબિટીસની અન્ય ગૂંચવણોને દૂર કરવામાં વધુ અસરકારક છે.
સંશોધકો કહે છે કે, "દ્રાક્ષના બીજનો અર્ક અને કસરતની તાલીમ ડાયાબિટીસની ગૂંચવણોની સારવાર માટે અનુકૂળ અને સસ્તી રીતો છે."
◆જ્ઞાનાત્મક ઘટાડામાં સુધારો
પ્રાણીઓના અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે દ્રાક્ષના બીજનો અર્ક ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડી શકે છે અને મિટોકોન્ડ્રીયલ કાર્યને સુરક્ષિત કરી શકે છે, જેનાથી મગજમાં હિપ્પોકેમ્પલ ડિસફંક્શન ઉલટાવી શકાય છે.
દ્રાક્ષના બીજના અર્કનો ઉપયોગ અલ્ઝાઇમર રોગ માટે નિવારક અથવા ઉપચારાત્મક એજન્ટ તરીકે પણ થઈ શકે છે.
સંપર્ક: સેરેના ઝાઓ
WhatsApp અને WeChat :+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
પોસ્ટ સમય: સપ્ટેમ્બર-૧૨-૨૦૨૫