ડિહાઇડ્રેટેડ ગાજરના દાણાના ઉપયોગો

ડિહાઇડ્રેટેડ ગાજર ગ્રાન્યુલ્સ એ સૂકા ઉત્પાદનોનો ઉલ્લેખ કરે છે જેમાં ગાજરના મૂળ સ્વાદને શક્ય તેટલું સાચવીને ચોક્કસ માત્રામાં પાણી દૂર કરવામાં આવે છે. ડિહાઇડ્રેશનનું કાર્ય ગાજરમાં પાણીની માત્રા ઘટાડવાનું, દ્રાવ્ય પદાર્થોની સાંદ્રતા વધારવાનું, સુક્ષ્મસજીવોની પ્રવૃત્તિને અટકાવવાનું છે, અને તે જ સમયે, ગાજરમાં રહેલા ઉત્સેચકોની પ્રવૃત્તિને પણ દબાવવામાં આવે છે, જેનાથી ઉત્પાદન લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થઈ શકે છે. તે ઘણીવાર ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ સીઝનીંગ પેકેટમાં જોઈ શકાય છે. ગાજરમાંથી પ્રોસેસ કરેલા ડિહાઇડ્રેટેડ ગાજર ગ્રાન્યુલ્સ વિવિધ ફાસ્ટ ફૂડ ઉત્પાદનોમાં મુખ્ય ઘટક છે, જેની બજારમાં મોટી માંગ છે અને તે દેશ અને વિદેશમાં લોકપ્રિય છે.

ડિહાઇડ્રેટેડ ગાજરના દાણામાં ઘણા પોષક મૂલ્યો હોય છે. તેમાં રહેલા પોષક મૂલ્યો માનવ શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, જેમ કે:

1. લીવરને પોષણ આપે છે અને દ્રષ્ટિ સુધારે છે: ગાજર કેરોટીનથી ભરપૂર હોય છે. આ કેરોટીનની પરમાણુ રચના વિટામિન A ના બે પરમાણુઓ જેટલી છે. શરીરમાં પ્રવેશ્યા પછી, લીવર અને નાના આંતરડાના મ્યુકોસામાં ઉત્સેચકોની ક્રિયા દ્વારા, તેમાંથી 50% વિટામિન A માં રૂપાંતરિત થાય છે, જે લીવરને પોષણ આપે છે અને દ્રષ્ટિ સુધારે છે અને રાત્રિ અંધત્વનો ઉપચાર કરી શકે છે.

2. પાચનને પ્રોત્સાહન આપવું અને કબજિયાત દૂર કરવી: ગાજરમાં વનસ્પતિ ફાઇબર હોય છે અને તેમાં પાણીનું શોષણ મજબૂત હોય છે. તે આંતરડામાં વોલ્યુમમાં વિસ્તરણ કરે છે અને આંતરડામાં "ભરણ પદાર્થ" તરીકે કાર્ય કરે છે, જે આંતરડાની ગતિશીલતાને વધારી શકે છે, જેનાથી પાચનમાં સુધારો થાય છે, કબજિયાત દૂર થાય છે અને કેન્સર અટકાવે છે.

૩. બરોળને મજબૂત બનાવવું અને કુપોષણ દૂર કરવું: વિટામિન A એ હાડકાંના સામાન્ય વિકાસ અને વિકાસ માટે એક આવશ્યક પદાર્થ છે, જે કોષોના પ્રસાર અને વૃદ્ધિમાં મદદ કરે છે અને શરીરના વિકાસનું એક તત્વ છે. શિશુઓ અને નાના બાળકોના વિકાસ અને વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવા માટે તે ખૂબ મહત્વનું છે.

4. રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો: કેરોટીન વિટામિન A માં રૂપાંતરિત થાય છે, જે શરીરના રોગપ્રતિકારક કાર્યને વધારવામાં મદદ કરે છે અને ઉપકલા કોષોના કાર્સિનોજેનેસિસને રોકવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. ગાજરમાં રહેલું લિગ્નિન શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ વધારી શકે છે અને પરોક્ષ રીતે કેન્સરના કોષોને દૂર કરી શકે છે. 5. રક્ત ખાંડ અને રક્ત લિપિડ ઘટાડવું: ગાજરમાં એવા પદાર્થો પણ હોય છે જે રક્ત ખાંડ ઘટાડે છે અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારો ખોરાક છે. તેમાં રહેલા કેટલાક ઘટકો, જેમ કે ક્વેર્સેટિન, કોરોનરી રક્ત પ્રવાહ વધારી શકે છે, રક્ત લિપિડ ઘટાડે છે, એડ્રેનાલિનના સંશ્લેષણને પ્રોત્સાહન આપે છે અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા અને હૃદયને મજબૂત બનાવવાની અસરો ધરાવે છે. તે હાયપરટેન્શન અને કોરોનરી હૃદય રોગના દર્દીઓ માટે ઉત્તમ ફૂડ થેરાપી છે.

ડિહાઇડ્રેટેડ શાકભાજી ખાવા માટે ખૂબ જ અનુકૂળ હોવા છતાં, તે લાંબા સમય સુધી ન ખાવા જોઈએ.
સંપર્ક: સેરેના ઝાઓ
WhatsApp અને WeChat :+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com