ડિહાઇડ્રેટેડ કોળાના દાણા એ કોળામાંથી કાચા માલ તરીકે પ્રક્રિયા કરાયેલ સૂકા ખોરાક છે, જે કુકરબીટાસી પરિવાર અને કુકરબીટા જાતિના છોડના ઉત્પાદનોનો ભાગ છે. તાજા કોળાનો ઉપયોગ શાકભાજી અથવા ખોરાક તરીકે કરી શકાય છે. બીજ ધોવા, છોલીને અને દૂર કર્યા પછી, તેને બ્લાન્ચિંગ અને અન્ય તકનીકો દ્વારા કાપીને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. સૂકવવાનું તાપમાન 45-70℃ પર નિયંત્રિત થાય છે. તૈયાર ઉત્પાદનમાં ભેજનું પ્રમાણ 6% કરતા ઓછું હોય છે, અને તે આછા પીળા અથવા નારંગી-લાલ દાણાદાર હોય છે. ઉત્પાદનમાં કોઈ પ્રિઝર્વેટિવ્સ નથી અને તે કેરોટીન અને વિટામિન્સ જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. તે પાચનમાં મદદ કરવા અને રક્ત ખાંડ ઘટાડવાના કાર્યો કરે છે.
ઘણા સમયથી, લોકો કોળાના મૂલ્યને સંપૂર્ણપણે ઓળખી શક્યા નથી. તાજેતરમાં, એવું જાણવા મળ્યું છે કે કોળા માત્ર પોષક તત્વોથી ભરપૂર નથી, પરંતુ તેમાં ઉત્તમ ઔષધીય મૂલ્ય પણ છે. તેથી, કોળાના ઉત્પાદનોના વિકાસથી લોકોનું ધ્યાન વધુને વધુ આકર્ષિત થયું છે અને તેનું વ્યાપક આંતરરાષ્ટ્રીય અને સ્થાનિક બજાર હશે. હાલમાં, સ્થાનિક અને વિદેશી બજારોમાં કોળાના ઘણા ખોરાકની શ્રેણી વિકસાવવામાં આવી રહી છે, જેમાં મુખ્યત્વે નિર્જલીકૃત કોળાના ટુકડા, કોળાના પાવડર, કોળાના દાણા, કોળાના ડબ્બા અને કોળાના પ્રિઝર્વ વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. 10 થી વધુ પ્રકારો છે. તેમાંથી, કોળાના પાવડરનું ઉત્પાદન અને વેચાણનું પ્રમાણ સૌથી મોટું છે.
ડિહાઇડ્રેટેડ કોળાના ટુકડા કોળાની મૂળ મીઠાશ અને પોષણ જાળવી રાખે છે. પલાળ્યા પછી, તેને પોરીજમાં રાંધવામાં આવે છે, જે પાતળી રચના અને દાણાદાર લાગણી ધરાવે છે, અને ખાસ કરીને જ્યારે પીધું હોય ત્યારે તે સ્તરોમાં હોય છે. ક્યારેક, હું નાસ્તા તરીકે ફક્ત બે ડંખ લઈશ. હળવી મીઠાશ ખૂબ જ સુખદ છે. કારણ કે કોળાના દાણા સંગ્રહિત કરવા માટે સરળ અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે, તે સ્વાસ્થ્ય જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા માટે ઘણા ખોરાકમાં લાગુ પડે છે.
નામ: સેરેના ઝાઓ
WhatsApp અને WeChat :+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
પોસ્ટ સમય: સપ્ટેમ્બર-૩૦-૨૦૨૫