1.Shin garin tafarnuwa iri daya ne da tafarnuwa na gaske?
Garin tafarnuwa da sabbin tafarnuwa ba iri daya ba ne, duk da cewa dukkansu sun fito daga shuka iri daya, Allium sativum. Ga wasu mahimman bambance-bambance:
1. Form: Garin tafarnuwa ana bushewa ana nika tafarnuwa, yayin da sabo tafarnuwa kuma ita ce fulawan tafarnuwa baki daya.
2. Dadi: Tushen tafarnuwa yana da ɗanɗano mai ƙarfi da rikitarwa, yayin da garin tafarnuwa yana da ɗanɗano mai laushi. Tsarin bushewa na iya canza ɗanɗanon foda na tafarnuwa.
3.Amfani: Ana yawan amfani da tafarnuwa sabo ne wajen dahuwa domin samun dadin dandano da kamshinta, yayin da garin tafarnuwa kuma yana da kyau da za a iya amfani da shi wajen goge bushes, marinade, da girke-girke wanda baya bukatar danshi.
4. Abun Ciki Na Gina Jiki: Sabon tafarnuwa ya ƙunshi ƙarin bitamin, ma'adanai, da antioxidants fiye da foda na tafarnuwa, wanda zai iya rasa wasu darajar sinadirai yayin aikin bushewa.
5. Shelf Life: Tafarnuwa foda yana da tsawon rayuwar rayuwa fiye da sabbin tafarnuwa, wanda zai lalace akan lokaci.
A taƙaice, yayin da ake amfani da su sau da yawa a cikin girke-girke, suna da kaddarorin daban-daban waɗanda za su iya shafar dandano da nau'in tasa na ƙarshe.
2.Zan iya maye gurbin sabobin tafarnuwa da tafarnuwa foda?
Haka ne, za ku iya amfani da tafarnuwa foda maimakon sabbin tafarnuwa, amma akwai wasu abubuwa da ya kamata ku tuna:
1. Juyin Juya: Gabaɗaya magana, ɗanyen tafarnuwa 1 daidai yake da kusan teaspoon 1/8 na garin tafarnuwa. Duk da haka, ainihin rabo zai bambanta dangane da dandano na sirri da tasa.
2. Ƙarfin ɗanɗano: Foda na tafarnuwa yana da ɗanɗano mai laushi fiye da sabon tafarnuwa. Idan kun fi son ɗanɗanon tafarnuwa mai ƙarfi, ƙara ƙarin garin tafarnuwa ko la'akari da ƙara shi a baya a cikin tsarin dafa abinci don haɓaka dandano.
3. Lokacin Dahuwa: Fresh tafarnuwa yana yin caramel a lokacin dafa abinci, yana haifar da wani ɗanɗano daban-daban, yayin da garin tafarnuwa ya fi yawa kuma yana iya ƙonewa idan an ƙara shi da wuri. Yawancin lokaci yana da kyau a ƙara garin tafarnuwa daga baya a cikin tsarin dafa abinci.
4. Yawon shakatawa: Fresh tafarnuwa yana kara dandano na abinci, yayin da tafarnuwa ba ta da. Idan girke-girkenku ya mayar da hankali kan dandano, la'akari da wannan lokacin yin canji.
Gabaɗaya, yayin da zaku iya musanya sabbin tafarnuwa don foda na tafarnuwa, daidaita adadin da lokaci zai iya taimakawa tasa ku cimma dandanon da ake so.
3.Shin garin tafarnuwa yana da yawa a cikin sodium?
Foda ita kanta ba ta da yawa a cikin sodium. Tsabtataccen foda na tafarnuwa yana da ƙasa sosai a cikin sodium, yawanci ƙasa da MG 5 a kowace teaspoon. Duk da haka, yawancin kayayyakin foda na tafarnuwa na kasuwanci na iya ƙara gishiri ko wasu kayan yaji, wanda zai iya ƙara abun ciki na sodium.
Idan kun damu game da shan sodium, yana da kyau a duba lakabin abinci mai gina jiki na kayan foda na tafarnuwa da kuke amfani da shi don ganin adadin sodium da ke ciki. Idan kun yi amfani da tsantsar tafarnuwa foda ba tare da ƙara gishiri ba, zai iya zama zaɓi mai ƙarancin sodium don yin jita-jita.
4.Menene amfanin garin tafarnuwa?
Tafarnuwa tana da fa'idodi iri-iri, gami da:
1. Dace: Foda ta tafarnuwa yana da sauƙin adanawa, yana da tsawon rai, kuma yana ba ku damar ƙara ɗanɗanon tafarnuwa a cikin abincinku ba tare da yin bawo da sara ba.
2. Yana Kara Dadi: Tana ba da dandanon tafarnuwa mai ɗimbin yawa wanda zai iya ƙara ɗanɗanon abinci iri-iri, gami da miya, stews, marinades, da busassun goge.
3. Amfanin Gina Jiki: Tafarnuwa foda yana riƙe da wasu fa'idodin kiwon lafiya na sabbin tafarnuwa, gami da yuwuwar kaddarorin antioxidant da mahadi kamar allicin, waɗanda zasu iya tallafawa lafiyar zuciya da aikin rigakafi.
4. Low Calories: Tafarnuwa foda yana da ƙananan adadin kuzari kuma yana iya ƙara dandano ga abinci ba tare da ƙara yawan adadin kuzari ba.
5. Yawanci: Ana iya amfani da shi a cikin girke-girke iri-iri, tun daga abinci mai daɗi zuwa wasu kayan da aka gasa, kuma ana iya haɗa shi cikin sauƙi a haɗa kayan yaji.
6. Lafiyar narkewar abinci: Wasu bincike sun nuna cewa tafarnuwa na iya samun tasirin prebiotic, yana haɓaka haɓakar ƙwayoyin cuta masu amfani.
Duk da yake tafarnuwa foda yana da fa'idodinsa, yana da mahimmanci a tuna cewa ƙila ba za ta samar da ƙarfi iri ɗaya na dandano ko fa'idodin kiwon lafiya kamar sabbin tafarnuwa ba, don haka yin amfani da nau'ikan nau'ikan abinci guda biyu na iya zama hanya mai kyau.
Idan kuna sha'awar samfurinmu ko buƙatar samfurori don gwadawa, da fatan za ku yi shakka a tuntuɓe ni a kowane lokaci.
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