Gurasar kabewa busasshen abinci ana sarrafa su daga kabewa a matsayin ɗanyen abu, mallakar kayan shuka na dangin Cucurbitaceae da kuma zuriyar Cucurbita. Za a iya amfani da Fresh kabewa azaman kayan lambu ko abinci. Bayan wankewa, kwasfa da cire tsaba, ana yayyanka shi kuma a sarrafa shi ta hanyar blanching da sauran dabaru. Ana sarrafa zafin jiki na bushewa a 45-70 ℃. Danshi abun ciki na ƙãre samfurin ne kasa da 6%, kuma shi ne haske rawaya ko orange-ja granules. Samfurin ba ya ƙunshi abubuwan adanawa kuma yana da wadataccen abinci mai gina jiki kamar carotene da bitamin. Yana da ayyuka na taimakawa narkewa da rage sukarin jini.
Na dogon lokaci, mutane ba su fahimci darajar kabewa ba. Kwanan nan, an gano cewa kabewa ba wai kawai suna da wadataccen abinci ba har ma suna da kyakkyawar darajar magani. Don haka, haɓakar kayan kabewa ya ƙara ja hankalin mutane kuma zai sami faffadan kasuwan duniya da na cikin gida. A halin yanzu, akwai nau'ikan abinci na kabewa da yawa da aka samar a kasuwannin cikin gida da na waje, musamman wadanda suka hada da yankakken kabewa, garin kabewa, granules na kabewa, gwangwani na kabewa da adana kabewa da sauransu. Akwai nau'ikan sama da 10. Daga cikin su, yawan samarwa da tallace-tallace na kabewa foda sune mafi girma.
Ragewar kabewa da aka bushe suna riƙe ainihin zaƙi da abinci mai gina jiki na kabewa. Bayan an jika, ana dafa shi a cikin porridge, wanda yana da laushi mai laushi da kuma granular, kuma an yi shi musamman idan an bugu. Lokaci-lokaci, nakan sha cizo biyu ne kawai a matsayin abun ciye-ciye. Zaƙin haske yana da daɗi sosai. Saboda granules na kabewa suna da sauƙin adanawa kuma suna da wadataccen abinci mai gina jiki, ana amfani da su a cikin abinci da yawa don biyan bukatun kiwon lafiya.
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