जेनिस्टीन, एक आइसोफ्लेवोन, सोयाबीन में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक फाइटोएस्ट्रोजन है और दक्षिण पूर्व एशिया का मूल निवासी है। इसे पहली बार 1899 में जेनिस्टा टिंक्टोरिया (एल.) से पृथक किया गया था और इसी के नाम पर इसका नाम रखा गया।
खाना | औसत जेनिस्टीन सांद्रता (मिलीग्राम जेनिस्टीन/100 ग्राम भोजन) |
बनावट वाला सोया आटा | 89.42 |
तत्काल पेय सोया पाउडर | 62.18 |
सोया प्रोटीन आइसोलेट | 57.28 |
मांस रहित बेकन बिट्स | 45.77 |
केलॉग्स स्मार्ट-स्टार्ट सोया प्रोटीन अनाज | 41.90 |
मैन ~ | 37.66 |
बिना पका हुआ टेम्पेह | 36.15 |
मिसो | 23.24 |
अंकुरित कच्चे सोयाबीन | 18.77 |
पका हुआ फर्म टोफू | 10.83 |
लाल तिपतिया घास | 10.00 |
वर्थिंगटन फ्रीचिक डिब्बाबंद मांस रहित चिकन नगेट्स (तैयार) | 9.35 |
अमेरिकी सोया पनीर | 8.70 |
चयनित खाद्य पदार्थों में आइसोफ्लेवोन की मात्रा के लिए भागवत एस., हेओविट्ज़ डी.बी., होल्डन जे.एम. यूएसडीए डेटाबेस से सारांशित डेटा, रिलीज़ 2.0. अमेरिकी कृषि विभाग; वाशिंगटन, डी.सी., यूएसए: 2008.
जेनिस्टीन के लाभ
A.कैंसर के खतरे को कम करें-जेनिस्टीन स्तन कैंसर और संभवतः अन्य प्रकार के कैंसर के खतरे को काफी हद तक कम कर सकता है।
बी. त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार - बहुत सारे पशु अध्ययन से पता चलता है कि त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार के लिए जेनिस्टीन पूरक।
C. एंटीऑक्सीडेंट गुण- जेनिस्टेन सप्लीमेंट में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और यह मुक्त कणों और ऑक्सीडेटिव तनाव से होने वाले नुकसान को कम कर सकता है।
डी. सूजन कम करें - जेनिस्टीन शरीर में सूजन के विभिन्न मार्करों में सुधार कर सकता है।
ई.प्रतिरक्षा स्वास्थ्य में सुधार- यह पूरक विभिन्न स्वप्रतिरक्षी स्थितियों के लक्षणों को भी कम कर सकता है।
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