प्राकृतिक स्रोत पोषक तत्वों से भरपूर गाजर पाउडर

विवरण

गाजर पाउडर अपने पौष्टिक गुणों के कारण मानव और पालतू जानवरों, दोनों के भोजन में एक बेहतरीन सामग्री है। गाजर पाउडर का इस्तेमाल कैसे किया जा सकता है, यहाँ बताया गया है:

मानव भोजन:
बेकिंग: बेकिंग व्यंजनों में ताज़ी गाजर की जगह गाजर पाउडर का इस्तेमाल किया जा सकता है। यह केक, मफिन, ब्रेड और कुकीज़ जैसे उत्पादों में प्राकृतिक मिठास और नमी जोड़ता है।

स्मूदी और जूस: विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट की अतिरिक्त मात्रा के लिए स्मूदी या जूस में एक चम्मच गाजर पाउडर मिलाएं।

सूप और स्ट्यू: स्वाद बढ़ाने और पोषण सामग्री बढ़ाने के लिए सूप, स्ट्यू या सॉस में गाजर पाउडर छिड़कें।

मसाला: गाजर पाउडर का उपयोग भुनी हुई सब्जियों, चावल या मांस जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों में मिठास और मिट्टी का स्वाद जोड़ने के लिए प्राकृतिक मसाले के रूप में किया जा सकता है।

पालतू भोजन:
पालतू जानवरों के लिए घर पर बने व्यंजन: गाजर के पाउडर को पालतू जानवरों के लिए घर पर बने व्यंजन जैसे बिस्कुट या कुकीज में मिलाकर पौष्टिकता बढ़ाएं और स्वाद बढ़ाएं।
गीले भोजन के टॉपर्स: अपने पालतू जानवर के गीले भोजन में अतिरिक्त पोषक तत्व जोड़ने और नखरेबाज़ खाने वालों को लुभाने के लिए उस पर थोड़ा गाजर पाउडर छिड़कें।

हम इसे कैसे बना सकते हैं?
घर पर गाजर पाउडर बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री और उपकरणों की आवश्यकता होगी:

सामग्री:
ताजा गाजर
उपकरण:
सब्जी छीलने वाला
चाकू या खाद्य प्रोसेसर
डिहाइड्रेटर या ओवन
ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर
भंडारण के लिए वायुरोधी कंटेनर
अब, गाजर पाउडर बनाने के चरण इस प्रकार हैं:
गाजर धोकर छील लें: सबसे पहले गाजर को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। फिर, सब्जी छीलने वाले उपकरण से बाहरी छिलका उतार लें।
गाजर काटें: छिली हुई गाजर को चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। या फिर, आप गाजर को कद्दूकस कर सकते हैं या फिर ग्रेटिंग अटैचमेंट वाले फ़ूड प्रोसेसर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
गाजरों को डिहाइड्रेट करें: अगर आपके पास डिहाइड्रेटर है, तो कटी हुई गाजरों को डिहाइड्रेटर ट्रे पर एक परत में फैला दें। कम तापमान (लगभग 125°F या 52°C) पर 6 से 8 घंटे तक या गाजरों के पूरी तरह सूखने और कुरकुरे होने तक डिहाइड्रेट करें। अगर आपके पास डिहाइड्रेटर नहीं है, तो आप ओवन को उसकी सबसे कम सेटिंग पर, दरवाज़ा थोड़ा सा खुला रखकर इस्तेमाल कर सकते हैं। गाजर के टुकड़ों को चर्मपत्र कागज़ से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और कई घंटों तक बेक करें, जब तक कि वे पूरी तरह से सूखकर कुरकुरे न हो जाएँ।

पीसकर पाउडर बना लें: गाजर के पूरी तरह से सूख जाने और कुरकुरे हो जाने पर, उन्हें ब्लेंडर या कॉफ़ी ग्राइंडर में डालें। बारीक पाउडर बनने तक पीसें या पल्स करें। ज़्यादा गरम होने और गुठलियाँ बनने से बचने के लिए, थोड़ी-थोड़ी देर में पीसते रहें।

गाजर के पाउडर को स्टोर करें: पीसने के बाद, गाजर के पाउडर को एक एयरटाइट कंटेनर में भर लें। इसे ठंडी, सूखी जगह पर सीधी धूप से दूर रखें। यह कई महीनों तक ताज़ा रहेगा और इसके पोषक तत्व बरकरार रहेंगे।
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अब आपके पास घर पर बना गाजर पाउडर है जिसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जा सकता है या अपने पालतू जानवरों के भोजन में मिलाया जा सकता है!