क्या आप अंगूर के बीजों के सभी लाभों को जानते हैं?

अंगूर के बीजों की प्रभावकारिता की खोज “अपशिष्ट पुनर्चक्रण” की एक कहानी के माध्यम से हुई।

एक वाइन बनाने वाला किसान अंगूर के बीजों के इतने बड़े कचरे पर बड़ी रकम खर्च करने को तैयार नहीं था, इसलिए उसने इस पर अध्ययन करने का सोचा। शायद उसे इसके विशेष मूल्य का पता चल जाए। इस शोध ने अंगूर के बीजों को स्वास्थ्य खाद्य उद्योग में एक चर्चित विषय बना दिया है।

क्योंकि उन्होंने अंगूर के बीजों में अत्यधिक जैवसक्रिय एंटीऑक्सीडेंट "प्रोएंथोसायनिडिन्स" की खोज की थी।

एंथोसायनिन और प्रोएंथोसायनिडिन

जब प्रोएंथोसायनिडिन की बात आती है, तो एंथोसायनिन का उल्लेख करना आवश्यक है।

◆एंथोसायनिन एक प्रकार का बायोफ्लेवोनॉइड पदार्थ है, एक प्रकार का पानी में घुलनशील प्राकृतिक वर्णक, जो एंजियोस्पर्म में व्यापक रूप से मौजूद होता है, जिनमें से यह ब्लैक गोजी बेरी, ब्लूबेरी और शहतूत जैसे जामुन में अधिक प्रचुर मात्रा में होता है।

◆प्रोएंथोसायनिडिन एक प्रकार का पॉलीफेनोल है जो एक प्रसिद्ध यौगिक, रेस्वेराट्रोल से जुड़ा हुआ है, जो आमतौर पर अंगूर की खाल और बीजों में पाया जाता है।

यद्यपि उनमें केवल एक ही गुण का अंतर है, फिर भी वे पूर्णतः भिन्न पदार्थ हैं।

प्रोएंथोसायनिडिन का मुख्य कार्य एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करना है

एंटीऑक्सीडेशन मुख्य रूप से शरीर के भीतर ऑक्सीकरण प्रतिक्रियाओं के अवरोध को संदर्भित करता है। ऑक्सीकरण प्रतिक्रियाओं से मुक्त कण उत्पन्न होते हैं, जो एक ऐसी प्रतिक्रिया शुरू कर सकते हैं जिससे कोशिका क्षति और एपोप्टोसिस होता है, जिससे उम्र बढ़ने लगती है।

एंटीऑक्सीडेंट हमारे शरीर में मुक्त कणों को निष्क्रिय कर सकते हैं, कोशिका क्षति और एपोप्टोसिस को रोक सकते हैं, और इस प्रकार उम्र बढ़ने में देरी करने में भूमिका निभा सकते हैं।

चूंकि अंगूर के बीजों से निकाले गए प्रोएंथोसायनिडिन में एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है, तो फिर हम अंगूर के बीजों को सीधे क्यों नहीं खा सकते?

शोध के परिणामों के अनुसार, अंगूर के बीजों में प्रोएंथोसायनिडिन की मात्रा लगभग 3.18 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम होती है। एक सामान्य एंटीऑक्सीडेंट के रूप में, प्रोएंथोसायनिडिन का दैनिक सेवन 50 मिलीग्राम करने की सलाह दी जाती है।

कुल मिलाकर, एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव पाने के लिए प्रत्येक व्यक्ति को प्रतिदिन 1,572 ग्राम अंगूर के बीज खाने की ज़रूरत होती है। मेरा मानना ​​है कि तीन पाउंड से ज़्यादा अंगूर के बीज किसी के लिए भी खाना मुश्किल है...

इसलिए, यदि आप प्रोएंथोसायनिडिन की पूर्ति करना चाहते हैं, तो अंगूर के बीजों से संबंधित स्वास्थ्य पूरकों को सीधे लेना अधिक प्रभावी है।

अंगूर के बीज का अर्क

हृदय, त्वचा और मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए लाभकारी

◆निम्न रक्तचाप

अंगूर के बीज के अर्क में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट (फ्लेवोनोइड्स, लिनोलिक एसिड और फेनोलिक प्रोएंथोसायनिडिन सहित) संवहनी क्षति और उच्च रक्तचाप को रोकने में मदद करते हैं।

अध्ययनों से पता चलता है कि अंगूर के बीज का अर्क रक्त वाहिकाओं को फैलाने में मदद कर सकता है और चयापचय सिंड्रोम वाले रोगियों को रक्तचाप कम करने में सहायता कर सकता है।

◆क्रोनिक शिरापरक अपर्याप्तता में सुधार

अंगूर के बीज का अर्क केशिकाओं, धमनियों और नसों को मजबूत करने और रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद करता है।

क्रोनिक शिरापरक अपर्याप्तता वाले 80 प्रतिशत रोगियों ने बताया कि दस दिनों तक प्रोएंथोसायनिडिन लेने के बाद उनके विभिन्न लक्षणों में सुधार हुआ, तथा सुस्ती, खुजली और दर्द में उल्लेखनीय कमी आई।

◆हड्डियों को मजबूत करें

अंगूर के बीज का अर्क जोड़ों के लचीलेपन को बढ़ा सकता है, हड्डियों के निर्माण को बढ़ावा दे सकता है, हड्डियों की ताकत बढ़ा सकता है और ऑस्टियोपोरोसिस, फ्रैक्चर और अन्य बीमारियों के जोखिम को कम कर सकता है।

◆सूजन में सुधार

मैरीलैंड मेडिकल सेंटर विश्वविद्यालय ने बताया कि जिन रोगियों ने सर्जरी के बाद प्रतिदिन 600 मिलीग्राम अंगूर के बीज का अर्क लिया और छह महीने तक इसका सेवन जारी रखा, उनमें दर्द और सूजन के लक्षणों में कमी देखी गई, जबकि प्लेसीबो लेने वालों में यह कमी देखी गई।

एक अन्य अध्ययन से पता चलता है कि अंगूर के बीज का अर्क लंबे समय तक बैठने के कारण पैरों में होने वाली सूजन को प्रभावी ढंग से रोक सकता है।

◆मधुमेह की जटिलताओं में सुधार

व्यक्तिगत हस्तक्षेप प्रबंधन की तुलना में, अंगूर के बीज के अर्क और व्यायाम प्रशिक्षण का संयोजन रक्त लिपिड में सुधार, वजन कम करने, रक्तचाप को कम करने और अन्य मधुमेह जटिलताओं को कम करने में अधिक प्रभावी है।

शोधकर्ताओं का कहना है, "अंगूर के बीज का अर्क और व्यायाम प्रशिक्षण मधुमेह की जटिलताओं के इलाज के लिए सुविधाजनक और सस्ते तरीके हैं।"

◆संज्ञानात्मक गिरावट में सुधार

पशु अध्ययनों से पता चला है कि अंगूर के बीज का अर्क ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकता है और माइटोकॉन्ड्रियल कार्य की रक्षा कर सकता है, जिससे मस्तिष्क में हिप्पोकैम्पल की शिथिलता दूर हो जाती है।

अंगूर के बीज के अर्क का उपयोग अल्जाइमर रोग के लिए निवारक या चिकित्सीय एजेंट के रूप में भी किया जा सकता है।

संपर्क: सेरेना झाओ

व्हाट्सएप और वीचैट:+86-18009288101

E-mail:export3@xarainbow.com