मुलेठी पाउडर की स्वास्थ्य किंवदंती

मुलेठी के बारे में बुनियादी जानकारी:

(1)वैज्ञानिक नाम और वैकल्पिक नाम: मुलेठी का वैज्ञानिक नाम ग्लाइसीराइज़ा यूरालेंसिस है, जिसे मीठी जड़, मीठी घास और राष्ट्रीय बुजुर्ग आदि नामों से भी जाना जाता है।

(2) आकारिकी विशेषताएँ: मुलेठी 30 से 120 सेंटीमीटर की ऊँचाई तक बढ़ती है, इसका तना सीधा और कई शाखाओं वाला होता है। इसके पत्ते विषम-पिननेट संयुक्त होते हैं, जिनमें अंडाकार या लगभग गोल पत्रक होते हैं। पुष्प गुच्छों में अक्षीय पुष्प होते हैं, और फूल बैंगनी, नीले-बैंगनी, सफेद या पीले आदि रंग के होते हैं। फली रेखीय-आयताकार, दरांती या वलय के आकार की घुमावदार होती है, और बीज गहरे हरे या काले रंग के होते हैं। पुष्पन काल जून से अगस्त तक और फलन काल जुलाई से अक्टूबर तक होता है।

(3) वितरण क्षेत्र: यह चीन के गांसु, लियाओनिंग और शानदोंग जैसे कई स्थानों के साथ-साथ रूस, मंगोलिया और भारत जैसे देशों में भी वितरित है। यह प्रायः शुष्क रेतीले क्षेत्रों, रेतीले नदी तटों आदि में उगता है, और तटस्थ या थोड़ी क्षारीय रेतीली मिट्टी में उगाने के लिए उपयुक्त है।

औषधीय मूल्य:

(1) प्लीहा को मजबूत करना और क्यूई को लाभ पहुंचाना: इसका उपयोग प्लीहा और पेट की कमजोरी और थकान के इलाज के लिए किया जाता है।

(2) गर्मी दूर करना और विषहरण: इसका उपयोग गले में खराश, घावों और फोड़े के लिए किया जाता है, और यह कई गले की गोलियों और सर्दी की दवाओं में एक घटक है।
(3) कफ निस्सारक और कफ रोधी: यह गले की श्लेष्मा झिल्ली की रक्षा कर सकता है, परेशान करने वाली खांसी से राहत दिला सकता है और कफ को घोलकर अस्थमा से राहत दिला सकता है।
(4) तीव्र दर्द से राहत: मांसपेशियों में ऐंठन और तीव्र दर्द को कम करें, विशेष रूप से पेट में क्लोनिक दर्द को कम करें।
(5) विभिन्न जड़ी-बूटियों का सामंजस्य: यह मुलेठी का सबसे अनूठा कार्य है। पारंपरिक चीनी चिकित्सा नुस्खों में, इसका उपयोग अक्सर अन्य औषधियों की विषाक्तता और शक्ति को कम करने, विभिन्न औषधीय पदार्थों के गुणों का समन्वय करने और उन्हें एक साथ कार्य करने में सक्षम बनाने के लिए किया जाता है।

बहु-कार्यात्मक एकीकरण, स्वास्थ्य सुरक्षा:

(1) रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना: मुलेठी पाउडर में ग्लाइसीराइज़िक एसिड और ग्लाइसीरिथिनिक एसिड जैसे सक्रिय तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को प्रभावी ढंग से बढ़ा सकते हैं और शरीर को बाहरी आक्रमणों से बचाने में मदद कर सकते हैं। यह बदलते मौसम में सर्दी-ज़ुकाम के खिलाफ एक प्राकृतिक सुरक्षा कवच का काम करता है।

(2) पेट और आंतों को नियंत्रित करना: अपच, पेट दर्द और सूजन जैसी समस्याओं के लिए, मुलेठी पाउडर तिल्ली को मजबूत करने और क्यूई को लाभ पहुंचाने का प्रभाव डाल सकता है, पेट और आंतों के कार्य को धीरे से नियंत्रित करता है, पाचन और अवशोषण को बढ़ावा देता है, और मेज पर रखे स्वादिष्ट भोजन के हर कौर को शरीर के लिए ऊर्जा में परिवर्तित करने की अनुमति देता है।

(3) सौंदर्य और त्वचा की देखभाल: मुलेठी पाउडर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर में मुक्त कणों को प्रभावी ढंग से खत्म कर सकते हैं, त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं, और साथ ही, इसके सूजन-रोधी गुण त्वचा की सूजन को कम करने में मदद करते हैं, जिससे त्वचा अंदर से बाहर तक प्राकृतिक चमक बिखेरती है।

(4) भावनात्मक विनियमन: तेज गति वाले आधुनिक जीवन में, एक कप मुलेठी पाउडर चाय न केवल तनाव को दूर कर सकती है, बल्कि नींद की गुणवत्ता में सुधार करने में भी मदद करती है, जिससे मन वास्तव में आराम और विश्राम कर सकता है।

मुलेठी पाउडर के खाद्य उपयोग:

(1) प्राकृतिक मिठास और स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ: आमतौर पर कैंडी, संरक्षित फल, पेय पदार्थ, सोया सॉस और तंबाकू में उपयोग किए जाते हैं, वे लंबे समय तक चलने वाली और अनूठी मिठास प्रदान करते हैं और अन्य स्वादों को संतुलित कर सकते हैं।

(2) खाना पकाने का मसाला: कुछ एशियाई और मध्य पूर्वी व्यंजनों में, मुलेठी पाउडर का उपयोग मांस, सूप और मिठाइयों में स्वाद जोड़ने के लिए मसाले के रूप में किया जाता है।
(3) पारंपरिक स्नैक्स: इसका उपयोग सीधे कुछ पारंपरिक स्नैक्स बनाने के लिए किया जाता है, जैसे कि नद्यपान कैंडी, कैमोमाइल, आदि।

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