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केले का पाउडर क्या है?

केले के पाउडर की उत्पादन प्रक्रिया में मुख्य रूप से निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

एक ताजा केले को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। केले के टुकड़ों को एक निश्चित तापमान और आर्द्रता बनाए रखने के लिए सुखाया जाता है ताकि केले में पोषक तत्व बरकरार रहें। सूखे केले के टुकड़ों को पीसकर केले का बारीक पाउडर बनाया जाता है।

केला पाउडर प्रक्रिया एक जटिल और नाजुक प्रक्रिया है जिसमें अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए प्रत्येक लिंक की स्थितियों और मापदंडों पर सख्त नियंत्रण की आवश्यकता होती है।

केले के पाउडर का पोषण मूल्य क्या है?

(1) कार्बोहाइड्रेट: केले का पाउडर कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, जो शरीर में ग्लूकोज में परिवर्तित होकर शरीर को आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है।
(2) आहार फाइबर: केले के पाउडर में एक निश्चित मात्रा में आहार फाइबर होता है, जो आंतों के पेरिस्टलसिस को बढ़ावा देने, पाचन क्रिया में सुधार करने, कब्ज और अन्य आंतों की समस्याओं को रोकने में मदद करता है।
(3) विटामिन और खनिज: केले का पाउडर विटामिन ए, सी, ई और पोटेशियम, फास्फोरस, आयरन और कैल्शियम जैसे खनिजों से भरपूर होता है
(4) एंटीऑक्सीडेंट: केले के पाउडर में विभिन्न प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जैसे कैरोटीनॉयड और विटामिन सी
(5) फाइटोकेमिकल्स: केले के पाउडर में कुछ फाइटोकेमिकल्स भी होते हैं, जैसे डोपामाइन, नॉरपेनेफ्रिन, आदि, जो तंत्रिका तंत्र के कार्य को विनियमित करने और मनोदशा में सुधार करने पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।

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