रास्पबेरी पाउडर से हमें क्या लाभ होता है?

इनमें रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, पाचन क्रिया को बेहतर बनाने और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इनका सीमित मात्रा में सेवन हृदय स्वास्थ्य और त्वचा की देखभाल के लिए फायदेमंद है।

प्रतिरक्षा बढ़ाएँ

रसभरी विटामिन सी से भरपूर होती है। इसके प्रत्येक 100 ग्राम गूदे में अपेक्षाकृत उच्च मात्रा में विटामिन सी होता है, जो श्वेत रक्त कोशिकाओं की गतिविधि को उत्तेजित कर सकता है और शरीर को वायरस और बैक्टीरिया के आक्रमण का प्रतिरोध करने में मदद कर सकता है। लंबे समय तक और मध्यम मात्रा में सेवन करने से श्वसन तंत्र के संक्रमण की संभावना कम हो सकती है, और यह कम प्रतिरक्षा वाले लोगों के लिए दैनिक फल पूरक के रूप में विशेष रूप से उपयुक्त है।

2. पाचन को बढ़ावा दें

रसभरी आहारीय फाइबर से भरपूर होती है, जो पानी को अवशोषित कर सकती है, मल को फैलाकर नरम कर सकती है, और आंतों के क्रमाकुंचन को उत्तेजित करके हानिकारक पदार्थों के उत्सर्जन को तेज़ कर सकती है। इसमें मौजूद प्राकृतिक पेक्टिन जठरांत्र म्यूकोसा को ढकने के लिए एक सुरक्षात्मक फिल्म बना सकता है, गैस्ट्रिक एसिड की जलन से राहत दिला सकता है, और कार्यात्मक अपच पर एक निश्चित सुधारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

3. एंटीऑक्सीडेंट

रसभरी में मौजूद एंथोसायनिन और एलाजिक एसिड जैसे पॉलीफेनॉल्स मुक्त कणों को बेअसर कर सकते हैं और ऑक्सीडेटिव तनाव से होने वाले कोशिकाओं के नुकसान को कम कर सकते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि इसकी एंटीऑक्सीडेंट क्षमता स्ट्रॉबेरी से दोगुनी है। नियमित सेवन त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने और एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

4. रक्त शर्करा को नियंत्रित करें

रास्पबेरी का कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, आहारीय फाइबर के साथ मिलकर, ग्लूकोज के अवशोषण की दर को धीमा कर सकता है और भोजन के बाद रक्त शर्करा में अचानक उतार-चढ़ाव को रोक सकता है। पशु प्रयोगों से पता चला है कि इसके सक्रिय तत्व इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ा सकते हैं। मधुमेह के रोगियों के लिए, प्रतिदिन 50 से 100 ग्राम का सेवन रक्त शर्करा नियंत्रण में सहायक हो सकता है।

5. आँखों की सुरक्षा

रसभरी में मौजूद ज़ेक्सैंथिन और ल्यूटिन नीली रोशनी को फ़िल्टर कर सकते हैं और रेटिना में फोटोरिसेप्टर कोशिकाओं की रक्षा कर सकते हैं। ये कैरोटीनॉयड मानव शरीर द्वारा स्वयं संश्लेषित नहीं किए जा सकते और इन्हें आहार के माध्यम से प्राप्त करना आवश्यक है। रसभरी का नियमित सेवन उम्र से संबंधित मैक्यूलर डिजनरेशन की संभावना को कम कर सकता है।

रास्पबेरी पाउडर, रास्पबेरी के फलों से प्रसंस्करण द्वारा प्राप्त एक लाल पाउडर है। इसका मुख्य घटक रास्पबेरी पाउडर है, जिसमें 98% तक की उच्च सामग्री होती है। यह स्प्रे सुखाने की तकनीक द्वारा बनाया जाता है, जिसकी महीनता 80-100 जाल और घुलनशीलता 98% होती है। यह खाद्य कच्चे माल जैसे विभिन्न अनुप्रयोग परिदृश्यों के लिए उपयुक्त है। रास्पबेरी पाउडर का व्यापक रूप से नैदानिक ​​​​अभ्यास में उपयोग किया जाता है। इसे आमतौर पर 25 किलोग्राम के बैरल में पैक किया जाता है या ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित किया जाता है, और इसकी शेल्फ लाइफ 24 महीने होती है। उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए टीएलसी विधि का उपयोग किया जाता है। रास्पबेरी पाउडर न केवल रास्पबेरी के प्राकृतिक पोषक तत्वों को बरकरार रखता है, बल्कि भंडारण और उपयोग में आसान होने की विशेषता भी रखता है, और इसका व्यापक रूप से खाद्य, स्वास्थ्य देखभाल उत्पादों और अन्य उद्योगों में उपयोग किया जाता है।

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