Mrkva u prahu bogata je beta-karotenom, dijetalnim vlaknima i raznim mineralima. Njegove glavne funkcije uključuju poboljšanje vida, jačanje imuniteta, antioksidaciju, poticanje probave i regulaciju lipida u krvi. Njegov mehanizam djelovanja usko je povezan s biološkom aktivnošću njegovih nutritivnih komponenti.
1. Poboljšajte vid
Beta-karoten u prahu mrkve može se u tijelu pretvoriti u vitamin A i važna je sirovina za rodopsin, fotosenzitivnu tvar u mrežnici. Dugotrajni nedostatak vitamina A može dovesti do noćnog sljepila ili suhoće očiju. Odgovarajuća suplementacija prahom mrkve može pomoći u održavanju normalne funkcije vida u mraku i ublažiti umor očiju. Za ljude koji često koriste oči, poput studenata ili uredskih radnika, može se koristiti kao pomoćna opcija zaštite očiju.
2. Jačanje imuniteta
Beta-karoten može potaknuti proliferaciju limfocita i proizvodnju antitijela te pojačati fagocitnu sposobnost makrofaga. Vitamin A također sudjeluje u održavanju integriteta sluznice dišnih i probavnih putova, tvoreći prvu liniju obrane ljudskog imunološkog sustava. Epidemiološke studije pokazale su da umjeren unos hrane koja sadrži beta-karoten može smanjiti rizik od infekcija dišnih putova, posebno kod djece i starijih osoba.
3. Antioksidans
Karotenoidi sadržani u prahu mrkve imaju snažna redukcijska svojstva i mogu izravno eliminirati slobodne radikale, blokirajući lančanu reakciju lipidne peroksidacije. Njegov antioksidativni kapacitet je 50 puta veći od vitamina E, što može smanjiti oštećenje DNK uzrokovano oksidativnim stresom i odgoditi starenje stanica. In vitro eksperimenti potvrdili su da ekstrakt mrkve može značajno smanjiti razinu markera oksidativnog oštećenja poput malondialdehida.
4. Potiče probavu
Svakih 100 grama praha mrkve sadrži približno 3 grama dijetalnih vlakana, uključujući topljivi pektin i netopljivu celulozu. Prva mogu omekšati stolicu i potaknuti proliferaciju probiotika, dok druga potiču peristaltiku crijeva kako bi ubrzali pražnjenje. Za pacijente s funkcionalnom konstipacijom ili sindromom iritabilnog crijeva, konzumiranje 10 do 15 grama praha mrkve dnevno može ublažiti simptome nadutosti trbuha, ali je potrebno piti odgovarajuću količinu vode kako bi se izbjegla nelagoda uzrokovana upijanjem vode vlaknima i oticanjem.
3. Regulacija lipida u krvi
Pektinska komponenta u prahu mrkve može se kombinirati sa žučnim kiselinama, potičući metabolizam i izlučivanje kolesterola. Pokusi na životinjama pokazali su da su se miševi na prehrani s visokim udjelom masti koji su 8 tjedana dobivali prah mrkve smanjili za otprilike 15%. Za osobe s blagom dislipidemijom preporučuje se dodavanje praha mrkve kao prehrambene kombinacije sa zobi, krupnim žitaricama itd.
Kontakt: SerenaZhao
WhatsApp&WeCšešir: +86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Vrijeme objave: 29. srpnja 2025.