Lèt kokoye an poud kapab itilize kòm yon ranplasan pou lèt kokoye likid nan plizyè resèt manje pou moun. Men kèk itilizasyon komen:
Kari ak Sòs: Ou ka rekonstitye poud lèt kokoye ak dlo pou kreye yon baz krèm ak gou kokoye pou kari, sòs ak sòs gravy. Li ajoute richès ak pwofondè gou nan asyèt tankou kari Thai, kari Endyen ak sòs pasta krèm.
Soup ak Ragou: Ajoute lèt kokoye an poud nan soup ak ragou pou epesi epi ba yo yon ti gou kokoye. Li mache byen nan resèt tankou soup lantiy, soup joumou, ak soup ki fèt ak kokoye enspire pa cuisine Thai.
Smoothie ak Bwason: Melanje poud lèt kokoye ak fwi, legim, oswa poud pwoteyin ou pi renmen yo pou kreye smoothie krèm ak twopikal. Li kapab tou itilize pou fè bwason ak gou kokoye, tankou mocktail ak milkchèyk.
Boulanjri: Ou ka itilize lèt kokoye an poud nan resèt boulanjri tankou gato, mofin, bonbon ak pen. Li ajoute imidite ak yon ti gou kokoye nan pwodui boulanjri yo. Senpleman idrate poud lan avèk dlo dapre enstriksyon yo epi sèvi avè l kòm yon ranplasan lèt kokoye likid nan resèt ou a.
Desè: Sèvi ak lèt kokoye an poud pou kreye desè krèm tankou tat krèm kokoye, panna cotta, oubyen pouding kokoye. Ou kapab ajoute l tou nan pouding diri, pouding chia, ak krèm glase endijèn pou yon gou rich ak pi rich.
Sonje tcheke pwopòsyon lèt kokoye an poud ak dlo ki rekòmande a sou enstriksyon ki sou anbalaj la epi ajiste l selon bezwen resèt ou a. Sa ap asire bon konsistans ak bon gou nan plat ou yo.
Espesifikasyon poud lèt kokoye:
Aparans | Poud, poud k ap pèdi, pa gen aglomerasyon, pa gen enpurte vizib. |
Koulè | Lakte |
Odè | Sant kokoye fre |
Grès | 60%-70% |
Pwoteyin | ≥8% |
dlo | ≤5% |
Soliblite | ≥92% |