Ի՞նչ են ջրազրկված դդմի հատիկները։

Ջրազրկված դդմի հատիկները չորացրած սնունդ են, որոնք մշակվում են դդումից որպես հումք և պատկանում են Cucurbitaceae ընտանիքի և Cucurbita ցեղի բուսական արտադրանքներին: Թարմ դդումը կարող է օգտագործվել որպես բանջարեղեն կամ կեր: Լվանալուց, կեղևազերծելուց և սերմերը հեռացնելուց հետո այն կտրատվում և մշակվում է սպիտակեցման և այլ մեթոդներով: Չորացման ջերմաստիճանը վերահսկվում է 45-70℃ ջերմաստիճանում: Վերջնական արտադրանքի խոնավության պարունակությունը կազմում է 6%-ից պակաս, և այն բաց դեղին կամ նարնջագույն-կարմիր հատիկներ է: Արտադրանքը չի պարունակում կոնսերվանտներ և հարուստ է սննդարար նյութերով, ինչպիսիք են կարոտինը և վիտամինները: Այն նպաստում է մարսողությանը և իջեցնում արյան մեջ շաքարի մակարդակը:

Երկար ժամանակ մարդիկ լիովին չէին գիտակցում դդմի արժեքը։ Վերջերս պարզվել է, որ դդումը ոչ միայն հարուստ է սննդարար նյութերով, այլև ունի գերազանց բուժիչ արժեք։ Հետևաբար, դդմի արտադրանքի մշակումը գնալով ավելի է գրավում մարդկանց ուշադրությունը և կունենա լայն միջազգային և ներքին շուկա։ Ներկայումս ներքին և արտաքին շուկաներում մշակվում են դդմի բազմաթիվ սննդամթերքներ, որոնք հիմնականում ներառում են ջրազրկված դդմի կտորներ, դդմի փոշի, դդմի հատիկներ, դդմի պահածոներ և դդմի մուրաբաներ և այլն։ Կան ավելի քան 10 տեսակներ։ Դրանց թվում դդմի փոշու արտադրության և վաճառքի ծավալները ամենամեծն են։

Չորացրած դդմի կտորները պահպանում են դդմի սկզբնական քաղցրությունն ու սննդարար հատկությունները։ Թրջելուց հետո դրանք եփվում են՝ վերածվելով շիլայի, որն ունի նուրբ կառուցվածք և հատիկավոր զգացողություն, և խմելիս հատկապես շերտավորվում է։ Երբեմն ես մի քանի կտոր կուտում էի որպես խորտիկ։ Թեթև քաղցրությունը շատ հանգստացնող է։ Քանի որ դդմի հատիկները հեշտ է պահել և հարուստ են սննդարար նյութերով, դրանք օգտագործվում են բազմաթիվ սննդամթերքներում՝ առողջական կարիքները բավարարելու համար։

Անուն՝ Սերենա Չժաո

WhatsApp&WeChat՝ +86-18009288101

E-mail:export3@xarainbow.com