Ինչո՞ւ է «ծույլ շիլայի» այս ամանը գերիշխում առողջարար ճաշացանկում։

Վարսակի ալյուրը, ինչպես անունն է հուշում, փոշի է, որը պատրաստվում է հասուն վարսակի հատիկները մանրացնելով նախնական մշակման, ինչպիսիք են մաքրումը, գոլորշու մշակումը և չորացումը, ենթարկվելուց հետո։

Վարսակի ալյուրի հիմնական արժեքը. Ինչո՞ւ է այն արժե ուտել։

Ⅰ:Բարձր սննդային խտություն
（1)Հարուստ է սննդային մանրաթելերով. մասնավորապես՝ լուծվող մանրաթել β-գլյուկանով, այն նպաստում է խոլեստերինի նորմալ մակարդակի պահպանմանը, արյան մեջ շաքարի կարգավորմանը, խթանում է աղիքային առողջությունը և ապահովում է հագեցածության ուժեղ զգացողություն։
（2)Բարձրորակ ածխաջրեր. Որպես ցածր ԳԼ (գլիկեմիկ ինդեքս) ունեցող սնունդ, դրանք կարող են ապահովել կայուն և երկարատև էներգիա՝ կանխելով արյան մեջ շաքարի մակարդակի հանկարծակի բարձրացումն ու անկումը։
（3)Սպիտակուց և միկրոտարրեր. Հարուստ է բուսական սպիտակուցով, B վիտամիններով, մագնեզիումով, ֆոսֆորով, ցինկով, երկաթով և այլն:

Ⅱ:Համը և մարսողությունը
（1)Կառուցվածքը մետաքսանման և նուրբ է. վարսակի փաթիլների համեմատ, փոշու տեսքով այն ունի ավելի հարթ կառուցվածք և ավելի ընդունելի է, հատկապես հարմար է երեխաների, տարեցների և նուրբ կառուցվածք փնտրողների համար։
（2)Ավելի հեշտ է մարսվում և ներծծվում. աղալուց հետո դրա սննդարար նյութերն ավելի հեշտությամբ են մարսվում և ներծծվում մարդու օրգանիզմի կողմից։

Ⅲ:Առավելագույն հարմարավետություն
Պատրաստ է ուտելու առանց եփելու. պարզապես խառնեք տաք ջրի կամ տաք կաթի հետ և խառնեք մեկ րոպե՝ հարթ և բուրավետ վարսակի փաթիլներ ստանալու համար: Սա կատարյալ նախաճաշի լուծում է արագընթաց կյանքի համար:

Որո՞նք են վարսակի ալյուրի սննդային բաղադրիչները։

（1)Ածխաջրեր. մոտավորապես 65% պարունակությամբ, դրանց հիմնական բաղադրիչը օսլան է, որը կարող է էներգիա ապահովել մարդու մարմնի համար:
（2)Սպիտակուց. մոտավորապես 15% պարունակությամբ, այն պարունակում է բոլոր անհրաժեշտ ամինաթթուները, ունի համեմատաբար հավասարակշռված կազմ և բարձր սննդարար է։
（3)Ճարպ. Այն պարունակում է մոտավորապես 6%, որոնց մեծ մասը չհագեցած ճարպաթթուներ են, ինչպիսիք են լինոլաթթուն, որոնք օգտակար են սրտանոթային առողջության համար:
（4)Սննդային մանրաթել. մոտավորապես 5%-ից 10% պարունակությամբ այն հարուստ էβ -գլյուկան՝ ջրում լուծվող սննդային մանրաթել, որը նպաստում է հագեցվածության զգացողության ավելացմանը, խթանում է աղիքային պերիստալտիկան և բարելավում է աղիքային առողջությունը։
（5)Վիտամիններ և հանքանյութեր։ Այն պարունակում է տարբեր վիտամիններ և հանքանյութեր, ինչպիսիք են վիտամին B1-ը, վիտամին B2-ը, նիացինը, կալցիումը, երկաթը և ցինկը, որոնք նպաստում են մարմնի բնականոն ֆիզիոլոգիական գործառույթների պահպանմանը։

Որո՞նք են վարսակի ալյուրի օգտակար հատկություններն ու հատկությունները։

（1)Խոլեստերինի մակարդակի իջեցում. Վարսակի β-գլյուկանը նպաստում է արյան մեջ ընդհանուր խոլեստերինի և ցածր խտության լիպոպրոտեինների մակարդակի իջեցմանը, ինչը նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը:
（2)Արյան մեջ շաքարի մակարդակի կարգավորում. Այն ունի համեմատաբար ցածր գլիկեմիկ ինդեքս: Սննդային մանրաթելը կարող է հետաձգել ածխաջրերի մարսողությունը և կլանումը, ինչը օգտակար է արյան մեջ շաքարի մակարդակը կարգավորելու համար և հարմար է շաքարախտով հիվանդների համար:
（3)Աղիքային պերիստալտիկայի խթանում. առատ սննդային մանրաթելը կարող է խթանել աղիքային պերիստալտիկան, օգնել մարսողությանը և կանխել փորկապությունը:
（4)Հակաօքսիդանտային և հակաբորբոքային. Վարսակի պեպտիդներն ունեն հակաօքսիդանտային և հակաբորբոքային ազդեցություն, որոնք օգնում են կանխել քրոնիկ հիվանդությունները:
（5)Լրացուցիչ սնունդ։ Այն պարունակում է տարբեր վիտամիններ, հանքանյութեր և այլն, որոնք կարող են ապահովել մարդու օրգանիզմին անհրաժեշտ սննդանյութերը և պահպանել առողջությունը։

Ինչպե՞ս օգտագործել վարսակի ալյուրը։ — «Եփման» անսահման հնարավորություններից շատ ավելի հեռու
Սա վարսակի ալյուրի ամենահիանալի մասն է։ Այն ոչ մի դեպքում նախատեսված չէ միայն թրջելու և խմելու համար։

（1）Արագ ըմպելիքների կատեգորիա՝
Դասական վարսակի փաթիլներ. այն ուտելու հիմնական եղանակը տաք ջրի, կաթի կամ բուսական կաթի հետ խառնելն է:
Էներգետիկ միլքշեյք/սմութի. ավելացրեք մեկ գդալ՝ կոնսիստենցիան և սննդարարությունը բարձրացնելու համար

（2）Թխվածքաբլիթներ (առողջության բարելավման բանալին)
Ալյուրի մի մասի փոխարինում. Բլիթներ, վաֆլիներ, մաֆիններ, տորթեր, թխվածքաբլիթներ, հաց պատրաստելիս ցորենի ալյուրի 20%-30%-ը վարսակի ալյուրով փոխարինելը կարող է զգալիորեն մեծացնել սննդային մանրաթելերի պարունակությունը, դարձնելով թխվածքաբլիթները ավելի առողջարար և համեղ:

（3）Խոհարարական խտացում
Բնական և առողջարար խտացուցիչ. Այն կարող է փոխարինել օսլային և օգտագործվել խիտ ապուրները, սոուսները և մսային ապուրները խտացնելու համար: Այն ունի հարթ կառուցվածք և հարուստ է սննդարար նյութերով:

（4）Սննդի ստեղծագործական եղանակներ
Առողջարար ծածկույթ. Հավի կրծքամիսը և ձկան ֆիլեները պատեք վարսակի ալյուրի շերտով, ապա տապակեք դրանք գրիլի վրա: Խմորը կլինի խրթխրթան և առողջարար:
Պատրաստեք էներգետիկ բարեր/գնդիկներ. խառնեք դրանք ընկույզի, չորացրած մրգերի, մեղրի և այլնի հետ և ձևավորեք դրանք գնդիկների կամ շերտերի՝ որպես առողջարար նախուտեստներ։

Ամփոփելով՝ վարսակի ալյուրը միապաղաղ փոխարինող չէ, այլ ժամանակակից առողջարար սնունդ, որը համատեղում է սննդարարությունը, հարմարավետությունը և բազմաֆունկցիոնալությունը։ Այն առողջ սնունդը դարձնում է պարզ, հետաքրքիր և համեղ։։