Ubi jalar ungu, sayuran berbiji kasar yang umum dalam makanan sehari-hari, tidak hanya cocok sebagai pengganti makanan bagi mereka yang sedang diet tetapi juga sangat dihargai karena kandungan kalorinya yang rendah dan rasa kenyang yang kuat. Selain itu, ubi jalar ungu berfungsi sebagai pilihan ideal untuk anak-anak dan orang tua karena profil nutrisinya yang kaya, yang meningkatkan kesehatan sistem pencernaan. Pati ubi jalar ungu diproduksi dari ubi jalar ungu segar dan berkualitas tinggi melalui proses seperti mengupas dan mengeringkan. Pati ini mempertahankan semua bahan kering ubi jalar ungu kecuali kulitnya, termasuk protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral, dan serat makanan. Pati ubi jalar ungu yang direhidrasi menunjukkan warna, aroma, rasa, dan tekstur yang sama dengan ubi jalar ungu yang baru dikukus dan dihaluskan. Pati ini menawarkan berbagai manfaat kesehatan, seperti menurunkan tekanan darah, memperkaya darah, bermanfaat bagi qi, melembabkan paru-paru, dan memperbaiki warna kulit.
Daging ubi jalar ungu berkisar dari ungu hingga ungu tua dan tidak hanya mengandung nutrisi umum yang ditemukan pada ubi jalar, tetapi juga kaya akan selenium dan antosianin. Ubi jalar ungu sangat populer di pasar domestik dan internasional serta memiliki prospek pengembangan yang luas.
1. Bubuk utuh ubi jalar ungu alami: Produk bubuk yang mempertahankan warna, rasa, dan nutrisi daging ubi jalar ungu sambil menunjukkan sifat rehidrasi yang sangat baik.
2. Tepung ubi jalar ungu matang: Diproduksi melalui proses pengukusan, tepung ini mengubah sebagian pati menjadi gula, menghasilkan rasa yang lebih nikmat, nilai gizi yang lebih tinggi, dan warna yang lebih cerah dibandingkan tepung mentah. Tepung ini memiliki aroma alami ubi jalar matang dan dapat diuji kualitasnya hanya dengan membilasnya dengan air.
Nilai gizi pati ubi jalar ungu:
Pati ubi jalar ungu tidak hanya mempertahankan nutrisi yang kaya dari ubi jalar ungu tetapi juga mudah diserap oleh tubuh manusia karena pengolahannya yang halus. Pati ini kaya akan protein, pati, pektin, selulosa, asam amino, dan berbagai vitamin, terutama antosianin—antioksidan alami ampuh yang terdapat dalam konsentrasi yang sangat tinggi. Pati ubi jalar ungu memberikan banyak manfaat, termasuk meningkatkan peristaltik usus dan meringankan sembelit dengan mempercepat pergerakan saluran pencernaan, meningkatkan metabolisme, dan mencegah sembelit. Selain itu, pati ini memasok nutrisi penting bagi tubuh manusia, termasuk vitamin dan elemen, yang berkontribusi pada kesehatan secara keseluruhan. Lebih lanjut, komponen antioksidannya membantu menunda penuaan kulit dan mencegah kulit kendur dan kendur. Oleh karena itu, pati ubi jalar ungu berfungsi sebagai pilihan makanan yang ideal untuk dikonsumsi sehari-hari.
Kontak: Serena Zhao
WhatsApp & WeChat :+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Waktu posting: 20 Mei 2025