Stroberi kering beku adalah ratunya buah, cantik dan renyah, melembapkan dan menyehatkan, serta dapat disimpan dalam waktu lama. Berkat penggunaan teknologi pengeringan beku, retensi nutrisi dan tampilannya yang menarik dapat dimaksimalkan.
Ikhtisar Pengeringan Beku
Sayuran atau makanan kering beku, keunggulan utamanya adalah mempertahankan warna, aroma, rasa, bentuk, dan komposisi nutrisi dari makanan ekologis aslinya, yang juga dikenal sebagai makanan luar angkasa. Makanan ini merupakan makanan alami, hijau, aman, praktis, dan bergizi masa kini. Air (H2O) dapat berwujud padat (es), cair (air), dan gas (uap) pada berbagai tekanan dan suhu. Transisi dari cair ke gas disebut "penguapan", dan transisi dari padat ke gas disebut "sublimasi". Pengeringan beku vakum adalah proses pra-pendinginan dan pembekuan zat yang mengandung banyak air menjadi padat. Kemudian, uap air disublimasikan langsung dari padatan dalam kondisi vakum, dan zat itu sendiri tetap berada di lapisan es saat dibekukan, sehingga volumenya tidak berubah setelah pengeringan, dan menjadi longgar, berpori, serta memiliki kinerja rehidrasi yang baik. Singkatnya, pengeringan beku adalah perpindahan panas dan massa pada suhu dan tekanan rendah.
Freeze2Drying merupakan nama lengkap dari VacuumFreezeDrying, disebut juga dengan istilah pengeringan beku, juga dikenal dengan nama DryingbySublimation, yaitu membekukan bahan cair yang sudah dikeringkan menjadi wujud padat, dan menggunakan kinerja sublimasi es pada kondisi suhu rendah dan pengurangan tekanan untuk mengeringkan bahan tersebut pada suhu rendah. Dan metode ini guna mencapai tujuan pengeringan.
Komposisi nutrisi
Stroberi kaya akan nutrisi, mengandung fruktosa, sukrosa, asam sitrat, asam malat, asam salisilat, asam amino, kalsium, fosfor, zat besi, dan mineral lainnya. Stroberi juga kaya akan beragam vitamin, terutama vitamin C yang sangat kaya. Setiap 100 gram stroberi mengandung 60 mg vitamin C. Karoten yang terkandung dalam stroberi merupakan zat penting untuk sintesis vitamin A, yang memiliki efek mencerahkan mata dan menyehatkan hati. Stroberi juga mengandung pektin dan serat pangan yang kaya, yang dapat membantu pencernaan dan melancarkan feses.
Efek kesehatan
1, menghilangkan rasa lelah, menghilangkan panas musim panas, menghasilkan cairan untuk menghilangkan dahaga, diuretik dan diare;
2, stroberi bernilai gizi tinggi, kaya vitamin C, memiliki efek membantu pencernaan, dapat mengobati kehilangan nafsu makan;
3. Menguatkan gusi, menyegarkan nafas, melembabkan tenggorokan, melegakan tenggorokan dan meredakan batuk;
4, diterapkan pada batuk angin-panas, sakit tenggorokan, suara serak, kanker, terutama kanker nasofaring, kanker paru-paru, kanker amandel, pasien kanker laring.
Metode penggunaan
1, konsumsi langsung: adalah rasa asli stroberi, rasanya enak, tanpa menambahkan bumbu dan aditif apa pun.
2. Kombinasi teh: mawar, lemon, rosella, osmanthus, nanas, mangga, dll., menghasilkan teh bunga yang lezat. Rasa tehnya enak, Anda juga bisa menggunakan sedikit air untuk membuka stroberi, lalu menambahkan yogurt, membuat yogurt stroberi, atau salad, dan sebagainya.
3. Cara lain: Saat membuat yoghurt kacang, Anda bisa menambahkan stroberi. Oh, untuk rasa yang lezat, saat membuat kue, Anda juga bisa menambahkan bubuk stroberi…
Hal-hal yang perlu diperhatikan
Stroberi mengandung lebih banyak kalsium oksalat, penderita batu saluran kemih sebaiknya tidak mengonsumsinya terlalu banyak.
Waktu posting: 24-Des-2024