Ngwaahịa
Ihe ịtụnanya eke: Mmalite na ihe ndabere nke Erythritol
Uru ahụike Galore: Ihe kpatara Erythritol ji pụta ìhè
Obere - kalori uto
N'ime ụwa ebe calorie - ndị na-azụ ahịa maara ihe na-eche mgbe niile maka ụzọ ha ga-esi belata oriri calorie ha na-enweghị ịchụ àjà, erythritol bụ egwuregwu - mgbanwe. Site na ọdịnaya kalori nke naanị calorie 0.2 kwa gram, nke bụ ihe dịka 5% nke calorie na sucrose, erythritol na-enye obi amamikpe - nhọrọ ụtọ ụtọ n'efu. Nke a na-eme ka ọ bụrụ ihe dị mma maka ibu - ngwaahịa njikwa, n'ihi na ọ na-enye ndị na-azụ ahịa ohere ịnụ ụtọ ụtọ ha hụrụ n'anya ka ha na-echekwa kalori oriri ha. Ma ọ dị obere - ihe ọṅụṅụ calorie, shuga - desserts n'efu, ma ọ bụ belata - nri nri calorie, erythritol na-enyere ndị na-emepụta aka ịmepụta ngwaahịa na-egbo mkpa ahụike - ndị na-azụ ahịa maara ihe.
Ọbara shuga - enyi na enyi
Maka ndị nwere ọrịa shuga ma ọ bụ ndị nọ n'ihe ize ndụ nke ịmalite ọnọdụ ahụ, ijikwa ọkwa shuga dị n'ọbara bụ ihe kacha mkpa. Erythritol bụ carbohydrate nke na-abanye n'ime obere eriri afọ. N'ihi ya, ọ na-enwe mmetụta dị nta na shuga ọbara na ọkwa insulin. N'ezie, ọ nwere ndepụta glycemic (GI) nke 0, nke pụtara na ọ naghị ebute mmụba dị ukwuu na ọkwa glucose ọbara mgbe o risịrị nri. Nke a na-eme ka erythritol bụrụ ihe na-atọ ụtọ dị mma maka ndị ọrịa mamịrị, na-enye ha ohere itinye nri na-atọ ụtọ na-enweghị nchekasị nke mbelata shuga ọbara. Companieslọ ọrụ nri na ihe ọ drinksụ drinksụ nwere ike itinye akụrụngwa a iji mepụta ngwaahịa ndị ezubere iche na mpaghara ndị ọrịa mamịrị na ndị butere ọrịa shuga, nke na-eto ngwa ngwa gburugburu ụwa.
Uru ahụike eze
Ahụ ike ọnụ bụ mpaghara ọzọ ebe erythritol na-enwu. N'adịghị ka sucrose na ọtụtụ shuga ndị ọzọ, erythritol adịghị metabolized site na nje bacteria dị n'ọnụ nke na-akpata ire ere. Mgbe nje bacteria na-enu ọnụ na-agbaji shuga, a na-emepụta acids, nke nwere ike imebi enamel eze wee bute oghere. Ebe ọ bụ na erythritol abụghị mkpụrụ maka nje bacteria ndị a, ọ naghị etinye aka na mmepụta acid n'ọnụ. N'ezie, ụfọdụ nnyocha egosiwo na erythritol nwere ike ọbụna inwe mmetụta bara uru na ahụike eze site n'ibelata nrachi nke nje bacteria na nha nha. Nke a na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ magburu onwe ya maka iji ya na ngwaahịa nlekọta ọnụ dị ka ncha eze, ncha ọnụ, na ịta chịngọm, yana na ngwaahịa nri a na-ere ahịa dị ka "dị mma maka ezé gị."
Nnukwu ndidi
Ọtụtụ mmanya na-aba n'anya shuga nwere ike ịkpata ahụ erughị ala mgbe a na-eri ya n'ọtụtụ buru ibu, dị ka bloating, gas, na afọ ọsịsa. Agbanyeghị, erythritol nwere oke nnabata dị elu ma e jiri ya tụnyere mmanya ndị ọzọ na-egbu egbu. Ihe kpatara nke a bụ na akụkụ dị mkpa nke erythritol na-abanye n'ime obere eriri afọ wee pụta na-agbanweghị na mmamịrị. Naanị obere ego na-erute nnukwu eriri afọ, ebe o yikarịrị ka ọ ga-ebute nsogbu mgbaze. Nkwenye dị elu a na-eme ka erythritol dị mma maka iji ya mee ihe n'ọtụtụ ngwaahịa, ndị na-azụ ahịa nwere ike ịnụ ụtọ uru ya na-atọ ụtọ n'atụghị egwu ịnweta mmetụta mgbaze na-adịghị mma.
Ngwa dịgasị iche iche: Erythritol na ụlọ ọrụ nri na ihe ọṅụṅụ
Usoro ihe ọṅụṅụ
Ndị na-ahụ maka ihe ọṅụṅụ ejirila obi ha niile nabata erythritol dị ka ihe ngwọta na-atọ ụtọ eke. N'ahịa na-eto eto nke dị ala - calorie na shuga - ihe ọṅụṅụ na-abaghị uru, erythritol na-enye ụtọ dị ọcha, ụtọ na-enweghị calorie agbakwunyere ma ọ bụ ihe eji eme ihe. Enwere ike iji ya na ihe ọṅụṅụ carbonated, ebe ọ na-enye ụtọ na-enye ume ọhụrụ ma na-enyere aka ịkwalite profaịlụ ụtọ n'ozuzu ya. N'ime ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi, erythritol nwere ike imeju ụtọ anụ ahụ nke mkpụrụ osisi ahụ, na-ebelata mkpa agbakwunyere shuga. Mmetụta dị jụụ nke erythritol na-emekwa ka ọ bụrụ nnukwu mgbakwunye na teas ice na ike ọṅụṅụ, na-enye ahụmahụ pụrụ iche nke mmetụta.
Ihe ọṅụṅụ na-arụ ọrụ, dị ka ndị na-ekwu na ha na-akwado ahụike eriri afọ, njikwa arọ, ma ọ bụ njikwa shuga ọbara, na-ejikwa erythritol dị ka isi ihe. Site n'itinye erythritol n'ime ngwaahịa ndị a, ndị na-emepụta nwere ike inye ndị na-azụ ahịa nhọrọ ihe ọṅụṅụ na-abụghị nanị na-emenyụ akpịrị ịkpọ nkụ ha kamakwa na-enye uru ahụike nwere ike ime. Dịka ọmụmaatụ, ụfọdụ ihe ọṅụṅụ probiotic bara ụba na-eji erythritol dị ka ihe na-atọ ụtọ, n'ihi na ọ nwere ike ime dị ka prebiotic, na-akwalite uto nke nje bacteria bara uru.
Ebe a na-eme achịcha na ngwaahịa ihe oriri
N'ebe a na-eme achịcha na ebe a na-eme achịcha, erythritol nwere ọtụtụ ngwa. Nkwụsi ike okpomọkụ ya na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ magburu onwe ya maka ngwaahịa esi nri. Mgbe a na-eji ya na achịcha, achịcha, kuki, na pastry, erythritol nwere ike dochie akụkụ dị ịrịba ama nke shuga, na-ebelata ọdịnaya calorie nke ngwaahịa ndị a n'emeghị ihe ụtọ ma ọ bụ udidi. N'ezie, ngwaahịa emere na erythritol na-enwekarị shelf ogologo - ndụ n'ihi obere hygroscopicity ya, nke na-enyere aka igbochi staleness na ebu ibu.
Na ngwaahịa confectionery dị ka candies, chọkọletị na ịta chịngọm, erythritol na-enye ụtọ ụtọ na-adịte aka. Enwere ike iji ya mepụta shuga - n'efu ma ọ bụ belata - ụdị shuga nke ọgwụgwọ ndị a, na-amasị ndị na-azụ ahịa na-achọ ụzọ ndị ọzọ dị mma. Mmetụta dị jụụ nke erythritol nwekwara ike ịgbakwunye akụkụ na-adọrọ mmasị na ịta chịngọm, na-enye mmetụta na-enye ume ọhụrụ n'ọnụ.
Mmiri ara ehi na friji desserts
Ngwaahịa mmiri ara ehi na desserts oyi kpọnwụrụ, dị ka yogọt, ice cream, na milkshakes, bụ ụdị ewu ewu ebe enwere ike iji erythritol mee ihe nke ọma. Na yogọt, erythritol nwere ike ime ka ngwaahịa ahụ dị ụtọ na-agbakwunyeghị calorie buru ibu, na-eme ka ọ bụrụ ihe na-adọrọ mmasị maka ahụike - ndị na-azụ ahịa maara ihe. Nkwụsi ike ya na gburugburu acidic, dị ka ndị a na-ahụ na yogọt, na-eme ka o doo anya na ọ naghị egbochi usoro ịgba ụka ma ọ bụ àgwà nke ngwaahịa ikpeazụ.
Na ice cream na milkshakes, erythritol nwere ike inye ụtọ ụtọ mgbe ọ na-ejigide ude ude. Enwere ike ijikọ ya na ihe ndị ọzọ sitere n'okike, dị ka mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi, iji mepụta ọgwụgwọ kpọnwụrụ akpọnwụ ma nwee ahụ ike karị. Ụdị calorie dị ala nke erythritol na-enyekwa ohere ịmepụta ụdị "ìhè" ma ọ bụ "nri" nke ngwaahịa ndị a, na-enye ndị na-azụ ahịa na-ekiri ibu ha.
Ngwa nri ndị ọzọ
E wezụga edemede ndị a kpọtụrụ aha n'elu, enwere ike iji erythritol mee ihe n'ọtụtụ ngwaahịa nri ndị ọzọ. Na sauces, uwe, na marinades, ọ nwere ike itinye mmetụ ụtọ, na-eme ka profaịlụ ụtọ dịkwuo mma. Nkwụsi ike ya na ọnọdụ pH dị iche iche na-enye ya ohere iji ma acidic na savory ngwaahịa. N'ime anụ ndị a na-edozi, enwere ike iji erythritol mee ka uto na udidi dịkwuo mma ma na-ebelata ọdịnaya shuga. Na mgbakwunye, enwere ike itinye ya na mgbakwunye nri, dị ka mbadamba, capsules, na ngwakọta ntụ ntụ, ezubere iche maka ndị nwere mkpa ahụike akọwapụtara, dị ka njikwa ọrịa shuga ma ọ bụ mbelata ibu.
Nkwenye usoro iwu yana nnabata ahịa
Erythritol enwetala nkwado iwu n'ọtụtụ mba gburugburu ụwa. Na United States, a ghọtara ya dị ka ihe a na-ahụkarị dị ka ihe nchekwa (GRAS) nke nchịkwa nri na ọgwụ ọjọọ (FDA). Nkwenye a na-enye ohere maka iji ya na ngwaahịa nri dị iche iche. Na European Union, a kwadoro erythritol ka ọ bụrụ ihe mgbakwunye nri, yana ụkpụrụ akọwapụtara maka ojiji na akara ya. Na Japan, ejirila ya na ngwaahịa nri ruo ọtụtụ afọ ma ndị na-azụ ahịa nabatara nke ọma. N'Australia na New Zealand, a kwadoro erythritol maka nri.
Nkwekọrịta ahịa nke erythritol na-etowanye nke ọma. Site na mmụba nke ndị na-azụ ahịa maka ahụike na ịdị mma, yana ọchịchọ maka ihe ụtọ, obere kalori, erythritol aghọwo nhọrọ a ma ama n'etiti ndị na-emepụta nri na ihe ọṅụṅụ. Ndị isi ụdị mba ụwa na-eji ya na mbọ nrụpụta ngwaahịa ha, yana obere ụlọ ọrụ niche. A na-ahụkarị ọnụnọ erythritol na ngwaahịa dị ka ebe a na-ere ere, na-adọta ndị na-azụ ahịa na-achọ nri na ihe ọṅụṅụ na-edozi ahụ ma na-adịgide adịgide.
Atụmanya Ọdịnihu na Nwere Uto Uto
Ọdịnihu nke erythritol n'ahịa zuru ụwa ọnụ na-ele anya nke ukwuu. Ka ọrịa ndị na-adịghị ala ala dị ka ọrịa shuga, oke ibu, na nsogbu eze na-aga n'ihu na-arị elu, ọchịchọ maka ihe ndị nwere ike inye aka ijikwa ọnọdụ ndị a ga-abawanye. Erythritol, yana uru ahụike egosipụtara na ngwa dị iche iche, edobere nke ọma iji gboo mkpa a na-eto eto.
Ọzọkwa, nchọpụta na-aga n'ihu nwere ike ikpughe ọbụna uru ndị ọzọ nwere ike ime na ngwa erythritol. Ndị ọkà mmụta sayensị na-enyocha ojiji ya na ihe ndị ọzọ na-arụ ọrụ iji mepụta ngwaahịa nwere mmetụta ahụike ka mma. Dịka ọmụmaatụ, a na-eduzi ọmụmụ ihe na mmetụta synergistic nke erythritol na probiotics, antioxidants, na ihe ndị ọzọ na-emepụta ihe. Nchọpụta a nwere ike iduga n'ịmepụta ngwaahịa ọhụrụ na nke ọhụrụ na ụlọ ọrụ nri, ihe ọṅụṅụ na ihe mgbakwunye nri.
Na mgbakwunye, ka ọtụtụ ndị na-azụ ahịa n'ụwa niile na-amụ banyere mkpa iri nri dị mma na ọrụ nke ihe ndị dị ka erythritol, a na-atụ anya na ahịa ngwaahịa nwere mmanya shuga ga-abawanye. Ọnụ ọgụgụ ndị nọ n'etiti ọnụ ọgụgụ na-eto eto na akụ na ụba na-apụta, dị ka ndị dị n'Eshia, Africa, na Latin America, nwekwara ike ịkpalite ọchịchọ nke erythritol - nwere ngwaahịa, ka ha na-achọ nri na ihe ọṅụṅụ dị mma ma dị mma karị.
N'ikpeazụ, erythritol bụ ihe ụtọ, ahụike, na ihe ụtọ dị iche iche nke na-enye ọtụtụ uru maka ma ndị na-azụ ahịa na ụlọ ọrụ nri. Ọdịdị ya dị ala - calorie, mmetụta dị mma na ọkwa shuga ọbara, uru ahụike eze, na ndidi dị elu na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ dị mma maka ọtụtụ ngwa. Site na nkwado iwu na ebe yana nnabata ahịa na-eto eto, erythritol atọrọ ka ọ rụọ ọrụ dị mkpa na-abawanye na ahịa nri na ihe ọ drinksụ drinksụ zuru ụwa ọnụ. Ma ị bụ onye na-emepụta ihe oriri na-achọ imepụta ihe ọhụrụ na imezu ihe ndị ahịa chọrọ ma ọ bụ onye na-azụ ahịa na-achọ nri na ihe ọṅụṅụ ka mma, erythritol bụ ngwa ngwa ị na-enweghị ike ileghara anya. Nabata ụtọ nke erythritol wee kpọghee ụwa nke ahụike ka mma, ohere dị ụtọ karịa.
