Ngwaahịa
Acesulfame Potassium: Ngwọta na-atọ ụtọ dị oke ọnụ maka ụlọ ọrụ nri na ihe ọṅụṅụ zuru ụwa ọnụ.
Njirimara na-atọ ụtọ enweghị atụ
Acesulfame Potassium bụ ihe ụtọ dị elu nke sịntetik na-atọ ụtọ ihe dị ka okpukpu 200 karịa nke sucralose. Njirimara ya bụ isi na-eme ka ọ bụrụ ihe dị mma maka ọtụtụ ngwaahịa nri na ihe ọṅụṅụ:
Zero - ụtọ calorie
Otu n'ime uru kachasị mkpa nke Acesulfame Potassium bụ ọdịdị kalori ya efu. Ọ naghị etinye aka na metabolism nke mmadụ, na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ magburu onwe ya maka ndị na-azụ ahịa na-achọ ijikwa kalori ha na-eri na-enweghị ịchụ ihe ụtọ. Njirimara a emeela ka ọ bụrụ ihe ewu ewu karịsịa na mmepụta nri na ngwaahịa ọkụ, na-eme ka ọ bụrụ na ọ na-eto eto maka nri na ihe ọṅụṅụ dị mma.
Nkwụsi ike pụrụiche
Acesulfame Potassium na-egosipụta nkwụsi ike pụtara ìhè n'okpuru ọnọdụ dị iche iche. Ọ na-eguzogide okpomọkụ nke ukwuu, na-enye ya ohere ịnọgide na-enwe ụtọ ya na iguzosi ike n'ezi ihe ọbụna n'oge nhazi nri okpomọkụ dị elu, dị ka ịsa na isi nri. Ọzọkwa, ọ na-anọgide na-akwụsi ike n'ofe pH dị obosara, na-eme ka ọ dị mma maka iji ngwaahịa acidic dị ka ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi, yogọt, na ihe ọṅụṅụ carbonated. Nkwụsi ike a na-eme ka ọ dị mma na ekpomeekpo ngwaahịa na-agbanwe agbanwe, n'agbanyeghị usoro nrụpụta ma ọ bụ ọnọdụ nchekwa.
Ngwọta dị elu
Na ezigbo mmiri - solubility, Acesulfame Potassium nwere ike itinye ngwa ngwa n'ime usoro dị iche iche. Ọ na-agbaze ngwa ngwa na nke ọma, na-ahụ na nkesa otu nke ụtọ na ngwaahịa. Ngwongwo a na-eme ka usoro mmepụta ihe dị mfe ma na-enyere aka ịmepụta ụdị ngwaahịa dị iche iche nwere ọkwa ụtọ dị mma
Mmetụta mmekọrịta
Mgbe ejikọtara ya na ndị ọzọ na-atọ ụtọ, dị ka aspartame, Sucralose, ma ọ bụ sucrose, Acesulfame Potassium na-egosipụta mmetụta synergistic. Nke a pụtara na nchikota nke sweeteners nwere ike na-emepụta ihe na-esi ísì ụtọ na-atọ ụtọ karịa nke onye ọ bụla na-atọ ụtọ. Ndị na-emepụta ihe nwere ike itinye mgbakwunye ndị a iji kwalite uto ngwaahịa ha ma na-ebelata ọnụ ahịa.
Ngwa dị iche iche na ụlọ ọrụ nri na ihe ọṅụṅụ
Ngwongwo pụrụ iche nke Acesulfame Potassium emeela ka ojiji ya na mpaghara dị iche iche nke ụlọ ọrụ nri na ihe ọṅụṅụ:
Ihe ọṅụṅụ
Ụlọ ọrụ na-aṅụ ihe ọṅụṅụ bụ nnukwu ahịa nke Acesulfame Potassium. N'ime ihe ọṅụṅụ carbonated, a na-ejikarị ya na ihe ndị ọzọ na-atọ ụtọ eme ihe iji megharịa ụtọ shuga ma na-ebelata calorie. Dịka ọmụmaatụ, na colas nri, Acesulfame Potassium na-arụkọ ọrụ yana Aspartame iji mepụta profaịlụ na-enye ume ọhụrụ ma dị ụtọ nke yiri colas ọdịnala ọdịnala.
N'ihe ọṅụṅụ na-abụghị nke carbonated, dị ka mmiri mkpụrụ osisi, mmiri ụtọ, na ihe ọṅụṅụ egwuregwu, Acesulfame Potassium na-enye ụtọ dị ọcha ma dị ụtọ na-agbakwunyeghị calorie. Ọ na-akwụsikwa ike na gburugburu acidic, na-eme ka ọ dị mma maka ngwaahịa ndị nwere obere pH, dị ka citrus - ihe ọṅụṅụ na-esi ísì ụtọ. Mmụba na-eto eto nke ihe ọṅụṅụ na-arụ ọrụ nke ọma, nke na-enwekarị vitamin, mineral, ma ọ bụ ahụike ndị ọzọ - na-akwalite ihe oriri, abawanyela ọchịchọ nke Acesulfame Potassium dị ka nhọrọ na-atọ ụtọ calorie dị ala.
Ngwaahịa ime achịcha
Nkwụsi ike okpomọkụ nke Acesulfame Potassium na-eme ka ọ bụrụ ezigbo nhọrọ maka ngwa bred. N'ime achịcha, achịcha, kuki, na pastries, ọ nwere ike ịnagide okpomọkụ dị elu nke ime achịcha na-enweghị atụfu ụtọ ya ma ọ bụ na-eweda ya ala. Nke a na-enye ohere ka ndị na-emepụta ihe na-emepụta obere kalori ma ọ bụ shuga - ngwaahịa esiri esi n'efu nke ka na-atọ ụtọ. Dịka ọmụmaatụ, na shuga - achịcha efu, Acesulfame Potassium nwere ike iji nye ụtọ ụtọ, na-eme ka ekpomeekpo zuru oke na-agbakwunyeghị calorie.
Na mgbakwunye, Acesulfame Potassium anaghị egbochi usoro ịgba ụka n'ime ngwaahịa a na-eme achịcha, na-ahụ na emetụtaghị udidi na olu nke ngwaahịa. Nke a na-eme ka ọ bụrụ ihe ngwọta na-atọ ụtọ nke a pụrụ ịdabere na ya maka ngwaahịa bred dị iche iche, site na ọkacha mmasị omenala ruo na ntụziaka ọhụrụ ọhụrụ.
Ngwaahịa mmiri ara ehi
Ngwaahịa ara ehi, dị ka yogọt, milkshakes, na ice cream, na-eritekwa uru site na iji Acesulfame Potassium. Na yogọt, enwere ike iji ya mee ka ngwaahịa ahụ dị ụtọ na-enweghị ịba ụba calorie, na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ mara mma maka ahụike - ndị na-azụ ahịa maara ihe. Acesulfame Potassium kwụsiri ike na gburugburu acidic nke yogọt ma ọ naghị emeghachi omume na nje bacteria lactic acid ejiri mee ihe na usoro ịgba ụka, na-ahụ na ịdị mma ngwaahịa na-agbanwe agbanwe.
Na ice cream na milkshakes, Acesulfame Potassium na-enye ụtọ ụtọ mgbe ọ na-ejigide ude na ude ọnụ nke ngwaahịa. Enwere ike ijikọ ya na ihe ndị ọzọ na-atọ ụtọ na ihe ụtọ iji mepụta ụdị dị iche iche na-atọ ụtọ na obere calorie.
Ngwaahịa nri ndị ọzọ
A na-ejikwa Acesulfame Potassium na ngwaahịa nri ndị ọzọ dị iche iche, gụnyere candies, chịngọm chịngọm, sauces na uwe. N'ime candies, enwere ike iji ya mepụta shuga - n'efu ma ọ bụ dị ala - ihe ndị na-eme kalori na-eme ka afọ ju eze ụtọ. Ịta chịngọm na-enwekarị Acesulfame Potassium iji nye ụtọ na-adịte aka na-enweghị ihe ize ndụ nke ire ere eze jikọtara ya na shuga.
Na sauces na akwa akwa, Acesulfame Potassium nwere ike ime ka ekpomeekpo ahụ dịkwuo mma site n'ịgbakwunye mmetụ ụtọ. Ọ kwụsiri ike na gburugburu acidic na nnu, na-eme ka ọ dabara adaba maka ngwaahịa ndị dị ka ketchup, Mayonezi, na akwa salad.
Ọnụ - Ịrụ Ọrụ: Uru Asọmpi Isi
Ọ bụrụ na atụnyere ihe ụtọ ndị ọzọ, Acesulfame Potassium na-enye nnukwu ọnụ ahịa - arụmọrụ. Ọ bụ ezie na ụfọdụ sweeteners eke, dị ka Stevia na Monk Mkpụrụ Extract, nwere ike inwe uru ahụike a na-ahụta n'ihi mmalite sitere n'okike ha, ha na-enwekarị mkpado ọnụahịa dị elu. Acesulfame Potassium, n'aka nke ọzọ, na-enye ụtọ dị elu na ọnụ ala dị ala, na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ mara mma maka ndị na-emepụta ihe na-achọ imeziwanye àgwà ngwaahịa na ọnụ ahịa.
Ọbụlagodi ma e jiri ya tụnyere ihe ụtọ sịntetik ndị ọzọ dị ka Sucralose, nke nwere oke uto dị elu, Acesulfame Potassium na-enye ọnụ ahịa ka mma - arụmọrụ n'ọtụtụ ngwa. Ikike ijikọ Acesulfame Potassium na ihe ndị ọzọ na-atọ ụtọ iji nweta profaịlụ ụtọ achọrọ ka ibelata ọnụ ahịa na-abawanye ọnụ ahịa ya - ịdị irè. Nke a na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ dị mma maka ma nnukwu - ndị na-emepụta ihe oriri na ihe ọṅụṅụ na obere ụlọ ọrụ dị obere - ruo - ọkara.
Profaịlụ nchekwa na atụmanya Ọdịnihu
Acesulfame Potassium nwere ogologo akụkọ ihe mere eme nke iji nchekwa yana ndị isi nchịkwa gburugburu ụwa kwadoro ya. Nchịkwa nri na ọgwụ ọjọọ nke US (FDA), European Safety Authority (EFSA), na Kọmitii Ọkachamara FAO/WHO na mgbakwunye nri (JECFA) enyochala nchekwa nke Acesulfame Potassium wee kpebie na ọ dị mma maka oriri n'ime ọkwa oriri kwa ụbọchị (ADI).
ADI maka Acesulfame Potassium ka edobere na 15 mg/kg nke arọ ahụ kwa ụbọchị site na JECFA, nke na-enye oke nchekwa nchekwa maka ndị na-azụ ahịa. Nkwenye usoro iwu a na-enye ndị nrụpụta na ndị na-azụ ahịa ntụkwasị obi na nchekwa nke ngwaahịa nwere Acesulfame Potassium, na-enye aka n'ihu na nnabata ya zuru ebe niile na ụlọ ọrụ nri na ihe ọṅụṅụ.
Usoro ahịa na uto ọdịnihu
A na-atụ anya na ahịa ụwa maka Acesulfame Potassium ga-aga n'ihu n'ụzọ uto ya n'afọ ndị na-abịa. Ọnụnọ nke oke ibu na ọrịa shuga na-abawanye, yana mmụba nke ndị na-azụ ahịa banyere ihe egwu ahụike metụtara oke shuga, na-ebute ọchịchọ maka obere kalori na shuga - ihe ụtọ n'efu. Acesulfame Potassium, yana efu - ụtọ kalori na akụrụngwa mara mma, edobere nke ọma iji rite uru na omume a.
Na mgbakwunye, mgbasawanye nke ụlọ ọrụ nri na ihe ọṅụṅụ na ahịa ndị na-apụta, dị ka Asia, Africa, na Latin America, na-enye ohere uto dị ukwuu maka Acesulfame Potassium. Ka ahịa ndị a na-etolite na ikike ịzụrụ ndị ahịa na-abawanye, a na-atụ anya na ọchọrọ maka nri na ihe ọ drinksụ drinksụ ahazi, gụnyere obere kalori na ngwaahịa nri, ga-ebili.
Ọzọkwa, nyocha na mbọ mmepe na-aga n'ihu na-elekwasị anya n'ịchọpụta ngwa ọhụrụ na usoro maka Acesulfame Potassium. Dịka ọmụmaatụ, enwere mmasị na-arị elu iji Acesulfame Potassium yana ngwakọta na ihe ndị ọzọ na-arụ ọrụ iji mepụta ngwaahịa nwere uru ahụike emelitere. Ọ bụghị naanị na ihe ọhụrụ a ga-agbasa ahịa maka Potassium Acesulfame kamakwa ọ ga-egbo mkpa na-agbanwe agbanwe nke ndị na-azụ ahịa.
